Могат ли да се дават гъби на деца: кои, колко и кога
Ястията с гъби присъстват често в менюто ни - това е ароматен, вкусен и питателен продукт, който освен това е богат на витамини и приятно разнообразява есенно-зимния хранителен режим. Но грижовните родители често имат съмнения дали е възможно да се дават гъби на малки деца и ако е така, какви видове и в какво количество?
Полезно ли е да се ядат гъби?
Има мнение, че гъбите, въпреки че са вкусни и идеално допълват обикновените каши и картофи, все още са безполезни - казват, че имат малко протеини и се усвояват лошо и дори могат да причинят вреда, ако внезапно получите суровини с ниско качество .
Всъщност този източник на растителен протеин е много полезен както за нас, така и за нашите деца, само трябва да подходим към въпроса с познания по въпроса. Нека се опитаме да обобщим информацията от диетолозите и да видим какво получава тялото ни от ястията с гъби.Така че този продукт изобщо не е залъгалка, хранителната му стойност както в прясна, така и в сушено-солена форма е доста висока, преценете сами:
- В сравнение с говеждото, шампиньоните например съдържат 10% растителни протеини - не плътни, но не толкова малко, освен това протеините в диетата трябва да идват от различни източници, не само от животинско месо;
- Гъбите съдържат полезни бавни въглехидрати, които ни предпазват от вреден скок на кръвната захар веднага след хранене, тоест това е здравословна храна;
- Голямо количество груби фибри в краката на гъбите - има положителен ефект върху чревната подвижност, "измива" шлаките;
- Хранителните мазнини, които се намират в големи количества в някои видове (говежди гъби, манатарки, манатарки, манатарки), се усвояват добре от храносмилателната система на всяка възраст;
- Почти всички видове служат като отличен източник на фосфор, който укрепва костната система, повече, отколкото в зеленчуците, но по-малко,отколкото в рибата;
- Витаминният състав на гъбите също е приятен - това е почти цялата група В, както и С и Е, последните са богати на манатарки - децата могат да ги ядат от 4-5 години;
- Този продукт е вкусен и има уникален аромат за всеки вид, благодарение на който е възможно да се увеличи апетита на онези деца, които по някаква причина са капризни и не ядат обичайната порция.
Въз основа на тази информация не можете да наречете тези дарове на гората ненужен продукт, не напразно нашите предци са ги яли по всяко време!
Възможно ли е да се хранят гъби на дете?
И все пак въпросът остава, защото лекарите понякога настояват, че този продукт е нежелан в диетата на детето. От какво се ръководят диетолозите и педиатрите, изразявайки такива категорични препоръки?
Първо, клетъчната стена на гъбата е твърда - това се дължи на високото съдържание на веществото хитин в нея, химически това е азотно съединение, което е много трудно смилаемо от стомаха.Смята се, че наличието на гъбичен хитин в храносмилателния тракт намалява способността на чревния епител да абсорбира хранителни вещества.
Предупредително, лекарите изтриват продукта от менюто на децата по проста причина – не желаят да носят отговорност за последствията от прекомерното и невъзпитано хранене на децата с ястия от гъби. Факт е, че дори възрастен, след като яде гъби, ще почувства тежест, дискомфорт, киселини, особено бебе, чийто стомах е много по-слаб.
Второ, произходът на този продукт винаги е под въпрос, освен ако вие самият не сте опитен гъбар, който събира реколтата си в доказани, екологично чисти горски места.
Лекарите знаят със сигурност, че недобросъвестните берачи на гъби събират суровини навсякъде, където продуктът расте - в неблагоприятни райони, близо до магистрали, дори близо до сметища, и след това предават събраното на рецепциятапунктове откъдето се пълни с изгорели газове, химикали и незнайно какво още стига до консервните заводи и от там до нашата трапеза. Ако се замислите, такава забрана на лекарите за бебешка храна няма да изглежда странна.
Така че виждате, че диетолозите са загрижени за количеството и качеството на продукта, а не за неговата вредност като такава. Ако сте в състояние да осигурите на домашната трапеза чисти, безопасни гъби, събрани сами или закупени от надеждни съвестни берачи на гъби, и освен това сте решени да дозирате стриктно детските порции - няма да има вреда от това, децата ви могат да ядат гъби!
