Бира: ползи и вреди за жените и мъжете

В днешно време бирата е най-популярната напитка сред всички сфери на живота. Представен е от голям брой сортове както на национални, включително регионални, така и на чуждестранни производители. Агресивната реклама спомогна за популяризирането на тази напитка от цял ​​свят, която се произвежда от незапомнени времена. И така, бира: ползи и вреди.

Какво трябва да знаете за бирата?

Бирата е древна напитка, получена чрез ферментация на пивна мъст, приготвена главно от ечемик. Ферментацията се постига благодарение на бирена мая с добавяне на хмел.

Бира може да бъде безалкохолна, лека - съдържа 1-2% оборот, силна - до 16%. Но най-обикновената бира съдържа 3-6% оборот.

Тази напитка се произвежда в повечето страни по света и е представена от около хиляда разновидности.

Основните критерии за оценката му са вкус и аромат. В същото време разликите във вкуса между сортовете могат да бъдат драстични.

Ползите и вредите от бирата за мъже и жени

Много хора, напуснали бившия Съветски съюз, благодарение на героя на Вячеслав Невинен във филма „Не може да бъде“, знаят, че не бирата унищожава хората, а водата. И все пак, тази напитка носи полза или вреда на човечеството?

Привържениците на положителния ефект на бирата върху тялото цитират доста причини за нейната употреба, разбира се, ако се следва разумен подход към това действие. Нека ги разгледаме:

• Бирата пази от инфаркт. До 60% от пиещите с общо тегло имат по-нисък риск от инфаркт от тези, които никога не са опитвали бира през живота си, като ½ литър се счита за идеалното количество на ден.
• Някои учени доказват, че бирата е умерена и интелигентнаколичества помага за контролиране на кръвното налягане.
• Напитката се противопоставя на образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.
• Редки случаи на диабет, болест на Алцхаймер сред редовно пиещите бира.
• Напитката от хмел има положителен ефект върху костната тъкан.
• Тези, които пият две чаши бира на ден, имат по-голяма продължителност на живота.
• Бирата помага в борбата със стреса и безсънието.
• Някои учени твърдят, че магнезият, съдържащ се в 500 мл бира, намалява риска от бъбречни проблеми с 40%.
• Пиенето на топла напитка е полезно в борбата с настинката.
• Витаминните комплекси, съдържащи се в бирата, могат да подобрят състоянието на кожата.
• Бирата е известен стимулант на апетита.
• Консумацията на 1,5 литра бира седмично потиска развитието на бактериите, причиняващи възпалителни процеси в стомашната лигавица.
• Тази напитка утолява жаждата по-бързо от водата.
• Минералите и витамините, присъстващи в бирата, се грижат за здравето на косата ни. Изплакването с бира им дава сила и блясък.

Нека сега разгледаме ползите и вредите от бирата за здравето от негативна гледна точка, която се проявява и се свързва главно с хронична и прекомерна консумация:

• Биреният алкохолизъм е съвременен проблем.
• Пиенето на повече от 350 мл бира за един ден може да доведе до възпалителни процеси в черния дроб. Злоупотребата с напитката за дълго време крие голям риск от развитие на чернодробни заболявания като мастна дистрофия, алкохолен хепатит и в крайна сметка цироза.
• Дори в малки количества напитката ще помогне за забавяне на обработката на сигнали от нервната система от мозъка. Визуалната памет и реакцията се влошават.
• Дългосрочната консумация на бира води до промяна в хормоналния баланс в резултат на действието на фитоестрогените встраниповишаване на женските хормони. И това засяга мъжкото тяло под формата на феминизация: промени към женски тип фигура, млечни жлези, характер.
• При мъжете се наблюдава намаляване на половата функция и способността за зачеване.
• В женското тяло сексуалното желание се увеличава, но способността за зачеване и износване на плода обикновено намалява.

Имайки предвид ползите и вредите от бирата за мъже и жени, трябва да се каже, че всичко зависи от количеството консумирана напитка. Незнанието и неспазването на мерките дори при лекарствата може да създаде отрова.

Толкова различна бира

Нека разгледаме видовете бира от гледна точка на тяхната вреда и полза за човешкото тяло. Всеки любител на тази напитка може безпогрешно да определи кой сорт използва в момента. Светла и тъмна бира не може да се разграничи, може би само някой със зрителни проблеми. И вкусовите усещания на тези сортове са различни. Степента на изпичане на малца, неговата карамелизация влияят върху цвета на продукта.

Оценявайки ползите и вредите от тъмната бира, трябва да се каже, че нейните ефекти не се различават много от светлата. Актуална е и темата за количеството консумирана напитка, поради което всички ползи се неутрализират чрез отравяне на тялото с алкалоиди.

Практически цялата бира, която може да се намери по рафтовете на супермаркетите, бутилирана в стъклени съдове, алуминиеви кутии и PET бутилки, се подлага на пастьоризация - по-скоро краткотрайно излагане на температура от около 70°.

Това се прави, за да се увеличи срокът на годност на напитката. Тази процедура, заедно с филтрирането, оказва значително влияние върху вкусовите характеристики, така че нефилтрираната бира е доста популярна сред "професионалните" пиячи на пяна.

Ползите и вредите от живата бира често са обект на спорове. Тези, които са в него, говорят в ползавижда максималното запазване на природните елементи и съответно навлизането им в тялото. Тези, които виждат повече вреда, отколкото полза в пиенето на нефилтрирана бира, казват, че всички продукти на ферментацията, като шафранови масла, естери, ацетон, алдехиди, се съхраняват в нея. В резултат на тази интоксикация токсичният ефект и в същото време пристрастяването имат по-ярък цвят, което, разбира се, не може да се припише на плюсовете.

Митове и истина

Нека разгледаме няколко общоприети мита, свързани с любимата ни пенлива напитка.

Наливна означава жива

Сам по себе си терминът "на живо" не е технически и означава липса на пастьоризация. И колкото и да спорят любителите на напитките, доказвайки ползите от наливната бира и отричайки нейната вреда, можем да заключим, че тя просто има по-кратък срок на годност и всички положителни и отрицателни аспекти са й присъщи в еднаква степен. Въпреки че, разбира се, има технологии, чрез които напитката се бутилира директно след основния етап на ферментация.

Повече пяна - по-добра бира

Когато оценявате бирата, трябва да обърнете внимание не на количеството пяна, а на нейното качество и консистенция, което е показател за професионализма на пивоварите.

Тъмното е най-силно

Цветът на бирата се влияе от вида на използвания малц, а силата на напитката зависи от ферментацията на пивната мъст, един от показателите за която е екстрактивността - количеството захар, което пряко влияе върху процентното съдържание на алкохол .

Да пиете или да не пиете бира е личен въпрос на всеки. Трябва само да се помни, че тази пенлива напитка е алкохолна с всички произтичащи от това последствия. И за да се избегне бедствието, е необходимо да се спазват мерки, както във всичко в нашия живот.