Как да сготвим пържени картофи: Макдоналдс във вашия дом
Пържените картофи са много популярни по целия свят. Обичат я и деца, и възрастни. За да се насладите на вкуса на пържени картофи, не е необходимо да отидете в кафене, защото има няколко метода за готвене, които можете да използвате у дома. Основното е да подготвите необходимите продукти и да знаете някои кулинарни тайни.
Готварски съвети как да си направите пържени картофи у дома без фритюрник
Огромно значение за успешния резултат има самият продукт, към избора на който трябва да се подходи с пълна отговорност. Зрелите грудки са най-подходящи за това ястие. Млад и дебел кореноплод не е подходящ, защото в резултат на това ястието ще се окаже напълно безвкусно.Експертите препоръчват да се даде предпочитание на меки и гладки грудки. Друг продукт, който влияе на вкуса на маслото. Най-добре е да изберете рафинирани и дезодорирани.
Няма да развали вкуса на картофите и няма да ги направи прекалено мазни и тежки. Има много вкусни рецепти, които са подходящи за домашна употреба, определено ще говорим за тях по-долу.
Сега нека поговорим за метода за нарязване на зеленчуци, за да го приготвите във фритюрник. Необходимо е да се изрежат доста големи пръти, чиято дебелина може да достигне 1 см. Ако кожата е тънка, тогава може да се остави.
Разбирайки как да направите пържени картофи у дома, си струва да споменете такова важно правило - след нарязване, получените сламки трябва да се измият със студена вода и след това да се изсушат с хартиени кърпи. Измиването премахва излишното нишесте, а отстраняването на влага предотвратява разпръскването на горещо масло.
Не се препоръчва да солите картофите преди пържене, тъй като в резултат те ще станат меки. Една кулинарна тайна е маслото да не се пръска, след като се загреесложете малко сол.
Как да си направим пържени картофи в микровълнова?
Благодарение на микровълновата фурна процесът на готвене е значително опростен, така че тази рецепта може да се нарече "за мързеливи". За да подобрите вкуса на картофите, пригответе някакъв вид сос за тях.
За готвене в микровълнова фурна е необходимо да подготвите следния списък от продукти: 655 г картофи, 3 с.л. лъжици олио, сол и подправки.
Етапи на подготовка:
- За начало зеленчукът трябва да бъде почистен и нарязан на малки кубчета. Поставете ги в купа, добавете сол и любимите си подправки, например червен пипер и смлян пипер;
- Оставете го да почине известно време и след това го поставете върху плоска чиния на един слой. Поставете всичко на максимална мощност само за няколко минути;
- След звуковия сигнал го извадете, обърнете решетките и ги поставете отново за няколко минути. След изтичане на времето опитайте и гответе още няколко минути, ако е необходимо.
Пържените картофи у дома могат да бъдат направени без масло, но за това трябва да използвате специална вертикална форма за готвене. Подготвените парчета се поставят в него така, че да не се допират. Поставете всичко в микровълновата за 6 минути. на висока мощност. Може да се сервира с различни сосове или обикновена майонеза.
Как да си направим пържени картофи в бавна готварска печка?
Мултикукърът помага за приготвянето на огромен брой ястия без много усилия. Ще бъде достатъчно само да заредите правилно съставките, да изберете програмата и да изчакате сигнала за готовност. Нека разгледаме няколко различни рецепти, за които ще говорим по-долу.Вариант №1 - ако има функция "Безплатно". Има мултикукъри, които имат специална програма за такова готвене. В този случай процесът е значително опростен.
За готвене в бавна готварска печка трябва да вземете следните продукти: 459 г картофи, 1,5 л.олио, сол и подправки.
Етапи на подготовка:
- Изсипете масло в купата, изберете режим "Пържене" и изчакайте да се загрее;
- Ако устройството има такава програма, тогава трябва да има специален контейнер, в който трябва да поставите готовите парчета зеленчуци. Пуснете го в купа и гответе, докато се образува хубава коричка. Поставете продукта, добавете сол и подправки.
Вариант №2 - ако има функция "Мултикукър". Много модели могат да се похвалят с такава програма, която ще ви позволи да готвите огромен брой ястия.
За този вариант трябва да вземете следния списък от продукти: 210 г картофи, 1,5 л олио, сол и подправки.Етапи на подготовка:
- Изсипете олио в купата и изберете режим "Мултикукър". Не е необходимо да затваряте капака. Температурата трябва да бъде настроена на 160 градуса;
- Поставете баровете в кошница за пържене и пържете за 10 минути. без да затваряте капака. След изтичане на времето се слага в чиния и се поръсва с подправките.
Вариант №3 – ако няма специални програми. Можете да приготвите вкусни пържени картофи в прости модели за мултикукър. Няма да се различава по външен вид и вкус.
Правим пържени картофи по тази рецепта от следните продукти: 6 картофа, 725 мл олио и сол.
Етапи на готвене:
- Пригответе картофени блокчета. Изсипете масло в купата и изберете режим "Печене". Затворете капака, така че маслото да се загрее по-бързо;
- Сложете парченцата зеленчуци в масло, разбъркайте и гответе за 20 минути. През това време капакът трябва да е затворен през цялото време. След звуковия сигнал разбъркайте отново и оставете за минута;
- Препоръчително е пържените картофи да се разпределят върху хартиени салфетки, които ще поемат излишната мазнина. Поръсете със сол и можете да сервирате.
Как да направите вкартофи на фурна?
Смята се, че картофите, приготвени у дома, не са толкова вредни в сравнение с вариантите от различни заведения за бързо хранене. Тази рецепта използва минимално количество масло, което прави ястието абсолютно безвредно за тялото и здравето.
За готвене във фурната трябва да вземете следния списък от продукти: 8 картофа, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 1 с.л. лъжица провансалски билки и сол.
Етапи на подготовка:
- За да направите вкусни картофи у дома, пригответе кубчетата, както е описано по-горе. Отделно смесете подправките със сол и добавете малко олио. Разбъркайте добре и изсипете сместа върху картофите. Разбъркайте добре, като е най-добре да го направите с ръце, което ще позволи всяко парче да бъде в маслен филм. Това е важно за постигане на добър резултат;
- Вземете лист за печене, постлан с хартия за печене, и поставете решетките върху него на един слой. Изпратете го във фурната, която трябва да се загрее до 250 градуса за половин час. През това време се препоръчва да извадите тавата за печене няколко пъти и да обърнете решетките. В резултат на това върху тях трябва да се образува красива румена кора.
Как да си направим пържени картофи на тиган?
Най-лесният метод за готвене, достъпен за всеки. Единствената разлика е, че трябва да нарежете картофите на тънко, за да получите хрупкави сламки.
За готвене в тиган трябва да вземете следните продукти: картофи, 4 с.л. лъжици растително масло и сол.
Етапи на подготовка:
- За да приготвите пържени картофи, трябва да загреете добре олиото в тиган, чийто слой не трябва да е повече от 2 мм;
- През това време обелете зеленчука и го нарежете с помощта на ренде за зеленчуци със сламка. Ако го нарежете по различен начин, ястието просто няма да се получи;
- Сламата трябва да се измие и след това,поставете го върху хартиена кърпа, за да премахнете влагата;
- Сложете третата част от получените сламки в тигана и запържете до образуване на златиста коричка. Ако сложите много зеленчуци всичко може да остане сирене. Готвенето отнема около 3 минути. Поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи. По същия начин изпържете и другите две части.
Както можете да видите, дори без фритюрник можете да направите вкусни и не толкова вредни пържени картофи. Зарадвайте любимите си хора с вкусни ястия. Добър апетит!