Агнешко: ползи и вреди

Когато става въпрос за агнешко, веднага се сещаме за ароматен узбекски пилаф със сочни, вкусни парчета месо. Този продукт се разпространява в много страни по света. Използва се за приготвяне на ястия за празничната и ежедневна трапеза: задушени, варени, печени, пържени, приготвени на открит огън и др.

Искате ли да знаете какви са ползите и вредите от агнешкото за тялото?

Ползи и вреди от агнешкото месо

Овцете се считат за един от най-непретенциозните домашни любимци за разплод, растат бързо. Към днешна дата са известни повече от дузина разновидности на месни овце. Какво е привлекателното на овнешкото, освен че се получава бързо, какви са ползите и вредите от използването му?

ползите
За да отговорите на този въпрос, трябва да разгледате продукта по принцип. Агнешкото месо е продукт, който има различни хранителни свойства в зависимост от възрастта на индивида. Високо ценено е месото от агнета и млади агнета (2-6 месеца от раждането). Следва продуктът, получен от животно на възраст до една година. Агне на една година вече започва да напълнява, така че месото му не е толкова крехко, колкото на агнето. Младото агнешко се счита за диетичен месен продукт, тъй като съдържа малко мазнини. За разлика от тях, агнешкото съдържа голям брой витамини и минерали, както и лесно смилаеми протеини.

Ако сравните парче отлично агнешко със същото парче свинско месо, тялото несъмнено ще се възползва повече от агнешкото. Тъй като съдържа 30% повече желязо, което е много важно за предотвратяване на анемия, има много малко холестерол.

Но топената агнешка мазнина се счита за уникално средство в борбата с вирусните настинки.

Помага редовната консумация на овнешко месо в допустими границинормализиране на храносмилателните процеси. Постното агнешко се препоръчва на хора, страдащи от диабет, тъй като се отбелязва, че богатият му състав има благоприятен ефект върху работата на панкреаса. Месният бульон е полезен за хора със заболявания на вътрешните органи.

Агнешкото месо може да бъде вредно, ако го консумирате твърде много: преяждането ще доведе до затлъстяване и развитие на атеросклероза. По-добре изберете агнешко или внимателно отстранете мазнината преди готвене. Не забравяйте за енергийния баланс: липсата на въглехидрати в месото се компенсира от зеленчукова гарнитура.

Агнешкото не е противопоказано за малки деца и възрастни хора, но е препоръчително този продукт да се ограничи в диетата. Особено ако има заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, стомашно-чревния тракт. Но хората с артрит, подагра и бъбречни патологии изобщо не трябва да ядат ястия с агнешко.

Калорично съдържание на агнешко

Колкото по-възрастен е индивидът, толкова по-тлъсто и жилаво е месото. Това се отнася не само за агнешкото, но и за месото от други домашни животни. Енергийната стойност на продукта също варира в зависимост от местоположението на трупа. Имайте предвид, че в агнешкото има повече протеини, отколкото мазнини при пълно отсъствие на въглехидрати.

вредите
Калоричното съдържание на агнешкото е ниско в сравнение с други продукти от животински произход:

  • месо от първа категория - 203-209 kcal;
  • месо от втора категория - 165 kcal;
  • агнешко - 135 kcal.

Това е спорен, но все пак полезен продукт, това агнешко. За да предпазите тялото си от нежелани последствия, доколкото е възможно, и същевременно да му донесете достатъчно ползи, яжте месо по специален повод и за предпочитане в класически рецепти.