Как да си направим вкусно и ароматно сладко от круши?
Сладкото от круши е известно не само с уникалния си вкус, но и с незабравимия си аромат и красота. Можете да готвите тези деликатеси по различни начини, добавяйки различни съставки.
Сега ще можете да научите няколко прости и достъпни рецепти, които, благодарение на представените инструкции, дори начинаещите готвачи ще могат да овладеят.
Кехлибарено сладко с резени круши
Такива деликатеси са много полезни, тъй като съставът на този плод включва много витамини и други вещества. Невъзможно е да не се отбележи красивият цвят на това сладко. Важно е да изберете плодове с гъста каша за приготвяне на сладко. От представените съставки се получават 2 буркана с обем 0,5 литра.
Сладкото от кехлибар се приготвя от следните продукти: 1,25 кг круши и кристална захар и още 200 мл вода.
Трябва да се готви, както следва:
- плодовете трябва да се измият и след това внимателно да се отстрани кожата и най-добре да се използва макетен нож. След това те трябва да бъдат разделени на 4 части и да отстранят семената. След това всяка част трябва да бъде нарязана на филийки, чиято дебелина трябва да бъде 3-4 mm;
- налейте вода в тенджера и я сложете на котлона. След като заври, изсипете кристалната захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Не се притеснявайте, дори в толкова малко количество течност, захарта ще се разтвори и резултатът ще бъде гъст сироп;
- изсипете резенчетата круша в тенджерата и залейте с готовия сироп, който трябва да заври. Оставете за малко, за да попият добре частиците и всичко да изстине. Следващата стъпка е да поставите всичко на малък огън и да ври не повече от 5 минути. След това изключете огъня и изчакайте, докато всичко се охлади напълно. Процесът с кипене и пълно охлаждане трябва да се повтори 2-3 пъти;
- последният етап включва кипенечаса Такива манипулации ще позволят на частиците да придобият ярък цвят. Важно е всичко да се вари на минимален огън и също така не забравяйте да разбърквате всичко с дървена лъжица. Можете веднага да хапнете вкусни лакомства или да ги затворите в буркани.
Рецепта за бистро сладко с резени круши
Много домакини предпочитат да приготвят прозрачни лакомства, които имат малко гадно сладък вкус, поради което много добавят лимон. Може да се яде не само отделно, но и да се използва като пълнеж за печене. Недостатъкът е дългата термична обработка - 3 дни.
Бистрото сладко се приготвя от следните продукти: 1 кг обелени плодове, 800 г захар, 500 г лимони, 100 мл вода, малко канела и няколко зрънца карамфил.
Трябва да се готви, както следва:
- за начало трябва да приготвите сиропа, за да доведете водата до кипене и да изсипете в нея гранулирана захар. Разбъркайте, докато се разтвори напълно, след което изстискайте сока от лимоните. Изключете котлона и оставете да се охлади до 40 градуса;
- обелете плодовете, нарежете ги, отстранете сърцевината. След това ги нарежете на малки парчета, например филийки и кубчета. Парчетата се слагат в топъл сироп и се оставят за 13 часа. Важно е да разбърквате внимателно от време на време. Благодарение на този процес парчетата ще намалеят по размер и от тях ще се отдели сок;
- поставете съда на котлона и оставете съдържанието да заври. След това сложете канелата и карамфила и изключете котлона. Оставете всичко за 12 часа. при стайна температура. След като изтече времето, поставете съда отново на котлона и гответе 5 минути. Повторете процедурата още няколко пъти. В крайна сметка ще отнеме 3 дни. Остава само да затворите сладкото в подготвените буркани.
Сладко от круши с лимон
Тази опция се нарича "Royal" иприготвено е с оригинален лимонов сироп, който придава освежаваща нотка на сладката круша. Заслужава да се отбележи и фактът, че цитрусите увеличават ползите от сладкото.
За да приготвите конфитюра, трябва да вземете следните съставки: 1 кг обелени круши и гранулирана захар, голям лимон и 250 мл вода.
