Маринован джинджифил

Има повече от 140 вида от билката, наречена джинджифил. Родината му е Изтокът, а именно южните райони на Азия. Сега успешно се отглежда в страните от Западна Африка, Ямайка, Барбадос, Австралия, Индонезия, Китай и Индия.

Коренът на растението е най-популярен. Благодарение на необичайния си външен вид, той прилича на фигурки с различни форми, нарича се още рогат корен.

В зависимост от метода на предварителна подготовка се разграничават бял (вече измит и почистен) и черен (нетретиран) джинджифил. Лечебният корен се използва смлян или суров.

Маринованият джинджифил е не по-малко популярен. За това те вземат като правило бял корен, който запазва всичките си лечебни свойства в тази форма и освен това придобива изключително пикантен вкус.

Трябва да се отбележи, че растението има отлични полезни свойства, които могат да се сравнят само с ефекта на женшен.

Уникален състав

Трябва да се каже, че хранителната стойност и калоричното съдържание на растение, напоено с марината, може да се оцени изключително ниско. Но това не е от голямо значение, тъй като си струва да готвите маринован джинджифил заради неговите лечебни свойства, включително и заради приноса му за сваляне на излишни килограми.

И няма смисъл да се използва продуктът като основна съставка от гледна точка на вкусовите характеристики.

За тези, които смятат броя на изядените калории на ден, ще бъде интересно да знаят, че 100 g маринован корен съдържа само 51 kcal. В същото време мазнините съставляват малко повече от 0,3 g, протеините - 0,2 g и въглехидратите - 12,5 g.

Растението е изключително ценно поради съдържанието на голям брой различни аминокиселини (аспарагин, валин,триптофан и други) и органични киселини (линолова, каприлова, олеинова, никотинова).

Продуктът се използва за отслабване и лечение на редица заболявания. Да кажем благодарение на етеричните масла, чието присъствие дава впечатляващ ефект върху тялото.

70% от общия обем на етеричните масла принадлежи на основното вещество цингиберен. В допълнение, продуктът съдържа компоненти като хергенол, борнеол, цитрал, камфен и бизаболен.

Маринованият джинджифил е полезен за отслабване и здраве и поради витамините и минералите в състава си. Наситеността на тези елементи е много висока. Например, в 100 г рогат корен можете да намерите два пъти повече от дневната норма магнезий, както и около 11-12 мг желязо при норма на консумация на този минерал до 15 мг на ден.

Не можете да забравите за калций и фосфор. Същите 100 g продукт включват половината от количеството калций (58 mg) и фосфор (74 mg), необходими на тялото за нормално функциониране на ден. Има и натрий (32 mg), калий (1,34 mg) и цинк (4,73 mg).

Що се отнася до другите полезни компоненти, в растението е възможно да се намерят както витамини от група В (В1 – 0,046 мг, В2 – 0,19 мг на 100 г), така и витамини А и С (съответно 0,015 мг и 12 мг на 100 г).

Въглехидратите в растението са представени предимно от фруктоза и захароза.

Ползите от маринованите растения

Едно екзотично за нашите места растение е изключително полезно. Има уникални антиоксидантни свойства, забавя процеса на стареене на организма и е мощно средство за профилактика на онкологични заболявания.

По-долу е даден списък на основните лечебни свойства на домашно маринован джинджифил:

• има положителен ефект върху работата на сърцето (укрепва сърдечния мускул, нормализира сърдечния ритъм);
• помага при функциониранетоСТОМАШНО-ЧРЕВЕН тракт (подобрява секреторната продукция на стомаха, има положителен ефект върху процесите на храносмилане, облекчава метеоризма, подпомага възстановяването след отравяне, унищожава много форми на паразити, ако са се заселили в червата);
• добро средство за почистване на устната кухина: бори се със заболяванията в устата, освежава дъха;
• има бактерициден ефект, повишава имунитета, убива микробите, произвежда резистентност към инфекциозни заболявания;
• научете как да готвите маринован джинджифил за успешна борба с настинки, синузит, тонзилит, бронхит и други УНГ заболявания;
• той е в състояние да облекчи главоболието, като е добър аналгетик;
• може да увеличи притока на кислород към мозъчните клетки, да добави сила, тонус, да увеличи човешката работоспособност;
• помага на мъжете да предотвратят простатит и да повишат сексуалната си сила, а жените - да се борят с безплодието и възпалението на гениталните органи, да повишат тонуса на матката;
• можете да приготвите маринован джинджифил у дома, за да облекчите напрежението, умората и чувството на страх;
• диабетиците трябва да попитат как да маринова джинджифил, защото той понижава нивото на холестерола и захарта в организма.

Основни противопоказания

Днес не само ползите, но и вредите от маринования джинджифил са добре проучени. Преди да използвате рецептите за приготвяне на чудодейния лек, уверете се, че нямате противопоказания за употребата му.

Продуктът може да навреди на човек при наличие на следните здравословни проблеми:

• язва или гастрит;
• заболявания на стомаха или черния дроб;
• бременност и период на кърмене (ако лекарството не е предписано от лекар в редица специални случаи).

Когато използвате подправката, не забравяйте, че тя има силен ефект върху всички системитяло, така че дори здрави хора не могат да злоупотребяват с него. Можете да си навредите и да предизвикате диария, гадене и други неприятни симптоми.

Прости рецепти

Как да мариновате джинджифил бързо и лесно? Има различни рецепти за приготвяне на маринован джинджифил. Ето само някои от тях.

Рецепта №1

Ще ви трябват 200 г бял корен, 1 чаена лъжичка сол, 3 чаени лъжички захар, 1 с.л. лъжици винен или оризов оцет, 1 ч. л. соев сос и половин литър вода.

Обелете кората и нарежете корена с белачка за зеленчуци, залейте го с вода и сварете. Трябва да оставите течността да се охлади. След това смесете соевия сос, солта, захарта и оцета.

Изсипете готовата марината върху продукта и изчакайте да се влива в продължение на три дни. Съхранявайте лечебното средство в хладилника.

Рецепта №2

Вземете половин килограм джинджифил и го нарежете на ситно. Сварете два литра вода в тенджера, като добавите 1 чаена лъжичка сол. Коренът се залива със саламура за 5 минути, за да омекне, след което се отцежда, оставяйки половин чаша за марината.

Към този обем вода добавете оцет (1 чаша) и 3,5 супени лъжици. лъжици захар. Поставете нарязания и попарен продукт в стъклен съд, налейте марината и го изпратете в хладилника. На следващия ден е готова за употреба.

Сега знаете какви вълшебни свойства притежава маринованият джинджифил. Както виждате, приготвя се много лесно, а ползите от джинджифила са неоспорими.

С помощта на чудодейния продукт ще можете да отслабнете, да нормализирате метаболизма, да премахнете токсините и да получите прилив на енергия и сила. Приятен апетит!