Разделно хранене: правила и принципи за съставяне на меню

В ерата на развитието на медиите култът към красотата на тялото въведе стройността в ранга на неоспоримите достойнства на жената. Появата на методи за отслабване поставя жените пред труден избор: монодиети, разделно хранене, диета на Дюк, правилно хранене, вегетарианство и много други. В тази статия ще разгледаме по-подробно принципа на разделното хранене.

правила

Пионерът на този метод е Хърбърт Шелтън. Той предлага да се разделят в ежедневната диета несъвместимите храни - нишестени въглехидрати и протеини, мазнини и протеини и др.

Въпросът е, че при смилането на мазнини, въглехидрати и протеини тялото използва различни ензими, произведени от стомашно-чревния тракт. Ако ядете всичко заедно, тогава храносмилането става с усложнения.

Оттук – тежест в стомаха, метаболитни нарушения и работа на панкреаса, наднормено тегло. Системата за разделно хранене е разработена, като се вземе предвид тази особеност на тялото.

Тази техника обаче има своите противници. Някои диетолози и лекари смятат, че разделното хранене създава стрес за организма. Не всеки мъж е в състояние веднага да промени навиците, изградени през годините.

В крайна сметка привържениците на тази техника трябва внимателно да следят диетата си, да се лишават от обичайните и любими ястия и стриктно да спазват режима. В резултат на това проблемите от психологическо естество могат да станат "по-скъпи" от проблемите на храносмилателния тракт.

Според теорията на Шелтън протеините се усвояват в стомаха в кисела среда, а въглехидратите - в алкална. Противниците на тази диета смятат, че както протеините, така и въглехидратите се усвояват в дванадесетопръстника едновременно.

Ако не тренирате функциите на този орган, тогава човешката ензимна системасе преустройва по такъв начин, че след известно време човек не може да се върне към предишната култура на хранене.

Но колкото и силни да са аргументите на противниците, системата за разделно хранене има стотици хиляди поддръжници, които имат здрав и цъфтящ външен вид, което само по себе си говори в полза на тази техника.

Така че, на първо място, е необходимо да разберем кой кой е в нашата диета:

  • Протеини: всяко месо, яйца, риба, ядки, сирене, соя, боб, гъби;
  • Мазнини: заквасена сметана, мас, сметана, масло и растително масло;
  • Въглехидрати: хляб (всички от брашно), тестени изделия, зърнени храни, грах, картофи, захар, бобови растения, сладки плодове;
  • Нишесте: картофи, грах, зърнени храни, хляб, тестени изделия, сладкиши;
  • Кисели плодове и зеленчуци: портокал, лимон, грейпфрут, грозде, нар, праскова, ананас, домат;
  • Сладки плодове: банани, стафиди, райска ябълка, фурми, смокини, сини сливи.

Правила за разделно хранене:

хранене

  • Не смесвайте въглехидрати и кисели храни;
  • Използвайте протеини и нишесте отделно;
  • Не се препоръчва смесването на протеини от различен произход;
  • Не яжте протеини с мазнини;
  • Не смесвайте кисели плодове с протеини;
  • Използвайте отделно захар и нишесте;
  • Яжте различни нишестени храни отделно;
  • Мляко, диня, пъпеш не могат да се смесват с нищо.

Разбира се, избирайки система за разделно хранене, ще бъдете принудени да се откажете от такива любими ястия от детството като картофи с херинга или овесена каша с котлети, салата Оливие и дори сандвич с наденица.

Но такива жертви не са напразни - след доста кратък период от време тялото ви ще ви благодари с ясна и координирана работа. И тъй като всички продукти ще бъдат напълно усвоени, излишните килограми ще изчезнат без усилие.

Да сев същото време ще имате нови, правилни, любими ястия, например - месо със свежа салата или овесени ядки с масло.

Принципът на съставяне на меню за разделно хранене

Най-често жена, която минава на диета, с изненада отбелязва, че това не е икономически изгодно. Трябва да купувате много пресни и натурални продукти, които са по-скъпи от например варената наденица.

Освен това възниква въпросът - получавам ли всички витамини и микроелементи с диетични продукти?

Следните съвети ще ви помогнат да поддържате баланс между икономическа ефективност и диетични принципи:

  • купувайте 3 различни протеинови продукта на седмица, например - пилешко, риба, телешко;
  • 5 вида зеленчуци: зеле, зеленчуци, моркови, цвекло, краставици или домати;
  • 3 вида плодове: ябълки, цитрусови плодове (или кисели плодове в зависимост от сезона) и круши;
  • 2-3 вида въглехидратни зърнени храни (ориз, елда, ечемичена каша);
  • сирене.

В резултат на това през деня ще имате каша със зеленчуци, месо със зеленчуци, сирене и няколко вида плодове за закуска.

Приблизително меню за разделно хранене:

правила

  • Закуска: овесена каша с масло без захар;
  • Снек: круша;
  • Обяд: Риба на пара - 150 г. Салата от зеле и краставици - 200 г;
  • Снек: 30 г орехи;
  • Вечеря: телешко варено - 200 г, задушени тиквички с моркови.

30 минути преди хранене трябва да изпиете една чаша негазирана минерална или преварена вода.

Интервалите между храненията трябва да са най-малко три часа ("различните" храни не трябва да се "срещат" в стомаха).

Необходимо е да се изоставят готовите сосове и подправки с подобрители на вкуса. Например, трябва да замените готовата майонеза със заквасена сметана, да приготвяте сосовесъс собствените си ръце и заменете подправките с мононатриев глутамат с естествени подправки.

Всеки трябва да знае, че разделното хранене не е диета. Това е промяна във вашата диета завинаги, за да подобрите качеството си на живот, да подобрите здравето си и да загубите излишни килограми по естествен път.

Навикът да се храните правилно постепенно ще подобри здравето на тялото ви, ще върне младостта и тонуса му и ще премахне трайно излишните килограми.