Гъбена супа

Когато искате нещо леко, свежо и апетитно, тази супа е идеалното ястие за обяд! Гъбите са уникален продукт. Те съдържат фибри, витамин D, E, PP, витамини от група В и много полезни за организма микроелементи. В допълнение, тази супа ще бъде чудесно диетично ястие, благодарение на ниското съдържание на натрий. Искам да споделя една прясна рецепта за супа с гъби и зеленчуци.

За готвене ще ни трябва:

• 4-5 гъби
• 1 домат
• 3 средни картофа
• 1 зелена чушка
• 1 малка луковица

Нарежете шампиньоните на средни парчета, лука на ситно. Запържете лука и гъбите в олио директно в съда, в който ще се готви супата. След това налейте вода и сложете на бавен огън.

Когато водата заври, трябва да добавите нарязаните на кубчета картофи, чушка и домат. Вари се 10 минути. Апетитна, витаминозна гъбена супа е готова!

Добавете лъжица заквасена сметана в чинията и супата ще бъде още по-вкусна!