На каква възраст трябва да давате ястия с гъби на дете?
Има много спорове по този въпрос и всичко това, защото храносмилателната система на всяко бебе се развива индивидуално. Ако има проблем със запек или диария, често има подуване, болка – не бива да рискувате и да натоварвате допълнително корема. При заболявания на стомашно-чревния тракт също не трябва да се прилага този продукт, особено ако има дискинезия на жлъчните пътища.
При някои деца ензимните органи и процеси изостават малко в растежа, нямат време да осигурят на червата необходимото количество жлъчка и киселина, тогава въпросът дали децата могат да ядат гъби - шампиньони или други друго - изчезва. По-добре е да не провокирате лошо храносмилане, ако вече има проблем с него.Вашето бебе здраво ли е, няма проблеми с храносмилането? Освен това се консултирайте с педиатър, който ще даде одобрение за въвеждане на нов продукт. Общата ситуация е, че можете да започнете да се храните с пълно благополучие още от втората година, а ако е имало проблеми с червата, тогава е по-добре да изчакате до 7-8 години.
Съветваме ви също да храните детето с меката част - капачките, както и да го научите да дъвче старателно всяко парче. Ако все още няма достатъчно зъби, гответе хайвер, смилайте го, гответе бульони и детски сосове.
Какви видове да опитатесложете в диетата на бебето? Изберете млади, постни гъби, не червиви, чисти, апетитни. Подходящи са бели гъби, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки и манатарки. Не трябва да давате маринована храна на бебета - тя е твърде кисела и твърда.
И още един въпрос: може ли едногодишно дете да яде гъби? Определено не можете! Твърде ранният стрес върху тялото може да причини болка и дори отравяне, така че изчакайте младото тяло да укрепне за такава полезна, но тежка храна.
Чаена и млечна гъба
Нека не забравяме за тези видове, напитки от които не се срещат често в нашите кухни и въпреки това някои родители се притесняват дали комбуча е безопасна за деца, ако цялото семейство я консумира.
Инфузията е богата на полезни вещества и е профилактика на бактериални повреди в организма, особено на лигавиците. Полезно е децата да изплакват устата и гърлото си със стоматит, гингивит, фарингит. Има положителен ефект и върху чревната флора. За да получите максимална полза и да не предизвиквате неприятни реакции, трябва да следвате дозировката.
Смята се, че няма нищо лошо в лечението на детето с вкусна напитка от 1-годишна възраст, но това трябва да се прави под контрол. Ако искате редовно да давате настойката на детето, започнете с 1 чаена лъжичка, изчакайте 2-3 дни - ако всичко е наред, няма подуване, всичко е наред с изпражненията, тогава можете да пиете 1 чаена лъжичка веднъж на ден, след това леко увеличете обема, като го доведете до половин чаша за 1-2 дни.Не давайте повече от тази доза, докато детето не навърши поне 4-5 години. По принцип дори на възрастни се препоръчва да ограничат употребата на инфузия - приблизително 1-1,5 чаши на ден, не повече.
Млечният аналог на комбуча е организъм, чиято жизнена дейност създава вид бактериална закваска в млечната среда. Прис правилното използване на мляко с тази гъбичка можете да получавате пресен кефир всеки ден. Ние го смятаме за кефир условно - закваската е различна и нюансите на вкуса са различни, но много хора обичат да го наричат така.
Ползите от гъбения кефир са огромни - това е вкусна освежаваща напитка и профилактика на много заболявания и естествено регулиране на изпражненията при възрастни и деца. Тази напитка е лидер сред природните средства по отношение на силата на укрепване на имунитета!
Как могат да се дават млечни гъби на деца? Когато започнете да въвеждате допълващи храни, можете да започнете с 1 чаена лъжичка. Както в предишния случай, наблюдавайте корема в продължение на 2-3 дни, ако образуването на газове е умерено, продължете.
Препоръчително е да пиете такъв кефир в продължение на две седмици. Ако има чревни проблеми, диабет или астма, продуктът е противопоказен.
Не лишавайте семейството си от вкусни и здравословни гъбени продукти! Проучете информацията, потърсете качествена храна и бъдете внимателни към реакцията на тялото - тогава ползите ще надхвърлят далеч похарчените усилия.