Компот от грозде за зимата

Всеки обича вкусните напитки - и възрастни, и деца са луди по тях! Такива напитки също са полезни, така че никой няма да откаже такива деликатеси. Вярно е, че сега има доста напитки с добро качество на фабрично производство и е много трудно да ги намерите в продажба.

Те могат да бъдат закупени само от хора, които съвестно правят заготовки със собствените си ръце. Ето защо, за да не плащате повече и да не купувате вредни напитки и сокове, по-добре е да се погрижите сами за тях навреме, приготвяйки компоти от естествени домашни плодове и плодове в сезона, когато има много суровини за тяхното приготвяне .

Освен това приготвянето на компоти за зимата не е толкова трудна задача и има много положителни аспекти. Това е, на първо място, използването на плодове с полза, и второ, възможността да се консумират полезни продукти дори през зимата, вместо газирани химически напитки с консерванти, оцветители, стабилизатори и аромати.

Много вкусен и полезен консервиран компот от грозде и от различни разновидности на основната съставка. Има много варианти за приготвянето му. Компотът от грозде се приготвя за зимата както като самостоятелна основна съставка, така и в компанията на други плодове. Затваря се със и без стерилизация на буркани.

Приготвяне на компот от грозде

Ще ви кажем как да направите компот от грозде без стерилизация.

Съставки:

• гроздов;
• захар на вкус;
• сода - половин чаена лъжичка на литър вода.

Подготовка

• Измийте добре гроздето. Отрежете всички плодове от костилката. Отстраняваме боклука и отново измиваме плодовете;
• Слагаме ги в чист буркан. Те трябва да заемат около половината от обема му, а една трета е достатъчна за три литра;
• Поръсват се със захар. Ако гроздесладък, за буркан от литър и половина - добавят се две лъжици захар и лимонена киселина, ако е кисел - малко повече захар и изобщо не можете да добавяте лимонена киселина;
• Изсипете вряла вода до короната и веднага навийте буркана с капак. Увийте бурканите в нещо топло. Когато компотът изстине, придобива красив наситен цвят.

А през зимата получавате ароматна и вкусна напитка.

Компот от ябълки и грозде

съставки:

• гранулирана захар - 50 грама;
• грозде - 200 грама;
• ябълки - 1 бр.;
• вода - 1,3 литра.

Подготовка

• Измийте добре буркана;
• Измийте добре гроздето и оберете всички зърна. Поставете плодовете в буркан;
• Измийте добре ябълката. Нарежете на филийки и отстранете костите;
• Поставете грозде и резени ябълка в буркан;
• Изсипете 2-3 супени лъжици захар в един и половина литър буркан;
• Налейте преварена вода, така че да се отцеди малко;
• Затворете със стерилен капак;
• Обърнете буркана и го увийте, докато изстине напълно.

Компот от грозде и сливи

Съставки:

• грозде - една голяма чепка;
• сливи - 200 грама;
• захар - половин чаша.

Подготовка

• Измиваме бурканите, след което ги стерилизираме и ги пълним с половинки сливи;
• Отстраняваме костилките, които съдържат вредни вещества и при дългосрочно съхранение те се превръщат в пулпа на самия плод, което не е особено полезно за организма. Ако компотът ще се съхранява около година, тогава можете да го направите с кости. И ако не сте сигурни в условията, по-добре не рискувайте;
• Гроздето се използва без клони;
• Ако има много, поставете го във вана или в голям леген, като го напълните с вода;
• Измийте с течаща вода, като отстраните всички останали замърсявания с водно налягане;
• Изберете всички плодове, поставете ги в буркан. Количеството грозде трябва да е равно на една трета (или втора) част от него. За по-концентрирана напитка се използват повече плодове и плодове;
• Поставете водата в тенджера на огъня, оставете я да заври и изсипете плодовете до самия връх на буркана. Покрийте със стерилен капак. Изчакайте около 10 минути, след това повторете процедурата, източете водата обратно в тигана;
• Пригответе сиропа: изсипете гранулирана захар във водата и я разбъркайте, оставете да заври и да се разтвори;
• Готовият сварен сироп се залива до гърлото. Навийте капаците с ключ;
• Обърнете буркана с компот надолу. Оставете в това положение до пълно охлаждане;
• Тази вкусна напитка се съхранява на тъмно и хладно място.

Компот от консерва от бяло грозде

съставки:

• бяло грозде - килограм;
• вода - 700 грама;
• захар - 300 грама.

Подготовка

• Измийте сортираното грозде, оставете водата да се отцеди;
• Подгответе буркани и капаци. Третирайте ги с вряща вода, оставете водата да се отцеди, изсушете;
• Пригответе захарен сироп (на литър сироп - 0,7 кг вода и 0,3 кг захар), налейте вода в тенджера, поставете я на огъня, оставете да заври, добавете захар и кипете още малко, докато захарта се разтвори;
• Отстранете от огъня и оставете сиропа да се охлади до 40 градуса;
• Опаковайте гроздето плътно в буркани;
• Залейте го с топъл сироп;
• Така че компотът не губи прозрачния си цвят, можете да добавите черешови листа към него;
• Покрийте сварения буркан с капак;
• За стерилизация го поставете в тиган с вода, предварително загрята до 40 градуса. Поставете решетка или парче материал на дъното на тигана, за да не се пръснат консервите;
• След завършванеизвадете стерилизатора от водата с помощта на плътна кърпа или специално устройство, запечатайте херметически с капак, обърнете гърлото надолу;
• Ако е възможно, охладете бързо, за да не се спукат плодовете.

Остава само да изчакате зимата или есента и да се насладите напълно на този вкусен и богат на витамини компот, който не може да се сравни с никоя фабрична напитка. Добър апетит!