Трябва да се готви, както следва:
- трябва да използвате плодове, които трябва да бъдат измити, почистени от кожата и семките и след това нарязани вертикално на филийки с дебелина 2 см. Имайте предвид, че теглото на вече обелените плодове е посочено в рецептата;
- пристъпваме към сиропа, за който лимонът трябва да се нареже на тънки кръгчета. Не забравяйте да премахнете всички съществуващи семена. Сложете ги в тенджера, налейте вода и ги сложете на котлона. След като заври, варете 3 минути, след което отцедете течността и изстискайте лимона. Извлеченият сок трябва да се филтрира през фино сито и да се изсипе в тенджера, която трябва да се постави на огън. Изсипете гранулирана захар на части и разбъркайте, докато се разтвори напълно;
- вземете голяма тенджера, където ще се готви сладкото, и наредете готовите филийки, след което изсипете врящия сироп, като го разпределите по цялата повърхност. Оставете всичко за няколко часа, което ще доведе до отделяне на течност;
- поставете съда на котлона и кипнете съдържанието. Намалете топлината до минимум и гответе всичко за 15 минути. Важно е периодично да отстранявате пяната. Оставете всичко за 2 часа. и повторете процеса с варене и охлаждане още 2 пъти. След това трябва да готвите всичко за 20 минути. Разпределете сладкото в буркани, завийте и сложете бурканите с капачките надолу да се охладят.
Сладко от круши в бавна готварска печка
Благодарение на използването на технологията процесът на готвене е значително опростен. В същото време вкусът на лакомствата не се влошава по никакъв начин, а ароматът става още по-богат. Приготвеното количество ще е достатъчноза около 20 порции.
Пригответе следния набор от продукти: 1 кг круши, 800 г кристална захар и лимон.
Процес на подготовка стъпка по стъпка:
- обелете плода, отстранете сърцевината и след това нарежете пулпата на филийки или барове. Поставете ги в купата на мултикукъра, изсипете гранулирана захар и изберете програма "Задушаване", но времето трябва да бъде зададено на един час. Благодарение на това ще се отдели доста сок. Между другото, ако готвите всичко на печката, тогава тази рецепта ще отнеме 5 g;
- след звуковия сигнал трябва да се охлади в рамките на 2 часа. Конфитюрът трябва да се вари още три пъти, но само в режим "Готвене на пара", като не забравяте да направите почивка. По време на втория процес трябва да добавите лимонов сок. Винаги се уверявайте, че излишната течност се изпарява, в противен случай готовият продукт няма да бъде гъст. Както можете да видите, процесът на готвене е доста прост и по-бърз от готвенето на печката. Остава само да го разделите на кутии и да го навиете.
Проста рецепта за приготвяне на сладко от круши за зимата с портокал
Друг вариант на деликатеса, който използва портокали, които придават на крайния продукт лек цитрусов вкус. Струва си да се отбележи високата полза от такова сладко.
Тази рецепта включва следните продукти: 1 кг круши и кристална захар, 2/3 вода и половин портокал.
Трябва да се готви, както следва:
- измийте плодовете, отстранете семената и дебелата кора. Нарежете ги на тънки филийки и ги залейте с подсолена вода, оставете за 10-15 минути. и изтичане;
- за да направите сиропа, смесете водата със захарта и сложете на котлона. Гответе до пълно разтваряне на слаб огън. Крушите се заливат със сиропа и се варят на тих огън около 7 минути. Покрийте съда с марля и оставете за 10 минути. След това процесът с нагряване и охлаждане трябва да се повтори 3пъти;
- измийте портокала и го нарежете на тънки кръгове, които трябва да бъдат изпратени на конфитюра. Поставете всичко на печката и гответе за половин час, като не забравяте периодично да разбърквате съдържанието. Между другото, за да проверите готовността на сиропа, е необходимо да капете малко количество върху чинийка и да видите дали се разпространява върху чинията или не;
- остава да разделите всичко в кутии и да навиете. Поставете ги върху капаците, докато изстинат напълно, след което ги преместете на тъмно място.
Представените стъпка по стъпка рецепти за сладко от круши ще позволят на всяка домакиня да се справи със задачата и да приготви вкусни и ароматни деликатеси. Не забравяйте да приготвите такова лакомство за вашето семейство.