Как да си направим галета от хляб и самун у дома

Опитните домакини знаят, че котлети, риба и други продукти в галета са много вкусни. Златиста хрупкава коричка и сочен, нежен пълнеж няма да оставят никого безразличен. Но понякога галета не е под ръка. Поради това не трябва да отменяте приготвянето на вкусно пиле или зеленчуци с коричка. Всяка домакиня трябва да знае как да си направи галета у дома.

Купените трохи никога няма да се сравнят с домашно приготвените галета. Освен това няма да се налага да изхвърляте стария хляб. Приготвянето на галета не изисква много усилия и не отнема много време.

Хлебни бисквити

От френски "паниеровка" означава "да поръся с галета". Не е нужно да купувате галета, можете да си направите вкъщи, ако ви е останал хляб. Това е не само икономично, но и полезно - ще се уверите в качеството на продукта.

Как можете да направите галета от хляб?

Изсушете във фурната или микровълновата. Не прекалявайте, можете да го получите след 5-7 минути. Сух блат няма да можете да смелите с ръце, затова ще ви трябва блендер. След това изсипете получената от питката натрошена галета в предварително подготвен съд или специална кутия.

Ако нямате блендер, използвайте друг метод. Разстелете питката на ситно в чиния и изсушете в микровълнова или фурна за не повече от 5 минути. Всяка минута трябва да се разбъркват, за да не загорят.

Парчетата не трябва да са твърде твърди, защото ще трябва да ги натрошите. Ако знаете как да направите галета в микровълновата фурна, ще можете да зарадвате семейството си с вкусни ястия по всяко време.хрупкава коричка.

Ръжени трохи

Крекерите от черен хляб придават на котлетите пикантен вкус. Могат да се редуват с бели за разнообразяване на вкуса на ястията.

Как да си направим галета от хляб?

Не е никак трудно:

• 
  Загрейте фурната до 150 градуса;
• Поставете парчетата хляб върху лист за печене на един слой;
• Изсушете ги за 10 минути, след което ги обърнете от другата страна и ги оставете във фурната за още 10 минути;
• Смелете хляба в блендер и изсипете крутоните в купа.

Ако имате кухненски робот, няма да ви е трудно да разберете как да направите галета у дома.

Сложете парчетата в кухненски робот и смелете до желаната едрина. Запържете на силен огън за няколко минути, като бъркате непрекъснато. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко зехтин, сол или чесън. Босилекът придава специален аромат.

Съвети за готвене

До голяма степен вкусът и ароматът на крекерите се влияят от вида на хляба. Ръжените трохи имат по-наситен вкус. Можете да смесите черен и бял хляб.

За риба и месо използвайте грубо смилане, а за пилешко филе и зеленчуци е по-добре да вземете малки трохи. Панирането се използва за пържене и изисква доста олио. За да направите храната по-полезна, след готвене поставете котлетите върху хартиена салфетка - тя ще абсорбира излишната мазнина.

По-добре е веднага да ядете ястия с хрупкава коричка. Колкото и умело да го приготвяте, след известно време ще спре да е хрупкав. Ако не разполагате с блендер и кухненски робот, можете да прекарате парчетата хляб през месомелачка. За да направите много фина трохичка, претрийте усукания хляб през сито.

Понякога домакините се оплакват, че крекерите имат пристрастяваща миризма. Можете да избегнете този проблем, ако готвите правилнохляб. Когато вече сте купили нов хляб, не слагайте останалия хляб в кутията за хляб и още повече не го увивайте в торба. Трябва да се нареже на парчета и да се постави върху лист за печене. Поставете го на място, където няма да ви безпокои: в микровълновата, на масата или го поставете в шкафче. Покрийте с марля - тогава прахът няма да се утаи. Парчетата изсъхват бързо и след няколко дни ще имате достатъчно за приготвяне на крекери.

Сега знаете как бързо да направите ароматни галета. Не съхранявайте готовите трохи в пластмасов съд - те ще придобият не много апетитен аромат. Поставете ги в ленена торбичка, за да ги запазите свежи.