Салата от дайкон

Дайконът е вид репичка, който наскоро стана популярен у нас. И напразно, защото можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия от този прекрасен корен. Японските салати от репички, които могат да се използват както на празници, така и в делнични дни, ще бъдат особено вкусни.

Полезни свойства на дайкон

Репичките Daikon са буквално пълни с разнообразие от хранителни вещества. Най-ценни за човешкия организъм са витамините от група С и В, както и пектинът и фибрите.

Коренът има антисептични, бактерицидни свойства, ефективно се бори с настинки и всякакви вирусни заболявания.

Предимството му е, че не съдържа горчиви масла, тоест не влияе по никакъв начин на сърцето и може да го яде абсолютно всеки. Това няма да донесе вреда, само солидна полза.

Daikon може да укрепи имунната система, да убие микробите и дори да премахне излишната течност от тялото. Влияе благоприятно на всички вътрешни органи и оздравява организма. Ето защо всяка салата от дайкон е толкова полезна, защото коренът запазва свойствата си най-добре в суров вид.

Ако все още не сте го направили, не забравяйте да включите репички в диетата си, като направите няколко прости салати от тях.

Салати от репички Дайкон и тяхното приготвяне

Ако търсите рецепти за салата с помощта на дайкон, можете да намерите много интересни опции. Една от тях е много проста и здравословна салата от дайкон с моркови. Наличната рецепта ви позволява да приготвите салата много бързо.

За да го подготвите ще ви трябва:

- половин репичка дайкон;

– 2 кисели ябълки;

– 1 морков;

- майонеза

- сол на вкус.

За да приготвите салата от дайкон, вземете репички, измийте инека го почистим. След това натрийте на ренде. Най-добре е да използвате ренде за корейски моркови за това - тогава парчетата ще изглеждат като дълги сламки.

по същия начин натрийте моркова и ябълката, като предварително сте ги почистили от кората и семките. За да не потъмнее, можете да го поръсите с лимонов сок, но не много, защото ябълките вече са кисели сами по себе си.

За тази рецепта за салата от дайкон смесете ряпа, ябълка и морков, сол и сезон с майонеза. Украсете салатата със зеленчуци и това е всичко - готова е за консумация.

Приготвяне на салата от яйца и дайкон

За яйчена салата трябва да подготвите:

- 200 грама дайкон;

- 1 яйце;

- половин връзка зелен лук;

- половин връзка магданоз;

- маруля;

- майонеза;

- сол

Вземете плитка чиния, измийте и подсушете листата от маруля, след което ги наредете върху чинията, така че да са нещо като възглавница.

Сварете яйцето и след като изстине го нарежете на парчета. За тази рецепта можете да вземете пъдпъдъчи яйца - малките им парченца ще изглеждат много естетически в салата.

Измийте връзките зелен лук и магданоз, подсушете и нарежете на ситно.

Почистете ряпата дайкон, нарежете я на тънки кръгчета, сякаш нарязвате карпачо, и я поставете върху възглавница от листа от маруля. Посолете ряпата и я полейте с майонеза. Отгоре поръсете магданоз и зелен лук, а върху тях наредете резенчета яйца.

Както и предишната, тази салата се приготвя много лесно, но в същото време е вкусна и засищаща.

Приготвяне на салата от краставици и дайкон

За да го приготвите, ще трябва да вземете само няколко продукта:

- 200 грама дайкон;

- 2краставица;

- растително масло;

- сол

Любителите на минимализма ще харесат тази салата. Обелете ряпата и я настържете на ренде за корейски моркови. След това върху него настържете една краставица. Смесете дайкон с краставица, сол и изсипете любимото си растително масло. Салатата е идеално комбинирана с месо, може да се сервира вместо гарнитура.

Месна салата с дайкон

Тъй като говорихме за месо, предлагаме ви да приготвите салата от месо и дайкон с майонеза.

За него ще са ви необходими:

– 1 корен от репичка дайкон;

– 300 грама варено месо (това, което обичате, но за предпочитане червено);

– 1 морков;

- 1 глава лук;

- 2 яйца;

- 2 скилидки чесън;

- майонеза;

- подправки на вкус.

Както в предишните рецепти, настържете ряпата и моркова на ренде за корейски моркови.

• Нарежете парче месо на тънки ивици.
• Направете тънък омлет от яйца и вода, които също нарежете на тънка юфка.
• Нарежете лука на тънки полукръгчета, запържете и добавете към настърганите кореноплодни зеленчуци.
• Смесете всички останали компоненти заедно, сол, черен пипер и подправете с майонеза. Пресовайте чесъна отгоре.

Всички салати с репичка дайкон са много вкусни и полезни. Можете да експериментирате с други съставки, които харесвате - трябва да се окаже вкусно! И не забравяйте, че най-важното е да готвите с любов. Приятен апетит!