Фъстъците са сладки ядки

Фъстъците са много популярен вид продукт на нашия пазар. В магазините се предлага богат асортимент от сурови или печени ядки с различни аромати.

Предимството на печените фъстъци е, че имат приятен вкус. Но много хора предпочитат да купуват сурови, обелени или обелени и да го готвят, както им душа иска.

Какво представляват фъстъците?

Между другото, фъстъците са фъстъци, които пускат яйчниците си в земята, за да узреят. Принадлежи повече към семейството на бобовите, отколкото към ядките. Използва се от древни времена. Коренните американци са първите потребители на тази ядка.

Защото на територията му е открита ваза с формата на фъстък с черупка. След откриването на Америка от Христофор Колумб, фъстъците започват своето пътешествие по света.

Американският агрохимик Дж. Карвър започва да го изследва през 1903 г., в резултат на което изобретява около 300 продукта. Това бяха лекарства, напитки, бои, козметика и нови ястия и т.н. В страните, където този продукт расте, той започна да се използва като храна за животни.

И знаете, че калоричното съдържание на 100 грама телешка кайма е 610 kcal, мазнини - 50 грама, протеини - 26 g, въглехидрати - 10 грама. Ето защо високото съдържание на калории в печените фъстъци ви позволява бързо да задоволите глада.

Също така включва витамини от група В, D, РР, аминокиселини и минерали. Но холестеролът липсва, което има положителен ефект върху работата на черния дроб, сърцето и мозъка. Тези ядки имат холеретичен ефект, подобряват вниманието, паметта и слуха, насърчават растежа и обновяването на клетките.

Как да печем фъстъци?

Този въпрос възниква веднага щом се донесат сурови фъстъци у дома.

Можете да изпържите ядкаизползвайте като лека закуска с бира или добавете към различни деликатеси, например торти, кексчета, сладолед или рула.

Добавете фъстъци към салата, подправка или сос и това ще придаде изискан вкус и пикантност на ястието.

Халвата или фъстъчената паста е любим сладък за чай на много деца.

Така че има няколко начина за печене на фъстъци:

• Преди да изпечете фъстъците във фурната, те трябва да бъдат почистени от горната крехка черупка. Оставяме вътрешното тъмно кафяво, лесно ще се почисти след пържене. Загряваме фурната до 180 градуса, изсипваме ядките на равномерен слой върху тавата за печене, слагаме за около 20 минути. Разбърквайте непрекъснато по време на процеса на пържене. Когато чуете характерно пращене, докато вътрешната обвивка започне да потъмнява и лесно да пада, това означава, че фъстъците, печени на фурна, са готови. Изключваме го, оставяме го за няколко минути, след което го изваждаме. Почистената ядка може да се поръси със захар или сол и да се сервира;
• Как се пържат фъстъци в тиган? По-лесно от всичко. Взимаме дълбок тиган, изсипваме обелените ядки, запържваме около 15 минути, като бъркаме непрекъснато. Можете веднага да добавите сол, но само малко количество. Или сложете ядките в солен разтвор за половин час, след което ги запържете в загрят и леко намаслен тиган за около 20 минути. Разтвор - 1 ч.л. сол за 1 чаша;
• Микровълновата е един от най-лесните начини за бързо приготвяне на тази ядка. Поставете фъстъците върху чиния (задължително плоска), поставете в микровълновата за 5 минути. След това разбъркайте и оставете отново за две минути. В микровълнова фурна можете да печете фъстъци с черупки, както и белени ядки.

Фъстъчена паста

Тъй като вече знаем как да печем фъстъци, няма да ни е трудно да сготвим от 250гр.паста от печени фъстъци. Изсипете ядките в мощен блендер. Разбийте на трохи, след това - на пясък - бучки - гладка паста.

Изсипете в купа, добавете две лъжици едро смлени орехи. Такива макарони със свежа кифла, какво по-хубаво?!

Избираме и съхраняваме смляната ядка

Трябва да можете не само да готвите всеки продукт, но и да го избирате и съхранявате. Фъстъците не правят изключение. Какво трябва да се има предвид при закупуване и съхранение на този продукт?

• Когато купувате, обръщаме внимание на факта, че няма следи от насекоми;
• Ядката трябва да е суха, не мокра, особено не мокра;
• Помиришете ядката, за да се уверите, че не мирише на гнило или мухлясало;
• Ако има пукнатини или тъмни петна по черупката, такива фъстъци са застояли и са били транспортирани небрежно;
• 
  Ядките трябва да са доста тежки, да не звънят силно;
• Необходимо е да изберете цели сурови фъстъци с бледорозов цвят, практически без мирис;
• Не забравяйте да измиете ядките на къщата под хладка вода, но не се увличайте, за да не се намокрят. Изсушаваме с кърпа, оставяме да изсъхне напълно и го изпращаме за пържене;
• Трябва да ги съхранявате цели, в херметически затворен съд, в хладилник. В пържен вид те запазват качествата си около месец.

Вече знаете как да купувате, печете и съхранявате фъстъци. Но най-важното е, че такива питателни ядки ще бъдат достойно лакомство и здравословна закуска за всички поводи.

Сгответе ги сами и ще усетите голяма разлика между купените и домашните ядки!