Мързеливи пържоли от пилешко филе с нишесте и вафли

Вероятно е трудно да се намери по-икономично, лесно за приготвяне и вкусно ястие от мързеливи пилешки котлети. Изисканият вкус на месото може да бъде допълнен със зеленчуци, сирене, гъби и любимите ви подправки. Готвенето на такова ястие е истинско удоволствие и селекция от нашите рецепти ще ви помогне в това.

Мързеливи пържоли от пилешко филе набързо

Пилешките котлети се сервират най-добре горещи с картофи, овесена каша или зеленчукова салата. Предварително ги поръсете с нарязани зеленчуци и ястието ще блести с ярки аромати.

Състав:

• 700-800 г пилешко месо;
• 2 яйца;
• 3-4 век л. майонеза;
• 3 чл. л. брашно;
• пречистено растително масло;
• кухненска сол;
• смес от подправки и подправки.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете пилето. Нарежете филето на малки кубчета.

Съвет: нарежете филето напречно на зърното, не искаме да получим безформена маса, която се разтича по тигана.

1. Разбийте яйцата и ги смесете с парчетата филе.
2. Добавете пресятото брашно, майонезата, посолете получената маса и овкусете с подправките. Смесете добре.
3. Загряваме олиото и разпределяме каймата със супена лъжица върху тигана, като оформяме пърленки.
4. Пържете котлетите за пет до шест минути от всяка страна.
5. Сервираме го на масата, украсявайки ястието с клончета зеленина.

Приготвяме бърза, вкусна и обилна вечеря

А сега ще приготвим мързеливи котлети от пилешко филе с нишесте. Различното в тази рецепта е, че филето трябва да се смила на кайма. Котлетите ще бъдат нежни и невероятно сочни.

Съвет: за да улесните задачата си и да спестите ценно време, използвайте готови охладенипълнеж.

Състав:

• 0,5-0,6 кг пилешка кайма;
• 3 яйца;
• лук;
• 1-2 ст. л. нишесте;
• кухненска сол;
• висококачествено брашно;
• млян черен пипер;
• пречистено растително масло.

Приготвяне:

1. Намачкайте каймата с вилица.
2. Обелете лука, смелете го през месомелачка, добавете го към каймата.
3. Добавете нишесте, сол и черен пипер нашата кайма, разбъркайте добре. Между другото, тъй като ще панираме котлетите, можете да не добавяте нишесте.
4. Пригответе яйцата: разбийте ги с бъркалка в дълбока купа.
5. Пресейте брашното в отделна купа.

Кулинарна тайна: за да придадете на котлетите уникален аромат, добавете любимите си подправки към брашното на вкус.

1. Намокряме леко ръцете си с вода и от пилешката кайма оформяме тънки котлети. Поръсваме ги една по една в пресято брашно и овалваме от всички страни.
2. В отделна купа се разбиват яйцата. Внимателно прехвърлете котлетите върху яйчната маса и след това ги изпратете в загрят тиган. Не забравяйте да добавите растително масло.
3. Пържете котлетите от двете страни, докато се покрият с апетитна червена коричка.

Необичайни котлети от прости съставки

Мързеливите котлети от кайма с вафли могат безопасно да бъдат включени в празничното меню. Запасете се предварително с малки кръгли гофрети. А ако нямате такива под ръка, нарежете големи вафлени блатове на квадратчета. За да разнообразите вкуса на котлетите, можете да добавите сотирани моркови и пържени гъби към каймата.

Съхранение:

• опаковане на вафлени торти;
• 0,5 кг пилешко филе;
• лук;
• 3 яйца;
• 4-5 век л. пресято брашно;
• 1-2 скилидки чесън;
• 100 г прясна свинска мас;
• сол;
• пиперсмляно черно;
• пречистено растително масло.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете филето. Месото и маста се нарязват на ситно и се слагат в съд на блендер.
2. Обелете лука и скилидките чесън, нарежете ги и ги добавете в купата на блендера. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Смелете съставките до консистенцията на кайма.
4. Сега мажем вафлената торта с кайма. Стараем се да го нанасяме равномерно.
5. Покриваме каймата с втората торта и леко натискаме, така че да се слепят.
6. Ние оформяме всички котлети по аналогия.
7. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол и черен пипер. Разбийте ги с бъркалка до гладкост.
8. Потопете котлетите един по един в яйченото тесто и ги сложете в тиган с растително масло.
9. Пържете котлетите от всяка страна, докато придобият красив светлокафяв нюанс.
10. Нашите готови котлети. Украсете ги с клонки пресни зеленчуци и сервирайте.

Сочни и крехки пилешки пърленки

Мързеливи котлети, приготвени по тази рецепта, много домакини наричат ​​пържени. Те са толкова сочни и крехки, че изчезват на мига от чинията.

Състав:

• 1 кг пилешко филе;
• 2-3 ст. л. майонеза или сметана;
• 3 чл. л. пресято брашно;
• крушка;
• 1 чаша мляко;
• сол;
• смес от подправки;
• рафинирано слънчогледово масло.

Приготвяне:

1. Пригответе филето: измийте го, извадете го от филма и го нарежете на малки парчета. Тук работи просто правило: колкото по-малки са парчетата, толкова по-вкусни са котлетите.
2. Нарежете лука и го свържете с филето.
3. Добавете заквасена сметана или майонеза, сол и подправете с подправки. Добавете пресятото брашно и млякото.
4. Смесете получената маса. неяконсистенцията трябва да прилича на тесто за палачинки. При нужда се добавя още малко пресято брашно.
5. Запържваме котлетите в рафинирано слънчогледово масло, като ги слагаме в тигана с лъжица, като пържени. Трябва да са плоски, в противен случай месото ще остане сирене или тестото ще загори.
6. Това са пърженките с пилешко филе, които направихме.

Съвети в помощ на начинаещите домакини:

• Преди да изпържите котлетите, пилешкото филе може да се маринова в соев сос или прясно изцеден лимонов сок.
• Златното правило на вкусните котлети е да се пържат само в тесто.
• Поставете котлетите в загрято растително масло. В противен случай тестото, както се казва, ще се плъзне и месото ще изгори.
• При пържене не пестете олиото, за да не загорят котлетите.
• За да имат по-деликатен вкус котлетите, сложете заквасена сметана вместо майонеза.
• Сервирайте пилешки котлети с чесново-заквасена сметана или доматен сос.

Мързеливите пилешки пържоли са диетично и невероятно вкусно ястие. И процесът на тяхното приготвяне не отнема повече от 40 минути. Надяваме се, че предложените рецепти ще заемат достойно място във вашата готварска книга. Гответе с удоволствие и приятен апетит!