Как да сервирате и пиете правилно ликьор Baileys
Ликьор Baileys е една от най-популярните алкохолни напитки, еднакво търсена както като самостоятелна напитка, така и като ароматизираща съставка при печене или в топли напитки и като ярка нотка на кремообразен вкус в коктейли.
Сладката история на известната напитка
Ликьорите, особено техният сладък сорт, изискват специален етикет за пиене, който ще бъде полезно да се научи не само за редовните посетители на ресторанти, барове и кафенета, но и за тези, които ще пият сладък алкохол у дома, в романтична или празнична атмосфера . Но първо, нека направим малка историческа екскурзия до 1974 г. - годината на раждане на най-известния ликьор в света.
Родината на марката ликьорен алкохол Baileys е Ирландия - страната на приказните елфи и най-доброто уиски в света. Там за първи път известният алкохол беше тестван и пуснат в масово производство. Изненадващо, съставът на напитката изобщо не е измислен в продължение на много години - светът дължи появата си на случайност.
Служителите на ирландското предприятие Gilbeys of Ireland се опитаха да привлекат вниманието към продуктите на компанията си, като създадоха нов алкохол, чийто вкус ще бъде не само силен и тръпчив, но и приятен. Те смесват компонентите на случаен принцип и това продължава, докато един от експериментаторите, Дейвид Данд, изсипва значително количество сметана в шейкър за уиски.
Дан беше завладян от сладкия и необичаен вкус на получения коктейл, нонапитката нямаше необходимата устойчивост на околната среда, за да я превърне в самостоятелна търговска единица. За формулата на днешния Baileys ентусиастите от Gilbeys от Ирландия се бориха още няколко години.
И най-накрая успяха да създадат склад, в който уискито и сметаната се превърнаха в едно. Пълната рецепта се пази в строга тайна, но е известно, че по време на финализирането на формулата изобретателите са добавили алкохолен и кремообразен букет с нотки на карамел, ванилия, шоколад и захар и са получили невероятен продукт, чийто вкус наистина завладя света.
Популярността на втората национална напитка на Ирландия, в допълнение към уискито, се доказва от впечатляващи цифри - повече от 85% от продажбите сред всички видове алкохолни продукти по света принадлежат на тази марка.
Baileys е ценен не само за вкуса си, но и за постоянното качество на продукта (контролът на качеството при производителя е настроен перфектно) - трудно е да се намерят отрицателни отзиви за сладък сметанов алкохол: те са недоволни от прекомерната сладост, но, както знаете, няма приятели по вкус и цвят.
Разновидности на ирландски ликьор №1
Класическият кремообразен Baileys не е единственият вариант на ликьор с това име. От 2005 г. в магазините и баровете можете да намерите вариации с аромати на мента и шоколад, карамел и кафе, които също са намерили своите почитатели в повече от 200 страни по света. Безапелационен фаворит обаче си остава Baileys Original.
Интересни факти, свързани с "ирландското крем чудо"
Производството на този оригинален ликьор осигурява печалба не само на фабриката Baileys, но и на почти половината от всички млечни ферми в Ирландия - безумно много галони сметана отиват в производството на милиони партиди крем алкохол №1.
Baileys е най-изнасяната напитка на зеления ирландски остров - дори най-многоизвестни марки уиски не се продават в такива количества. Освен това във формулата му няма консерванти или силни химически компоненти и въпреки това "сладкият ирландец" има приличен срок на годност - повече от 17 месеца.
Baileys е толкова популярен, че има много домашни рецепти за възпроизвеждане на този сладък алкохол, но никой домашен пивовар не може да постигне 100% съвпадение на вкуса.
Ликьорът от Ирландия е ценен не само за оригиналния си вкус, но и за достъпната цена - тази марка има една от най-ниските цени сред алкохолните продукти.
Етикет за пиене по отношение на Baileys
И така, нека изброим основните:
- Що се отнася до определението и състава, известният Baileys е ликьор. Ликьорите са напитки, които никога не се сервират на масата, докато не започне храненето. Това правило е задължително, ако ще предлагате на гостите Baileys в чист вид;
- Кога да почерпим гостите с букет от сметана и алкохол? Свойствата на ликьорите са полезни за човешката храносмилателна система, така че те винаги се сервират в самия край на обяд или вечеря, като дижестив. С какво да пиете Baileys у дома? Можете да поднесете ликьора като напитка или да го предложите на гостите като добавка към коктейли и десерти;
- Как и от какво да пиете ликьор Baileys - този въпрос също заслужава внимателно разглеждане. За напитките от типа ликьор има специален вид чаша, в която ликьорът се налива преди сервиране. Алкохолът от този тип не се поставя на масата в бутилки;
- Baileys може да бъде основната напитка на бюфета илибанкети, ако менюто на събитието включва изключително сладка или плодово-ягодна маса;
- Този вид алкохол не се охлажда - разрешено е само добавянето на лед в чашите непосредствено преди сервиране;
- Класически и печеливш метод за сервиране на "сладък ирландски" - в комбинация със силно натурално кафе и не много сладък пандишпан.
Как да пиете Baileys в коктейли: какво да комбинирате с какво
Кремообразната богата гама на този алкохолен състав определено няма да се комбинира добре с газирани съставки, с компоненти, които имат подчертан цитрусов вкус, с натурални плодови и ягодоплодни сокове.
Коктейлите с Baileys най-често се основават на различни комбинации от вкусове на ликьор (B-52), с плодове (алкохолни смутита), с други видове алкохол и шоколад, водка, кафе, сладолед.
Отговорихме подробно на въпроса как точно да пием Baileys и как да пием Baileys правилно и вкусно, остава да разгледаме опциите за закуски за този алкохол с аромат на крем.
Закуски за Бейлис
Плодовете и сладките винаги ще бъдат идеална закуска за десертен ликьор. Кремообразните нотки на алкохол ще могат чудесно да подчертаят вкусовите качества на банани, ягоди, шоколад.
С тази напитка би било подходящо да предложите на гостите маршмелоу, кафе торти, десерт тирамису, всякакъв вид сладолед.
Бейлис: използване при готвене
Baileys е една от онези редки напитки, които имат широк спектър от приложения. Мекият вкус на сметаната придава на кулинарните ястия специална, изискана нотка и затова "Sweet Irishman" е толкова търсен от сладкарите по целия свят.
Добавя се към тестото за пайове и мъфини, използва се вкремове, сосове, пълнежи за бонбони, торти.