Защо имаме нужда от холестерол?

Холестеролът се отнася до органични съединения на мембраните на всички живи организми. Производството му се осъществява от много органи на човешкото тяло (бъбреци, черен дроб, надбъбречни жлези и черва, полови жлези). Само 20% от това вещество идва отвън, останалите 80% са с ендогенен произход.

Какви са функциите на холестерола?

Холестеролът, противно на общоприетото мнение за неговата вреда, е необходим и изпълнява много функции в организма: осигурява стабилността на клетъчните мембрани дори при широк диапазон от температурни разлики, с негово участие има синтез на витамин D, стероиди на надбъбречните жлези хормони (алдостерон и кортизол), хормони на женската полова система (прогестерон и естроген), тестостерон.

Последните данни показват важната роля на това съединение във функционирането на синапсите в мозъка, регулирането на имунитета, по-специално защитата срещу онкологична патология.

В организма холестеролът е под формата на съединения: липопротеини с висока и ниска плътност. Неправилното съотношение или високото ниво на тези вещества води до сериозни заболявания, предимно на сърдечно-съдовата система.

Холестеролът има вреден ефект, ако нивото му е високо. Смята се, че половин милион смъртни случаи годишно от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове в САЩ са причинени именно от нарушаване на съотношението на "добрия" и "вредния" холестерол.

това означава, че кръвта на такива пациенти има повишено ниво на липопротеин с ниска плътност и ниски нива на липопротеин с висока плътност. Тези две вещества са в кръвта като съединения на протеини и липиди, тяхното нестабилно съотношение води до появата на мастни отлагания по стените на кръвоносните съдове.

Липопротеините с висока плътност почистват вътрешната стена на кръвоносните съдове от атеросклеротични отлагания, мазнини с ниска плътностсе транспортират от черния дроб до съдовете, където се прикрепят към вътрешната стена, причинявайки развитието на атеросклероза.

Понякога холестеролът в кръвта претърпява процес на окисление, което му дава възможност да проникне през съдовата стена, което е опасно за развитието на атеросклероза.

Тялото се защитава от такъв холестерол с помощта на антитела, но възпалението създава условия за още по-голямо увреждане на съдовите стени.

Окисленият холестерол участва в намаляването на нивото на азотен оксид, което се отразява неблагоприятно на работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Какво ниво на холестерол показва здравето?

Нормата на холестерола в кръвта е малко по-различна за хората от различни полове:

1. От 1,92 до 4,51 mmol/l при жени;
2. При мъжете от 2,25 до 4,82 mmol/l

Каква е нормата на холестерола в кръвта по фракции?

Фракциите на липидните съединения в кръвта трябва да бъдат както следва:

1. Нивото на общия холестерол е под 5,2 mmol/l;
2. Липопротеини с ниска плътност не повече от 3-3,5 mmol / l;
3. Липопротеини с висока плътност не по-ниски от 1,0 mmol.l;
4. Триглицериди не повече от 2,0 mmol/l

Как можете да помогнете за намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта?

На първо място, добавките и някои хранителни продукти ще помогнат в това:

1. Tookferol или витамин Е. Известно е, че това е един от най-силните естествени антиоксиданти, той е в състояние да унищожи HDL, да предотврати натрупването на отлагания в атеросклеротичните съдове;
2. Морските дарове съдържат омега-3 мастни киселини. Съдържа се главно в рибните мазнини. Използването на този продукт значително намалява съдържанието на триглицериди, образуването на кръвни съсиреци и степента на възпаление. Тези вещества могат да бъдат получени в специални добавки или консумирани в продукти, които ги съдържат: маслаиглика и рапица, ленено семе;
3. Зелен чай. Листата на зеления чай съдържат растителни полифеноли, които могат да подобрят липидния метаболизъм и да намалят холестерола. Тази напитка е добре познат антиоксидант;
4. Чесън. Използването му намалява риска от образуване на кръвни съсиреци поради разреждането му. Свойствата на чесъна зависят от съдържанието на серни съединения (алиин) в него. Най-изразен ефект при използване на счукан чесън;
5. Соев протеин. Яденето на соя ще намали риска от атеросклероза поради действието на изофлавоните, които са подобни на естрогените в женското тяло. Генистеинът има антиоксидантни свойства, предотвратява окисляването на липопротеините с ниска плътност. Соята повишава секрецията на жлъчни киселини, което също влияе върху намаляването на холестерола;
6. Витамин B3 или никотинова киселина. Този витамин често се предписва в традиционния списък от терапии за пациенти с атеросклероза. Приема се в големи дози, което допринася за свързването на мастните киселини в човешката кръв. Този процес намалява количеството на триглицеридите, синтезирани от черния дроб, което се отразява в повишаване на LDL. Никотиновата киселина се превръща в много ефективно средство за лечение на атеросклероза, тъй като е в състояние да повиши нивото на LDL с до 30%;
7. Витамини: фолиева киселина, B12 и B6. Хиповитаминозата на изброените вещества води до повишаване на нивото на хомоцистеин. Това увеличава риска от развитие на атеросклероза и коронарна болест на сърцето.

