Компот от глог

Компотът от глог е богата течност, приготвена от захарен сироп и плодове от глог. Може да се приготви за зимата или да се пие веднага след готвене.

Ето тайните как да сготвите ароматен компот от глог и да запазите уникалния му вкус:

1. Не можете да спестите от плодове. Количеството им трябва да е достатъчно, тоест на всеки литър вода се заливат триста грама глог. Но ако искате да приготвите лека напитка, за да утолите жаждата си, можете да дадете по-малко плодове;
2. Ако приготвяте компот за пиене веднага след охлаждане, тогава трябва да добавите захар преди употреба;
3. Ако готвите за зимата, добавете захар по време на процеса на готвене;
4. Допълнителни горски плодове, билки или плодове, като цитрусови плодове и мента, ще добавят по-богат вкус към този компот. Когато ги добавяте накрая, напитката трябва незабавно да се отстрани от огъня и да се остави да се влива;
5. Желателно е плодовете да са еднакви по размер, тогава те ще се готвят равномерно;
6. Съхранявайте готовата напитка охладена в хладилника, ако е затворена за зимата - след това на хладно и тъмно място;
7. Лимоновият сок или малко лимонена киселина в напитката запазват плодовите витамини за дълго време;
8. Необходимо е да се използват пресни, сушени или прясно замразени плодове, но не и тези, които са започнали да губят външния си вид, набръчкват се или се развалят.

Рецепта 1. Компот от глог за зимата

най-често срещаният начин за консервиране на глог е компот. Тъй като плодовете не се съхраняват пресни дълго време, по-добре е да приготвите такава напитка за дългосрочно съхранение.

За това се нуждаем от една трилитрова кутия:

• 200 грама плодове;
• 350 грама гранулирана захар;
• 3 литра вода.

Взимаме плодовете узрели, същото и с костилките.Почистваме ги от дръжките, измиваме ги добре. Слагаме ги в чисти, сухи, затоплени буркани, които сме стерилизирали на 100 градуса за около пет минути.

Сварете вода със захар, изсипете този сироп през годините. Навийте с вряща вода попарени капаци. Обърнете се, увийте с одеяло. Оставете да престои до пълното охлаждане.

Приготвянето на такъв компот от глог с кости не отнема много време. Но след седмица придобива красив бордо-червен цвят, а след два месеца - наситен вкус.

Рецепта 2. Компот от глог с пулп

Такава напитка е много полезна поради факта, че пулпата на плодовете дава всички свойства възможно най-много.

Състав:

• половин килограм плодове;
• 650 ml вода;
• 450 грама захар.

Измийте плодовете, разполовете ги, отстранете костилките. Поставете в гевгир, изплакнете отново с течаща вода. Оставяме водата да заври.

Пригответе сиропа. Налейте вода, изсипете захар. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. При приблизително 80-85 градуса на сиропа слагаме горските плодове. Изключи.

Настоявайте напитката за десет часа. След това прецедете сиропа в тиган, сварете го. Плодовете се разпределят в банки. Вече знаем, че бурканите трябва да са чисти и стерилизирани – това е ключът към дълготрайното съхранение на течността.

Поставете кърпа или чиста кърпа на дъното на голяма тенджера, налейте вода и загрейте. Изсипете сироп върху пулпата, покрийте с капаци. Слагаме консервите си за бланширане в тава. Половинлитрови кутии - 15 минути, литрови - 20, трилитрови - 30. След известно време ги изваждаме и навиваме.

Компотът от глог, навит за зимата, трябва да се използва при недостиг на витамини, заболявания, за превантивни цели под формата на топъл чай или студена напитка.

Ползи от компот сглог

Глогът е много дълголетен храст с бодли, твърда дървесина от семейство Розоцветни. Плодовете му са тъмночервени, оранжеви на цвят с брашнеста каша. Узряват през есента.

Плодовете и цветята на храста съдържат много полезни вещества, киселини и масла. Използват се както в медицината, така и в кулинарията.

Ползата от глог е следната:

• лечение на сърцето, кръвоносните съдове, т.е. сърдечно-съдови заболявания;
• подобряване на сърдечния мускул;
• предотвратяване на хипертония, атеросклероза, аритмия, тахикардия, ангина пекторис, слабост;
• предотвратяване на образуването на тумори;
• премахване на безсъние при бременни жени и възрастни хора;
• намаляване на възбудимостта на нервната система;
• стимулиране на кръвообращението в съдовете на мозъка и сърцето;
• нормализиране на сърдечния ритъм и функцията на щитовидната жлеза;
• понижаване на кръвното налягане и холестерола;
• подмладяване, регенерация на кожата, придаване на тонус;
• укрепване на имунитета при вирусни и инфекциозни заболявания;
• противовъзпалителен, антимикробен ефект.

Компотът от глог е препоръчително да се дава на деца в малки дози и само прясно сварен, както и на бременни жени. Прекомерната консумация на компот може да доведе до отравяне.

Лечението и профилактиката е най-добре да се извършват редовно и малко по малко. Не си струва да опитвате, защото всички полезни горски плодове, плодове и билки дават своите предимства с течение на времето, а не веднага, както бихме искали. Трябва да имате търпение и да се насладите на вкусна напитка.

Рецепта 4. Компот от глог с ябълки

Напитките от плодовете на бодлив храст могат да бъдат различни. Ако добавите към него сушени плодове, други горски плодове, плодове, то ще стане само по-вкусно и по-полезно.

Рецептата за една от тези здравословни напитки съдържа:

• 500 грама плодове;
• килограм захар;
• 9 литра вода;
• 9 големи ябълки.

този път ще започнем с буркани и капачки. Те трябва да бъдат добре приготвени, а именно измити, загрети във фурната или на пара от чайник. Сварете капаците.

Измиваме плодовете и ябълките, отстраняваме дръжките от плодовете и нарязваме плодовете на филийки и премахваме семенната камера заедно със семената, поставяме всичко в буркани.

Взимаме огромен съд за 10 литра. Слагаме го на огън, след което наливаме 9 литра вода. Ако течността се излее първо, тогава очевидно няма да вдигнете такъв тиган.

След като течността заври се добавя малко по малко захарта, разбърква се докато се разтвори.

След няколко минути налейте сиропа в буркани. За да не се спука бурканът, поставете лъжица в него или наливайте течност по малко, като затопляте буркана по този начин.

След като навиете кутиите, обърнете ги, поставете ги върху капака, покрийте ги с одеяло. Охлаждат се около ден. През зимата такава напитка придобива желания вкус и цвят.

Рецепта 4. Компот от глог и ябълков сок

Богатата напитка има следните съставки:

• килограм плодове;
• чаша ябълков сок;
• литър вода;
• 300 грама захар.

Плодовете ми, премахваме костилките, дръжките. Слагаме ги в тава, наливаме сок. Сварете тази смес в продължение на три минути. Кипваме и водата със захарта. След това свързваме всичко. Охладете, насипете в буркани, докато е още топло. Загрейте в гореща вода за известно време. Да се ​​търкаляме.

Компотът от глог е много полезен за цялото семейство. Той ще подкрепи тялото ви срещу различни заболявания. А богатият вкус ще подчертае всичките му достойнства. Пийте за ваше здраве!