Испански картофи с пиле

Има много рецепти за печени картофи. Като допълнителна съставка може да се добави свинско, телешко, пилешко и дори кайма. Искам да ви разкажа за една много интересна рецепта, която имах късмета да науча. Това е испански печен картоф. Рецептата се отличава с необичайна технология на готвене. Картофите и месото са крехки и меки благодарение на соса.

За готвене ще ни трябва:

• картофи 500 гр.
• пилешко месо 400 гр. (подходящи са отстранени гърди или бедрена част)
• лук
• средно голям домат
• майонеза
• сух магданоз
• сирене

Първият слой трябва да бъде пилешко месо, нарязано на големи парчета, върху лист за печене. Ако месото е "бяло", по-добре е да го начукате, за да стане по-меко и крехко.

След това нарязваме картофите на тънки кръгчета и ги нареждаме на втори ред върху месото. След това стигаме до най-интересното - приготвянето на соса. За да направите това, трябва да нарежете домата и лука на парчета и да ги поставите в миксер, да разбиете добре.

След това добавете 5 супени лъжици майонеза и 1 чаена лъжичка сух магданоз към масата. Всичко се разбива добре до еднородна консистенция, посолява се. Сосът не трябва да е много гъст, в противен случай няма да попие всички слоеве испански картофи при печене.

Когато сосът е готов, залейте равномерно с него картофите и ги сложете във фурната за 30 мин. на 175 С. След това за апетитна коричка поръсете върху картофите настърган кашкавал и оставете ястието във фурната още веднъж. 5 минути.

Апетитните картофи по испански с доматен сос са готови. Добър апетит!