Рецептите с пиле в тенджера под налягане са това, което търсите от дълго време

Тенджерата под налягане е такъв артикул, който е необходим, ако трябва да приготвите храна много бързо. В него можете бързо и без много усилия да направите много прости ястия: задушете зеленчуци или месо, варете бульон, правете сладкиши и т.н. В тази статия ще намерите варианти за приготвяне на пиле в тенджера под налягане, лесни рецепти, с които може да се справи и най-неопитен готвач. Освен това ястието ще бъде евтино, тъй като пилето в момента е най-евтиното месо.

Готвим пилешки бутчета

Пилето е добро, защото ястията могат да се приготвят както от целия труп, така и от неговите части. Вариантите са много.

Ето един от тях, за който ще ви трябват следните съставки:

• джолан или бут - 6 бр.;
• заквасена сметана - 250 грама;
• подправка за пиле;
• сол и черен пипер;
• скилидка чесън;
• вода - 100 ml;
• пресни зеленчуци

Намажете дъното на тенджера под налягане с масло и спуснете готовото месо в него. Поръсете черен пипер и сол отгоре, след това сложете ситно нарязани зеленчуци и чесън, прекаран през преса. Заквасената сметана и водата се изпращат в тенджерата последни.

Тенджерата под налягане се затваря с капак и се слага на котлона. Когато оттам започнат да се чуват характерни свистящи звуци, трябва да намалите котлона и да готвите ястието още 15 минути. Докато задушеното пиле все още се готви в тенджера под налягане, можете да сварите картофи или паста като гарнитура в отделен съд.

Огънят под тенджерата под налягане се изключва, но се оставя под капак още няколко минути. Ароматно месо в кремообразен чеснов сос се сервира с всяка гарнитура и се гарнира със зеленчуци. Ястието се оказва нежно и вкусно. Сега има такава нова техника като мултикукър-тенджера под налягане, пилетабутчетата в нея се приготвят по същата рецепта.

Първото ястие в тенджера под налягане мултикукър - защо не?

Готвене на пилешки бульон в тенджера под налягане - нищо по-лесно! Оказва се не само вкусно, но тази опция ще ви спести много време. Правилата за готвене на бульон в тенджера под налягане не се различават много от готвенето на печката.

И в двата случая е по-добре да вземете цяло пиле, но тогава количеството бульон ще бъде твърде много, така че е препоръчително да закупите комплект пилешки гърбове. Ако трябва да приготвите течно ястие за пациент, препоръчително е да вземете гърди - тогава бульонът ще се окаже течен.

Всяка рецепта за пилешки бульон включва добавяне на билки, подправки и зеленчуци. Това могат да бъдат дафинови листа, зърна черен пипер, копър, моркови, стръкове целина, лук, гъби. Особено трябва да се съсредоточите върху това кога е по-добре да добавите сол към бульона. Оказва се вкусно, ако го направите първо или веднага след варенето. Сега, след като имаме идея как да приготвим това просто ястие, можем да започнем процеса.

Морковите трябва да бъдат нарязани на дебели пръстени, а лукът - на половин пръстени. Запържете тези зеленчуци в бавна готварска печка до златисто кафяво. След това тук, в купа, слагаме пилешките гърбове, зърна черен пипер, дафинов лист, наливаме вода и веднага посоляваме. Затворете плътно капака на устройството, включете режим "Супа / яхния". Поставяме вентила на "Затворено".

Десет минути са достатъчни, за да е готов бульонът. Бульонът се сервира с галета, половин яйце, ситно нарязани зеленчуци и кнедли.

Нискокалорична храна

Изискванията към храненето вече са доста високи, храната трябва да е вкусна и засищаща, но бърза и лесна за приготвяне. Пилешкият дроб, приготвен в тенджера под налягане, може спокойно да се класифицира като такъв.

Поради добавянеторазлични подправки и подправки, лесно е да промените вкуса на такова ястие, така че е възможно да угодите дори на много капризен човек. Пилешките сърца са добри и за диетична храна.

Тъй като черният дроб не е много скъп, можете да го използвате често за готвене и няма да ви омръзне. Този прекрасен продукт има много чудесни свойства. Съдържа йод и селен, които допринасят за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.

Значително количество витамин В2 подпомага производството на хемоглобин и усвояването на желязото, а витамините С, А, цинкът, калият, натрият и естествените киселини осигуряват на човешкото тяло мултивитамини. Ястията с черен дроб се показват на деца, възрастни хора и нискокалорични диети.

Черният дроб, задушен в бавна готварска печка, се оказва изключително нежен и вкусен. Ще ни трябва:

• 500 г черен дроб;
• 1 глава лук;
• сол и черен пипер;
• 3 чл. л. растително масло;
• подправки;
• зелено;
• чаша вода.

Пилешкият дроб се измива и нарязва на ситно. Налейте олио в купата на мултикукъра и запържете нарязания на тънки полукръгчета лук в режим "Пържене/Пържене". Не затваряйте капака, разбърквайте през цялото време. Когато лукът покафенее, добавете към него черния дроб, добавете подправки и сол и запържете в същия режим за пет минути.

След това се добавя вода, капакът на мултикукъра се затваря, вентилът се поставя на "Затворено", се задава режимът "Задушаване/Пилау". Ястието ще бъде готово за 10 минути, но ако готвите в тенджера под налягане, тогава пет са достатъчни.

Трябва да се отбележи, че по същия начин могат да се приготвят и пилешки сърца в тенджера под налягане. Освен това са много вкусни.

Няколко съвета

Така че пилешкото месо в тенджера под налягане да стане румено икрасиво, по-добре е първо да го запържите на силен огън до златисто кафяво и едва след това да го спуснете в тигана за пълно готвене. Но тази опция не е подходяща за диетична и нискокалорична храна.

Ако искате да допълните ястието с ароматни билки, тогава трябва да ги поставите в тенджера под налягане само преди ястието да е готово. След 5 минути под плътно затворен капак билките ще имат време да придадат аромата на месото. Приятен апетит и вкусно пиле!