Какво да приготвите от свинско филе бързо и вкусно?

Какво да готвя от свинско филе? Вероятно всяка домакиня поне веднъж в живота си е задавала такъв въпрос. Има толкова много възможности за приготвяне на различни ястия от свинско месо, че можете просто да се изгубите в тази кулинарна гора. Специално за вас направихме селекция от най-добрите рецепти - от прости и много вкусни до изискани.

Печено месо с асорти от зеленчуци

Ще започнем нашата кулинарна екскурзия, като разгледаме как се приготвя свинско филе в тиган. Свинско печено със зеленчуци хармонично се комбинира с всяка гарнитура, а може да се сервира и като отделно ястие.

Състав:

• 0,5 кг свинско филе;
• лук;
• доматена паста;
• морков;
• рафинирано слънчогледово масло;
• сол;
• пречистена вода;
• смес от подправки

Приготвяне:

• Филето измиваме, подсушаваме и нарязваме на порции.
• Почистваме и нарязваме зеленчуците: лука - на половин пръстени, а морковите - на тънки ивици.
• Запържете месото в слънчогледово масло на средно ниво на котлона.
• Когато свинското придобие златист оттенък, добавете лука в тигана.
• Добавете сол и подправки, разбъркайте.
• След няколко минути добавете морковите към останалите съставки и разбъркайте. Покрийте тигана с капак и задушете месото със зеленчуците до готовност.
• Сега добавете доматено пюре и пречистена вода. Определете количеството му според това колко тънко искате да бъде печеното. Можете също така предварително да разредите пастата във вода и след това да я добавите в тигана.
• Задушете печеното за двадесет минути и сервирайте с любимата си гарнитура.

Нежни пържоли за празничната трапеза

Ти имашпланира се празничен празник и се чудите как да приготвите свинско филе бързо и вкусно? Няма нужда да откривате отново Америка и да търсите интересни рецепти. Класическите котлети са идеално ястие с месо за празничната трапеза.

Състав:

• 0,5 кг свинско филе;
• 2 яйца;
• 3-4 век л. пресято брашно;
• сол;
• растително масло;
• смлян ароматен пипер.

Приготвяне:

• Измийте и подсушете филето. Нарежете месото на филийки с дебелина не повече от 1,5 см. Съвет: по-добре е да изберете прясно свинско месо за котлети, тогава те ще бъдат по-сочни и по-вкусни.
• Натрийте всяко парче месо със сол и черен пипер, след което го начукайте. Първо покриваме свинското със стреч фолио, за да не се разкъса месото и да се разпръсне из цялата кухня по време на работа с кухненски чук.
• Пригответе панировка и тесто. Просто е: сложете пресятото брашно в един съд, а в другия разбийте яйцата.
• Загрейте олиото в тиган и наредете котлетите. Преди това всяко парче се напоява от всички страни в яйчен блат, след което се панира в брашно.
• Запържете нашите котлети от двете страни до готовност.
• Ето такова красиво и невероятно вкусно ястие с месо.

Тънкостите на френската кухня

Писнало ви е обичайното месо по френски и искате разнообразие? Ще ви кажем как да готвите свинско филе във фурната със сос от червени боровинки. Това ястие от френската кухня ще порази сърцето на всеки гурме.

Състав:

• 0,3 кг свинско филе;
• 100 ml сухо червено вино;
• кухненска сол;
• 150 г червени боровинки;
• 3-4 скилидки чесън;
• смес от подправки на вкус.

Приготвяне:

• За да приготвим това ястие, имаме нужда от продълговатафиле. Измиваме и подсушаваме.
• Обелете скилидките чесън и ги нарежете по дължина на четири части.
• По цялата повърхност на филето правим малки "джобчета" с нож и в тях пъхаме скилидки чесън.
• Натриваме месото с подправки и сол.
• Увиваме филето в хранително фолио и го изпращаме във фурната. Печете свинското за половин час при температура 180-190°.
• И по това време ще се занимаваме с акцента на нашето ястие - соса. Загрейте виното на слаб огън.
• Изсипете боровинките във виното.
• Когато сосът заври, намалете котлона и леко намачкайте плодовете с лъжица.
• Сосът се овкусява леко с подправките и се готви при бъркане до сгъстяване.
• Изпеченото месо се нарязва на порции и отгоре се подправя с боровинков сос.

Свинско със сини сливи - какво може да бъде по-добре?

Комбинацията от такива съставки като свинско или говеждо месо и сини сливи вече е станала традиционна. Наистина, месото, изпечено със сини сливи, винаги се оказва невероятно ароматно, сочно и нежно. да пробваме ли

Съхранение:

• 0,5 кг свинско филе;
• 8-9 бр. сини сливи;
• 7-8 век л. коняк;
• 2 чл. л. пречистена вода;
• зехтин;
• 200 ml сметана (за предпочитане 12%);
• 4 чл. л. мляко;
• 2 ч.ч. царевично нишесте;
• 2 чл. л. соев сос;
• сол;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

• В дълбока тенджера се смесват вода и 4 с.л. л. ракия, изложи сини сливи и се слага на огън. Оставяме 2-3 бр. сини сливи за сос.
• Сварете сини сливи за пет минути, извадете.
• Измийте и подсушете филето. Разрязваме го на две части.
• Върху първото парче намазваме по дължинацентър от сини сливи.
• Покрийте месото с второто парче сини сливи. И за да не се обърне ролката, струва си да я закрепите с клечки за зъби.
• Запържете рулото в зехтина до златисто. Ще отнеме около 3-4 минути от всяка страна.
• Сега увийте свинското във фолио и го поставете върху лист за печене. Печете месото за двадесет минути при температура до 190 градуса.
• Междувременно нека приготвим вкусен сос. В съда, в който са се варили сините сливи, се изсипват 4 с.л. л. коняк и поставете 2-3 плодове.
• Сега добавете сметана и соев сос. Разбъркайте и сложете на котлона.
• Отделно царевичното нишесте се разрежда в охладено мляко.
• Добавете млечната смес в тигана, разбъркайте и изчакайте, докато сосът заври.
• Посолете соса и подправете с черен пипер.
• Готовото месо се нарязва, залива се със соса и се поднася.

Сега знаете какво да готвите от свинско филе. Всички рецепти са лесни за изпълнение и не изискват специални финансови разходи. Поглезете домакинството си с вкусни и пикантни месни ястия! Гответе с удоволствие и приятен апетит!