Торта с портокали: проста рецепта стъпка по стъпка
Не знаете с какво да зарадвате отново своя любител на сладкото? Опитайте да изпечете торта с портокали. Проста рецепта, минимум разходи и много малко време - това са всички съставки за приготвяне на изискани сладкиши. Опитайте и ще останете приятно изненадани. И вашите близки със сигурност ще оценят специалния вкус на тортата с портокалови нотки и прекрасен аромат.
Примамливият аромат на домашно печене
Понякога искате да поглезите себе си и семейството си с вкусна баница. Какво да направите, ако кулинарната фантазия е изчерпана и всичките ви рецепти отдавна са тествани? Предлагаме ви да разнообразите менюто и да приготвите изключително вкусна баница с портокалова плънка. Такова печене става особено актуално в периода, когато цитрусовите плодове се предлагат и продават във всеки супермаркет.
Така че тази рецепта е точно за вас!
Напоследък домакините улесниха живота си и закупиха много кухненски уреди, които се считат за истински помощници при приготвянето на различни ястия. Можете да изпечете торта с портокали дори в бавна готварска печка. В този случай ще бъде актуална така наречената обърната баница. Портокалови резени се подреждат на дъното на контейнера за мултикукър, а тестото се изсипва отгоре.
След изпичане сладкишът се издърпва с дъното нагоре. Получавате не само вкусни, но и оригинални печива. Такива пайове могат да бъдат украсени с шоколад или друг декор, което позволява изобилие от сладкарска фантазия.
Решихте ли да изпечете торта с портокали и търсите проста рецепта със снимка? Ние ще ви помогнем с това, но първо нека прочетем внимателнонякои подходящи съвети:
- колкото повече портокали, толкова по-сочен ще бъде сладкишът;
- цитрусовите плодове могат да бъдат обелени и обелени и само портокалова каша може да се използва за пълнене;
- за печене на ароматен пай е по-добре да вземете цял портокал;
- не всеки ще хареса леката горчивина на кората и за да се отървете от нея, портокалите трябва да се измият старателно с четка и след това да се варят във филтрирана вода за 60-90 минути;
- трябва да пресеете брашното няколко пъти и за да стане сладкишът порест и пищен, добавете бакпулвер или сода за хляб.
- можете да нарежете портокали за пълнене в месомелачка, блендер или кухненски робот;
- можете да изпечете торта без добавяне на брашно, в този случай ще ви трябват няколко пилешки яйца и нарязани бадеми;
- за по-добър аромат добавете няколко супени лъжици прясно изцеден портокалов или лимонов сок към тортата;
- горната част на тортата може да бъде украсена с жар или разтопен шоколад.
- портокалови пайове се пекат доста бързо, около половин час. Всичко зависи от вида на тестото;
- за да наситете тортата с аромата на подправки, добавете щипка канела или ванилия;
- за да приготвите портокалова шарлота, е необходимо да разбиете яйчната маса с гранулирана захар за дълго време. Колкото по-дълго разбивате, толкова по-светло и по-буйно ще бъде тестото;
- можете да печете такива пайове в силиконови форми;
- по-добре е да покриете топлоустойчиви метални или стъклени форми с хартия за печене или да ги намажете с масло, маргарин или рафинирано слънчогледово масло.
Шарлот с нотки на портокал - изискан и вкусен
Традиционно сме свикнали да готвим шарлота с парчета ябълки. Но какво не могат да измислят сладкарите! Днес ще научим как да приготвим шарлота с портокали.Рецептата стъпка по стъпка ще ви покаже практическия процес на приготвяне на тестото и плънката. Всичко това ще става стъпка по стъпка. Моля, имайте предвид, че ще сварим портокалите. Няма да ни трябва вода, която в резултат ще придобие оранжев оттенък, може да се излее. След готвене портокалите ще станат меки и можете лесно да ги нарежете, без дори да ги белите.
- 2 портокала;
- 5 бр. яйца;
- 0,2 кг гранулирана захар;
- 1 ч.ч. бакпулвер;
- 225 г смлени бадеми;
- пудра захар на вкус;
- цитрусови кори за украса.
Приготвяне:
- Затова няма да се отклоняваме от традицията и в началния етап ще подготвим набор от необходими продукти.
- Портокалите се измиват обилно под течаща вода, с помощта на четка.
- Поставете портокалите в съд с дебели стени и напълнете с пречистена вода.
- Варете портокалите на умерен огън за 90 минути.
- След това ги слагаме в чиния.
- Веднага след като цитрусовите плодове се охладят, ги нарежете на парчета.
- Сложете портокаловите резени заедно с кората в дълбока купа.
- Смелете портокалите с блендер или кухненски робот до консистенция на пюре.
- Разбийте пилешките яйца в отделна дълбока купа.
- Започваме да бием, като постепенно добавяме гранулирана захар.
- Продължаваме да разбиваме старателно захарно-яйчената смес.
- Колкото по-дълго разбиваме яйцата, толкова по-великолепна ще е тортата. Захарните кристали трябва да се разтворят напълно.
- Поставете бадемовото брашно в сух съд или купа.
- Добавете бакпулвера и разбъркайте добре.
- Добавете получената смес към купата със захарно-яйчената маса.
- Всичко се разбърква старателно с лъжица или размахване, докато се образува хомогенна маса.
- НаНакрая добавете нарязаните портокали към тестото.
- Всичко се разбърква отново добре.
- Взимаме всяка удобна форма, за предпочитане силиконова, и поставяме готовото тесто в нея.
- Загряваме фурната на 180°.
- Изпращаме тортата във фурната за 45 минути.
- Изчакайте тортата да изстине напълно и след това я извадете от формата.
- Нарежете цитрусовата кора на еднакви ленти.
- Поръсете горната част на тортата с пресята пудра захар и украсете с парчета кора.
Съвсем лесно е да приготвите ароматни сладкиши, които ще се харесат на всички без изключение. Такива сладкиши стават особено актуални през есенно-зимния период, когато портокали и мандарини се появяват на рафтовете на всички магазини. За украса на пай с портокалов пълнеж може да се използва и сметана или разтопен шоколад. В този случай сладкишът трябва да се постави в хладилника, за да се напои и втвърди кремът. Добър апетит!