Как да отворите шампанско?
Нито едно празнично събитие не минава без тази напитка от радост и щастие. За да бъдат тези усещания пълни, трябва предварително да се погрижите за шампанското, от какво да го пиете, как да го пиете и най-важното е да знаете как да отворите шампанското правилно.
Как да съхраняваме шампанско? Колко може да струва отворено пенливо вино
Трябва да се съхранява на тъмно място в хоризонтално положение, така че коркът постоянно да се измива, да не изсъхва и да не губи своята еластичност и еластичност. Температурата на съхранение трябва да бъде от +5°С до +15°С.
Отворена, неконсумирана бутилка шампанско може да се съхранява в хладилник за не повече от два дни, тя запазва всичките си вкусови свойства за не повече от 12 часа, дори ако бутилката е била повторно затворена със специална запушалка, която има специален механизъм за затваряне на врата. И като цяло не си струва да го съхранявате дълго време, освен, разбира се, за престижни марки.
Избираме шампанско
Обикновено купуваме такава напитка за сватба или Нова година. Изборът на шампанско не е лесна задача. Мнозина нямат абсолютно никаква представа как да изберат пенливо вино. Има мит, че качественото шампанско се пени добре, "стреля" като оръдие, не вкисва и е евтино.
Притежателите на такова мнение имат голям риск да станат жертва на измамници, които безскрупулно продават смес от химически прахове, алкохол и вода под прикритието на истинско шампанско. Бутилка такова пенливо вино не съдържа нито една капка гроздов сок, консумацията на такава напитка е опасна за здравето.
Трябва да търсите безопасно шампанско само в специализирани магазини, които имат необходимите сертификати за съответствие и качество. Шампанското, произведено по класическия метод, се счита за истинско.
Само истинското френско пенливо вино има право да носи името "Шампанско".произведени в провинция Шампан.
Винаги трябва внимателно да проучвате етикета на бутилката, който освен името трябва да съдържа адреса на производителя и името на фирмата. Висококачествено пенливо вино можете да закупите не само от Франция, но и от производители от други страни, които са се доказали и са спечелили награди на международни конкурси.
Ползите и вредите от шампанското
Смята се за отличен стимулант на дихателната система, а също така има положителен ефект върху храносмилателната система и жлъчните процеси, ако, разбира се, човек е напълно здрав и изпитото количество не надвишава две чаши. Е, ако човек може да си позволи да се къпе и да се измие, тогава кожата му е гарантирана свежест и еластичност за дълго време.
Тези, които смятат, че тази напитка е нискокалорична, грешат. Съставът му включва енергийно наситен алкохол.
Трябва да се отбележи, че ползите от една чаша вино за сърцето и кръвоносните съдове ще бъдат благоприятни, докато за черния дроб дори малка доза от напитката ще причини, макар и незначителна, вреда.
За любителите на шампанското съществува риск от влошаване на паметта и зрението
Особено жените трябва да са наясно с неговата вреда, тъй като употребата на алкохол и най-често шампанско има пагубен ефект върху бъдещите им деца. Алкохолът има свойството да повлиява необратимо репродуктивната функция на жената, за разлика от мъжката половина от населението. А прекомерната консумация на тази напитка от бременна жена забавя развитието на плода.
Как да отворите шампанско?
Отварянето на шампанско е цяла наука, която изисква умения и практика. Всъщност пенливото вино, в допълнение към обичайното, се отпушва без помощта на тирбушон, тойпросто не е необходимо. Взимаме бутилката в ръцете си, в никакъв случай не я разклащаме, освобождаваме я от фолиото, което я покрива.
Проверяваме целостта на телената юзда на шията, отстраняваме я, опирайки дъното на бутилката в гърдите си, но в никакъв случай не насочваме шията към присъстващите. След като внимателно разхлабите тапата, бавно я завъртете.
Отваряме шампанско без памук, с тихо шумене. Точно така се държи качественото шампанско. Но ако газовете все пак избухнат, силно охладена лъжица, която се използва за покриване на врата, ще може да ограничи приливите им, като по този начин спре процеса на "бълбукане".
Как едно момиче може да отвори шампанско, ако съпругът й не е наоколо?
Момичето трябва първо да охлади бутилката с напитката и преди да я отвори, да я остави сама за няколко минути, така че мехурчетата да се утаят и да спрат да се движат. След това, без да изважда шампанското от кофата, тя повдига теления възел, завърта го обратно на часовниковата стрелка, като държи тапата с другата ръка, докато жицата се развие напълно.
И едва след това го отстранява заедно с фолиото. За да извадите тапата, дамата трябва да я държи здраво с една ръка, покрита с кърпа или салфетка, за да не изпръска тоалета си, а с другата ръка трябва да върти бутилката.
Когато коркът започне да се поддава, за да не излети, трябва да го натиснете с ръка и след това да го извадите без памук. След това трябва да избършете шията със свежа салфетка и да налеете напитката в чаши.
Как да пием шампанско правилно?
По-правилно е да налеете шампанско няколко минути след отваряне на бутилката. Това ще помогне на шампанското да се отвори по-силно и да усетите по-добре вкуса на тази божествена напитка. За да предотвратите разливането на шампанското през ръба, поставете няколко кубчета лед в чашата преди него, докато чашата стане мътна, след това я изхвърлете и налейте напитката.Наливането на шампанско трябва да става бавно, внимателно, като леко накланяте бутилката, така че виното да се стича отстрани на чашата и да не се пени толкова много.
Ако има големи мехурчета, това означава, че напитката е газирана по неестествен начин, а не в резултат на ферментация. Мехурчетата трябва да са с еднакъв размер, те трябва да се сравняват след пет минути, след наливането, когато чашите и шампанското достигнат еднаква температура.
Съдът, от който ще пиете тази напитка, е от голямо значение, което ще ви позволи да й се насладите напълно. Обичайно е да се налива кисело шампанско (брут или сухо) във високи чаши - "флейта", което се превежда като флейта, сладки и полусладки пенливи вина в широки чаши.
За да усетите по-добре вкуса на шампанското, преди да го преглътнете, трябва да го опитате малко в устата си. Като мезета, подходящи за шампанско, се считат бели меса, морски дарове, дивеч, маслини, сирене, ягоди, плодови десерти и, разбира се, ананас. Не се препоръчва да се използва шампанско с шоколад.
Чашата за шампанско е гаранция за вашето добро настроение, прилив на радост и празник, най-важното е да не прекалявате с количеството!