Диета при затлъстяване

Основният проблем при лечението на диабета е нормализирането на метаболитните процеси.

Всички мерки при лечението на това заболяване са насочени към това. Основният показател за нормализиране е нивото на кръвната захар.

Заедно с това общото състояние на пациента и неговото благосъстояние обикновено се подобряват значително: работоспособността се увеличава, жаждата намалява.

За да нормализира нивото на захарта в кръвта на болен човек, лекарят преди всичко се опитва да ограничи консумацията или напълно да изключи въглехидратите от диетата и предписва необходимите лекарства.

Някои форми на диабет могат да бъдат контролирани без лекарства, само въз основа на правилно хранене. Учените са доказали, че около 30% от диабетиците могат да се справят без лекарства, ако спазват строга диета.

Диета при затлъстяване и диабет

Това заболяване много често е придружено от затлъстяване. Има определени правила за прием на храна по време на терапевтична диета за затлъстяване и диабет:

1. Ограничаване на консумацията на (лесно смилаеми) въглехидрати - захар, сладкиши, мед. Вместо тези продукти се използват заместители на захарта в ограничени количества или фруктоза. И дори заместителите са изключени от диетата на пълните хора. Позволена е рядката консумация на горчив шоколад.
2. Бял хляб, сладкиши, бутер тесто - приберете. Всичко това се заменя с хляб с трици, от ръжено брашно и брашно от втори клас. Ограничете употребата на тестени изделия, ориз и грис. Необходимо е напълно да се откажете от кифлата.
3. Намалете консумацията на зеленчуци, които съдържат много въглехидрати - картофи, боб, моркови, цвекло, грах. Те могат да се използват само в малки количества. Също така трябва да избягвате мариновани и осолени зеленчуци. Предпочитание трябва да се дава на зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: краставици, тиквички, патладжани,домати, зеле, тиква.
4. Не можете да ядете плодове с лесно смилаеми въглехидрати: банани, стафиди, грозде, смокини, ягоди, фурми.
5. Наситени мазнини: тлъсти меса, риба, пълномаслени млечни продукти, масло, пушени меса, мазни и силни бульони. Те могат да бъдат заменени с растително масло, постно говеждо, телешко, пуешко, заешко, постна риба и колбаси.
6. Избягвайте натуралните плодови сокове. В натуралните сокове има много въглехидрати, особено ако е сок с добавена захар. За да се намали концентрацията на въглехидрати, сокът може да се разреди с вода.

Друго важно правило е да се храните по едно и също време 5-6 пъти на ден. Това се прави, за да се предотврати преяждането.

При предписване на диетична терапия за затлъстяване от степен 1, 2 и 3, лекуващият лекар индивидуално взема предвид телесното тегло на пациента, пола, възрастта, наличието на съпътстващи заболявания, нивото на интензивност на физическата активност и нивото на захарта в кръв.

Ако това е диета за затлъстяване от 3-та степен, лекарят също така допълнително следи калоричното съдържание на продуктите, диетичната терапия е насочена към намаляване на енергийната стойност и калоричното съдържание на храната.

Този метод на хранене не се различава особено от диетата за затлъстяване от 2-ра степен, разликата е само в продължителността и по-внимателния контрол на приема на калории.

При този метод на хранене пациентът трябва да получава всички хранителни вещества и по-специално протеини. Но делът на мазнините и въглехидратите трябва да бъде намален.

терапевтична диета за затлъстяване и диабет, за да се намали апетита, е необходимо да се откаже от алкохол, пушено месо, подправки, силни бульони и пикантни ястия. Също така е необходимо да се намали приема на течности до 1-1,2 литра на ден и употребата на кисели краставички. Храната трябва да се осолява непосредствено преди сервиране.

Диетолозите също така отбелязват, че терапевтичната диета за затлъстяване включва и един разтоварващ ден седмично. През този ден трябва да се спрете на плодове, зеленчуци, риба или нискомаслени млечни продукти. Ако диетата спре да дава резултати, тогава за два дни е необходимо да преминете към вода без газ и употребата на мултивитамини.

Много полезно е да включите в диетата пресен зелен лук, магданоз и копър.

Пример за меню за един ден с диабет и затлъстяване:

Първа закуска: 8 часа. Овесена каша от елда с мляко, сирене, заквасена сметана, чай с мляко.

Втора закуска: 11ч. Сирене, заквасена сметана, инфузия на шипка.

Обяд: 14:00ч. Зеленчукова супа без картофи с телешко, печено пиле, салата от прясно зеле, плодово желе с фруктоза.

Следобед: 4 следобед. Варени яйца (2 бр.), чай.

Първа вечеря: 19 ч. Варена риба, задушено зеле, компот от сушени плодове на захарин.

Втора вечеря: 22:00ч. Кефир.

Диета при затлъстяване на черния дроб

Заболяването мастна хепатоза (затлъстяване на черния дроб) е свързано с метаболитно разстройство, което е придружено от отлагане на мазнини в черния дроб. Това заболяване е от два вида: алкохолно (хора, страдащи от алкохолна зависимост) и неалкохолно (високо съдържание на мазнини и въглехидрати в храната и ниско съдържание на протеини).

Основното лечение на мастния черен дроб е диетата. От диетата се изключват следните продукти: захар, колбаси, пушени меса, подправки и люти подправки, сладкиши, животински мазнини, тлъсто и пържено месо, висококачествено брашно, продукти, съдържащи холестерол и морски дарове.

В диетата са включени неограничени количества плодове, зеленчуци, растителни масла, постно месо, риба, трици, нискомаслено ферментирало мляко и млечни продукти.

Специално място заемат продуктите с нисък гликемичен индекс, сложни въглехидрати и богати на фибри. Всичко това ще намали нивото на холестерола в кръвта на пациента.

Примерно меню за деня на омазнен черен дроб

Първа закуска: 200 мл обезмаслено прясно мляко, 1 тост ръжен хляб, 50 гр. диетично сирене, 100 гр. ананас

Втора закуска: чаша доматен сок.

Обяд: 200 мл бульон, 150 гр. риба на скара, салата от пресни зеленчуци, печена ябълка, бульон от шипки.

Обяд: 200 гр. нискомаслено кисело мляко без захар.

Вечеря: овесени ядки, варено цвекло и моркови, плодова салата, чай.

Важно е да запомните, че диабетът и затлъстяването са соматични заболявания и самолечението в този случай не само не е полезно, но може да бъде и опасно.

Ето защо, преди да отидете на диета, все пак трябва да се консултирате със специалист, за да може той да направи квалифицирана диагноза, да предпише подходящо лечение и да определи списъка с разрешени и забранени продукти.