Готвене на черен дроб наденица у дома

Дробната наденица е деликатно ястие, което по вкус превъзхожда всеки магазинен продукт. В процеса на готвене можете да използвате любимите си видове месо, подправки и билки.

Ще ви кажем как да готвите чернодробна наденица у дома и на какви точки трябва да обърнете внимание в тази статия.

Кулинарни трикове

Предложените рецепти за вкусна наденица са много прости, така че дори начинаещите готвачи няма да имат проблеми с процеса на готвене. За да приготвите наистина вкусно и ароматно ястие, трябва да използвате само прясно говеждо, свинско или пилешко месо.

За да приготвите сами деликатес, ще ви трябват следните кухненски прибори:

• 
  месомелачка или кухненски робот;
• свински черва (може и агнешко);
• накрайник за поставяне на кайма в червата.

Всяка рецепта за това ястие включва използването на различни "обвързващи" продукти.

Някои рецепти използват грис, други използват елда.

Как да обработваме червата?

Готвенето на колбаси в червата винаги започва с предварителна обработка на естествените черва.

Методът на обработка зависи от вида на червата:

• суха Магазинните черва се накисват предварително във вода. За да направите това, те се изсипват с чиста вода при стайна температура и се оставят за няколко часа;
• свежи Преди всичко те трябва да се измият и накиснат за няколко часа в разтвор на лимонов сок и вода. Това ще омекоти малко червата и ще ги отърве от неприятната миризма.

Наденица в червата

Тази рецепта за деликатес от черен дроб включва добавяне на пилешки карантии. Няма да са необходими повече за готвенеполовин час, така че дори много заета домакиня ще може да почерпи близките си с вкусно и ароматно ястие.

съставки:

• пилешки черен дроб - 1 кг;
• свинска мазнина - 250 г;
• подправки (сол, къри, сушени билки);
• свински черва - 250 гр.

Процес на готвене:

1. Завъртете карантия със свинска мазнина в месомелачка;
2. Към получената кайма добавете подправки на вкус;
3. С помощта на специална дюза напълнете червата с мляно месо;
4. Сложете наденицата във фурната за 30-40 минути.

Така приготвените домашни колбаси можете да поднесете със зелен фасул, леща или картофено пюре.

Наденица без вътрешности

Можете да направите черен колбас у дома, без да използвате черва. Тази рецепта ви позволява бързо и лесно да приготвите апетитно ястие, без да използвате месомелачка със специална приставка.

съставки:

• 
  свински черен дроб - 800 г;
• пилешки гърди - 200 г;
• яйца - 3 бр.;
• свинска мас (свинска) - 150 г;
• чесън - 5 скилидки;
• подправки;
• фолио.

Процес на готвене:

1. Пилешкото месо и вътрешностите се нарязват на ситно;
2. Към каймата се добавя свинска мас и всичко се разбърква добре;
3. Разбийте пилешките яйца до пяна;
4. Нарежете чесъна и го добавете към яйцата;
5. Оформете малки колбаси и ги потопете в яйцето;
6. Увиваме заготовките във фолио и ги поставяме във фурната за 50 минути.

Тази рецепта определено ще се хареса на тези, които имат малко време за готвене. В крайна сметка ще отнеме не повече от 30 минути, за да приготвите колбаси по тази рецепта.

Колбаси с грис

Дробните колбаси с грис са много сочни и ароматни. Те не се срамуватукрасете празничната маса и зарадвайте приятели и познати.

За готвене се нуждаем от следните съставки:

• свински черен дроб - 600 г;
• грис - 4 с.л. L.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 6 скилидки;
• нишесте - 1 с.л. L.;
• черва - 150 г;
• пресни яйца - 3 бр.;
• свинска мазнина - 100 г;
• подправки

Процес на готвене:

1. Завъртете всички месни съставки и свинска мас в месомелачка и разбъркайте;
2. Към каймата добавете нарязаните чесън и лук;
3. Сипете гриса, нишестето и подправките в разбитите яйца;
4. Смесете добре всички съставки;
5. Напълнете свинските черва с кайма;
6. Поставете полуготовото ястие върху лист за печене и печете във фурната за най-малко 30 минути.

Крехките и сочни колбаси с грис могат да бъдат украсени с пресни билки и сервирани с варен ориз, картофено пюре или ризото без месо.

Колбаси с елда

За да приготвите чернодробни колбаси с варена елда у дома, имате нужда от свински карантии и черва.

съставки:

• 
  свинска мас - 100 г;
• черен дроб - 500 г;
• лук - 100 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. L.;
• крупа от елда - 300 г;
• подправка.

Процес на готвене:

1. Смелете свинската мас и черния дроб с помощта на кухненски робот или месомелачка;
2. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата;
3. Добавете елда и подправки;
4. Напълнете свинските черва с готовата кайма;
5. Намажете лист за печене с масло и поставете заготовките в него;
6. Печете колбаси с елда за около 40-50 минути.

Приготвянето на вкусни домашни колбаси в свински черва е много лесно и дори домакини, които са далеч от готвенето, ще могат да го направят. Добър апетит!