Приготвяме вкусни ястия от пилешки пъпки

Пилешките "пъпове" всъщност изобщо не са "пъпове", а стомаси, но на много хора им е много по-удобно и приятно да чуят самото име пъп. Домакините обичат този продукт не само защото е вкусен и полезен, но и защото се приготвя лесно и спестява семейния бюджет.

Днес искаме да ви кажем как да приготвите пилешки пъпки по такъв начин, че да се превърнат в домашен деликатес и да станат редовен гост на вашето семейно меню.

Какво представлява и с какво се яде?

Много субпродукти са изключително вкусни, а пилешките воденички не са изключение в този случай. Тяхната мускулна тъкан се състои от пълноценен животински протеин, съдържа фосфор, желязо, калий, цинк, а също така е източник на много витамини, например групи В, Е и фолиева киселина.

Заедно с това те имат ниско съдържание на мазнини и благодарение на това се включват в диетата на диетите, насочени към отслабване.

Вътре в стомасите има специални филми, които според някои експерти имат лечебни свойства и имат благоприятен ефект върху работата на червата и стомаха.

Как се готвят пилешки пъпчета

Такъв необичаен субпродукт, казвате вие, а субпродуктите често се приготвят по особено труден начин. Какви са рецептите за пилешки пъпчета? Всъщност всичко е изключително просто.

Стомасите се варят, след това се задушават или пекат, а също така се пържат отделно или се комбинират с други карантии. Това могат да бъдат: супа от юфка с вентрикули и вътрешности, те се задушават със заквасена сметана, варят се в крехка яхния, пекат се със сирене и се добавят към салата.

Пастата, картофите, зеленчуците и гъбите вървят добре с пилешките пъпчета. Ароматът на пъповете ще добави пикантност и ситост на почти всяко ястие.

Киселите млечни продукти (заквасена сметана, сметана, мляко) ще добавят нежност и мекота към този продукт. И ако подправите това месо с подходящи подправки и билки, тогава такова просто, на пръв поглед, ястие ще придобие изтънченост и ще играе с нови нюанси.

Характеристики на подготовката

Когато избирате този продукт, обърнете внимание на свежестта, охладените вентрикули са най-вкусни. Срокът на годност на този субпродукт е само 48 часа. Миризмата им трябва да е сладка и приятна на допир, да са еластични и влажни.

Преди готвене не забравяйте бавно да размразите полуготовия продукт и да отстраните филма. Това ще запази всички хранителни вещества и полезни свойства. Изрежете жлъчните канали от пъпа, за да избегнете горчивина и ги измийте с топла вода.

корейска салата

Днес искаме да ви предложим рецепта за корейска салата. За да приготвите салата от пилешки пъпки, измийте и почистете вентрикулите и ги поставете в студена вода за 2-3 часа. След това, след като ги отцедите от водата, ги варете 50-60 минути, като добавите дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.

Нарежете готовия продукт на дълги ленти (400 г). Загрейте олиото (1-2 с.л.) в тиган и запържете малко лука, който ще нарежете на тънки половинки.

Добавете там нарязаните ивици и запържете всичко заедно. Натрийте два картофа на ренде за корейски моркови и ги сварете в подсолена вода за три минути, след това ги хвърлете в гевгир, изплакнете и изсушете.

Направете дресинга: 3 супени лъжици бял винен оцет, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици сусамово масло, скилидка чесън, половин чаена лъжичка пудра захар, сол и смлян червен пипер на вкус.

Смесете всички съставки и добавете ситно нарязан кориандър. Нека салатанастоявайте за 2 часа в хладилника и можете да сервирате. Добър апетит!