Сос от черен дроб

Черният дроб е един от най-полезните продукти. Всеки знае полезните свойства на черния дроб, които влияят на кръвта. Съдържа хепарин, който има много благоприятен ефект върху нейното съсирване. Това вещество участва и в превенцията на инфаркт на миокарда.

Използвайки този продукт, вие ще получите пълен набор от минерали и витамини, осигуряващи дневна и дори седмична норма.

Искам да ви разкажа не само една полезна, но и вкусна рецепта за черен дроб. Апетитният и нежен сос ще се превърне в отличен елемент от вашата диета и няма да отнеме много време за приготвяне.

За готвене ще ни трябва:

• 500-700 грама телешки черен дроб
• лук
• 400 грама заквасена сметана (за предпочитане не мазна, 10-15% е достатъчно)
• брашно
• сух магданоз

По-добре е да използвате телешки черен дроб, тъй като той е по-малко мазен от свинския. И да, нарязваме го на малки кубчета.

Оваляйте в брашно и запържете в тиган с малко количество растително масло до златисто.

Не бива да прекалявате с печенето, не дългото печене е напълно достатъчно, за да изчезне червеният цвят.

След това сложете черния дроб в тенджера. През това време лукът се нарязва на много ситно и се запържва до златисто, добавя се към дробчетата.

Сложете заквасена сметана тук. Благодарение на заквасената сметана черният дроб е много мек и нежен.

Оставете да къкри на тих огън не повече от 15-20 мин. Този продукт не обича дълго варене.

В същото време тя става твърда и груба. 5 минути преди готовност добавете сух магданоз и сол.

Нежен и вкусен сос от черен дроб е готов! За гарнитура можете да използвате различни зърнени храни, много добра паста. Добър апетит!