Хамбургер със собствените си ръце - вкусна бърза храна у дома

Колкото и тъжно да звучи, всяка година броят на хората, които предпочитат да ядат бързо хранене, непрекъснато нараства. И ако по-рано децата в гимназията започнаха да ядат в движение, сега по улиците на града можете да видите деца, които хапват хамбургери. Разбира се, такова хранене на децата остава на съвестта на родителите, но бих искал да дам съвет. Ако детето ви харесва нездравословна бърза храна, може би трябва да готвите същия хамбургер у дома?

Приготвянето няма да ви отнеме много време и усилия, но ще сте сигурни от какви продукти е направен този „сандвич“ и няма да слагате излишни овкусители и добавки в ястието. Така че нека да поговорим за това как сами да приготвите хамбургер у дома.

Хамбургерът е прост

Има различни рецепти за приготвяне на хамбургери, но ние ще започнем с най-простия вариант. Приготвянето на тази бърза храна ще отнеме около 40 минути, а в резултат ще имате 6 вкусни „сандвича“.

За ястието са необходими следните продукти:

• Кифлички за хамбургер (ако не намерите специални, поръсени със сусам, можете да вземете само кръгли бели кифлички) - 6 бр.;
• Твърдо сирене - 6 броя;
• Средно големи домати (вземете по-твърди плодове) - 2 бр.;
• Телешка кайма - 400 г;
• Листа от салата - 6 бр.;
• Растително масло - 4 супени лъжици;
• Сол, подправки, майонеза и кетчуп.

И така, основата на всеки хамбургер е баничка. За да го приготвите, сложете каймата в дълбока купа, добавете подправки на вкус. Няма нужда да добавяте чесън, лук и каквито и да е билки към баничките.

Придайте на готовата кайма формата на баничка. Не трябва да е много дебел и да не надвишава размера на кок. Когато типоставете котлета върху хляба, той не трябва да "излиза" отстрани, трябва да е малко по-малък.

Изсипете растително масло в загрят тиган и наредете котлетите, запържете от двете страни. Уверете се, че месният компонент на бъдещите хамбургери не гори, но в същото време е равномерно пържен.

Докато се готвят, се заемете с останалите продукти: измийте и подсушете листата от маруля, доматите. Нарежете доматите на тънки кръгчета. Разполовете кифличките. За да станат хрупкави може леко да ги запържите в тиган без да добавяте олио.

Когато котлетите са готови, можете да оформите нашата домашна бърза храна. Разбира се, можете да дадете воля на въображението си и да сглобите хамбургер в произволен ред, но традиционно се прави така: кифла, лист маруля (може да полеете с малко майонеза), тънко кръгче домат, котлет (може да се намаже с кетчуп), парче сирене.

Когато всички съставки са поставени, покрийте нашия "сандвич" с втората половина на кифличката. Ако обичате бързото хранене да съдържа повече съставки, можете да сложите ситно нарязан лук и кисели краставички върху сиренето. Въпрос на вкус.

Вашият домашен хамбургер е готов! Ако желаете, можете да го изпратите в микровълновата за няколко минути, така че сиренето да се разтопи малко.

Ако не искате сами да се занимавате с кайма, тогава можете да си купите замразени кюфтета от супермаркета и да ги изпържите. Между другото, ако решите да приготвите хамбургер у дома за детски празник, тогава заменете пърженото месо с варени пилешки гърди.

Ще бъде не по-малко вкусно, но в пъти по-полезно. Основното нещо е да нарежете пилето на тънки филийки, така че ще бъде по-лесно да ядете "сандвича".

Рецепта за тези, които имат време

Най-простата рецепта за готвене беше дадена по-горехамбургери у дома. Но ако имате свободно време и искате да приготвите максимално натурални "сандвичи", то следващият вариант е за вас.

За да създадете този вкусен кулинарен шедьовър, се нуждаете от следните съставки:

• Телешка кайма - 400 г;
• Твърдо сирене;
• листа от салата;
• Растително масло - 4 супени лъжици;
• Сол, подправки, майонеза и кетчуп.

За приготвянето на кифли са необходими следните продукти:

• Брашно - 450 г;
• Прясна мая - 20 г;
• Захар - 1 с.л. L.;
• Прясно мляко - 250 мл;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Растително масло - 40 ml;
• Пилешко яйце - 1 бр. и плюс 1 жълтък към него;
• сусам.

Преди да приготвите хамбургер у дома, трябва да изпечете основата - ароматни и вкусни кифлички. За да направите това, е необходимо да омесите тестото, но преди всичко пригответе тестото.

Вземете маята, натрошете я възможно най-ситно, разредете я в топло мляко. Смесете с чаша захар и същото количество брашно. Оставете сместа за 30 минути на топло място. След половин час добавете яйце, растително масло и сол към парата.

Сега постепенно добавете брашното, докато месите, трябва да се получи меко тесто. Когато това стане, покрийте тестото с кърпа и го оставете за малко да "почине" на топло. След 30-40 минути вашият детайл трябва да се надигне. Когато това стане, леко го прегърнете и го разделете на 10 равни части. Оформете кифлички от тези парчета тесто.

Застелете тава с хартия за печене, върху тях наредете бъдещите кифлички, намажете отгоре с жълтък и поръсете със сусам. Поставете тавата в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Кифлите трябва да придобият лек златист оттенък. Всичко, основата за хамбургера е готова. Когато кифличките изстинат се разрязват на две части.

Сега пригответе котлети за бъдещия "сандвич" по начина, описан в първата рецепта. Измийте и подсушете доматите и марулята, нарежете доматите на тънки кръгчета. В малка, но дълбока купа смесете кетчуп (доматен сос) и майонеза в равни пропорции.

С готовия сос се намазват половинките кифлички. Сега върху долната основа на хляба сложете лист маруля, пържена баничка, резен домат и парче сирене, а отгоре покрийте всичко с втората част на кифличката. Всичко е готово!

В бъдеще можете да експериментирате със съставките, като замените например домати, кисели краставички или кръгчета лук. Както можете да видите, не е трудно да приготвите бърза храна от собственото си производство и ястието се оказва вкусно. Можете да го вземете със себе си на път, сред природата или да зарадвате децата си на почивка.

Сега знаете как да направите хамбургер у дома, опитайте предложените рецепти, зарадвайте себе си и близките си.