Нормалното ниво на добрия холестерол в кръвта се постига чрез прости мерки и спазване на диета.

1. Диетата е обогатена с разтворими фибри от растителен произход и фибри, които се съдържат в бобовите растения, ябълките, ечемика и граха;
2. Ястията трябва да съдържат постно месо (месо, постно говеждо месо, риба);
3. Намалете консумациятаненужни мазнини: масло, мазнини пълномаслено мляко, сметана, сирена;
4. Изключете транс-мастните киселини от диетата, които са хидрогенирани мазнини, които понижават нивото на "добрия" холестерол и повишават стойността на "лошия";
5. Откажете пушенето. Доказано е, че тютюнопушенето води до повишаване на количеството холестерол, циркулиращ в кръвта, и в по-голяма степен поради липопротеините с ниска плътност.

Защо холестеролът се повишава?

Има рискови фактори, които водят до повишаване на холестерола в организма.

Нормата на холестерола в кръвта за човек се постига чрез подобряване на начина на живот и отказ от някои лоши навици:

1. Адинамия и предимно заседнал начин на живот. Ниското ниво на физическа активност води до увеличаване на броя на липопротеините с ниска плътност и риска от коронарна болест на сърцето;
2. Излишно телесно тегло. Този показател често съответства на високо ниво на холестерол и е предвестник на сърдечно-съдови заболявания;
3. Пушенето Веществата, отделяни по време на изгарянето на тютюна, стесняват лумена на артериите и повишават вискозитета на кръвта, което несъмнено ще повлияе на растежа на сърдечните патологии;
4. Неправилно хранене, небалансирано в мазнините, което води до растеж на липопротеините с ниска плътност;
5. Наследствен фактор. Има данни за висок процент на развитие на атеросклероза при лица с наследствена предразположеност.

Следователно спазването на диета е важна стъпка за понижаване на холестерола.

Холестеролът в кръвта на човек намалява с 15% с правилно подготвена диета, което има положителен ефект върху статистиката на сърдечно-съдовата патология.

Необходимо е да се намали количеството животински мазнини в диетата, поради което може да се увеличинивото на липопротеините с ниска плътност. Заменете животинската мазнина с растителна или рибена мазнина, това ще има забележим ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето.

От месните продукти предпочитайте постно месо, риба, почистени от кожа и мазнини. Не се препоръчва употребата на карантии (черен дроб, мозък и бъбреци), тъй като те могат значително да повишат холестерола в кръвта.

При обличане и приготвяне на ястия се препоръчва животинските мазнини да се заменят с растителни. Това са зехтин, соево и слънчогледово масло. Опитайте се да замените животинската мазнина с растителни масла колкото е възможно повече.

Намалете употребата на пилешки яйца, а именно техния жълтък. Съдържа доста голямо количество екзогенен холестерол. Протеините могат да се консумират без специални ограничения. Ако е възможно, заменете кокошите яйца с пъдпъдъчи.

От млечните продукти предпочитайте обезмасленото мляко, сиренето или киселото мляко. Те съдържат не по-малко количество полезни микро- и макроелементи, но съдържанието на вредни мазнини е незначително.