Как да приготвите вкусно, сочно пиле във фурната?

Пилето е обичано от всички, както възрастни, така и деца. Затова тя е чест гост на трапезата – както в ежедневието, така и на празници. Диетичното месо може да има вкус на сухо и някои хора го харесват, а други не. Ако сте от тези, които обичат сочно пиле, трябва да се научите как да го приготвяте във фурната.

Не е трудно, просто трябва да изберете подходяща рецепта и да се вслушате в съветите на опитни готвачи.

Няколко препоръки

На какво трябва да обърнете внимание, когато приготвяте храна?

  • Не е необходимо да използвате масло в процеса на готвене. В момента на рафтовете на магазините можете да намерите много инструменти, които ще ви помогнат да постигнете желания резултат. За да може сочното пиле да се пече добре във фурната, можете да използвате полиетиленови ръкави (те могат да бъдат направени от найлон) със скоби, които имат такова свойство като устойчивост на топлина. В ръкава продуктите се обработват от потоци горещ въздух, които се създават вътре в него, което позволява ястието да бъде сочно;
  • сочно
    Вместо ръкав се използва и фолио. Може да завиете месото в него, но може и просто да наредите дъното на формата или тавата. Опитът на готвачите показва, че за да стане пилето сочно, трябва да го увиете във фолио, тъй като при този вариант сокът остава вътре;
  • Възможно е да се постигне резултат при обработка на продукти в специална форма. Желателно е да е от керамика или чугун, тъй като тези материали се нагряват равномерно и постепенно;
  • Ако печете месо на малки парчета, по-добре е да използвате форма под формата на саксии. По-добре е да печете средно големи парчета пиле във фолио и цяло пиле в ръкав, както и големи парчета;
  • Ако печетецяла птица, тя трябва да бъде изкормена, след това старателно измита и след това изсушена с кърпа.
  • Преди обработка продуктът трябва да бъде намазан с подправки отвън и отвътре.

Готвене на цялата птица

Някои домакини смятат, че този процес е труден. Всъщност не е трудно да приготвите сочно пиле на фурна, а ето как се прави.

съставки:

  • приготвите
    Цял средно голям труп - 1 бр.;
  • Чесън - няколко скилидки;
  • Горчица - 1 супена лъжица. L.;
  • Майонеза - 3 супени лъжици. L.;
  • Подправки.

Начин на приготвяне:

  1. Натриваме птицата с подправки и чесън.
  2. Пригответе марината. За да направите това, смесете горчица с майонеза, добавете малко сол към съставките, разбъркайте добре.
  3. Натриваме пилешкия труп с марината отвътре и отвън, изпращаме го в хладилника за около час.
  4. Натрийте тавата за печене със слънчогледово масло, поставете пилето върху него, покрийте с фолио отгоре.
  5. Фурната трябва да се загрее до 180 градуса.
  6. Трябва да го печете 40 минути, но ако сте взели голям труп, ще ви отнеме около час, за да готвите пилето във фурната.
  7. След това трябва да махнете фолиото и да сложите ястието да се пече още 10 минути. Това е необходимо за появата на апетитна хрупкава коричка.

С картофи

Ястието ще бъде много вкусно, ако готвите пиле с картофи

съставки:

  • вкусно
    Картофи - 5 бр.;
  • Средно голямо пиле - 1 бр.;
  • Аджика или къри - на вкус;
  • Растително масло;
  • Провансалски билки или други подправки на вкус;
  • Сол.

Начин на приготвяне:

  1. За да приготвите ястието, първо трябва да натриете пилето с горчица, сол, подправки и да го оставите да се влива в продължение на половин час.
  2. Почистваме картофите, измиваме ги, нарязваме ги на сламки, посоляваме ги.
  3. Загряваме фурната до температура 180 градуса.
  4. Намажете формата с масло, поставете пилето в нея с гърдите нагоре.
  5. Подредете картофите в ринг около пилето, поръсете съставките с билки.
  6. Следващото нещо, което трябва да направите, е да поставите формата във фурната за около една трета от час.
  7. Изваждаме съда, внимателно разбъркваме картофите, за да се изпекат равномерно.
  8. Връщаме формата обратно във фурната, където ястието трябва да престои една трета от час. Това трябва да е достатъчно, за да се появи коричка.
  9. Прехвърлете готовото ястие в чинии и сервирайте с аджика.

Най-простата рецепта

Готвенето ще отнеме известно време.

съставки:

  • Малко пиле - 1 бр.;
  • Подправки, сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  1. Измийте птицата, подсушете я с кърпа.
  2. Разтрийте със сол и подправки, оставете да се мариноват за четвърт час.
  3. Увийте птицата във фолио.
  4. Загряваме фурната и след това трябва да изпечем пилето при температура 190 градуса за 30 минути.
  5. Сега отворете фолиото и оставете ястието да се пече още 20 минути при температура 200 градуса.
  6. Готовото ястие се сервира с произволна гарнитура.

Сочно филе

Съставът на ястието включва съставки, които му придават изключително деликатен вкус.

Трябва да приготвите филето от следните продукти:

  • сочно
    Високомаслена сметана - 1 чаша;
  • Чесън - 4 скилидки;
  • Твърдо сирене - 100 г;
  • Филе - 1 кг;
  • Растително масло - 2 супени лъжици. L.;
  • Френска горчица - 1 чаена лъжичка;
  • подправки;
  • Мащерка - 3 стръка.

Начин на приготвяне:

  1. Измиваме филето,подсушете с кърпа, натъркайте с подправките.
  2. Запържете го в тиган, докато се появи червена коричка.
  3. След това смесете горчица и сметана, добавете нарязан чесън, мащерка, малко сол, разбъркайте.
  4. Кашкавалът се настъргва.
  5. Прехвърлете филето в тава за печене (или в тава), залейте го със сос от сметана и горчица.
  6. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се слага във фурната.
  7. Процесът на печене ще отнеме около една трета от час (максимум половин час). Температурата трябва да е около 190 градуса.
  8. Приготвеното ястие ще бъде сочно, нежно, ароматно и с апетитна коричка.

Това са рецептите, по които можете да приготвите сочно пиле на фурна. Можете да направите своите корекции на всеки от тях, като използвате любимите си подправки, допълнителни съставки за маринати.