Ползите и вредите от царевичното масло

Царевичното масло е едно от най-полезните и популярни сред почитателите на здравословния начин на живот растителни масла. Освен това се цени не само от жителите на страните от Латинска Америка, където това масло е най-разпространено.

Често се използва в готвенето и козметологията, а ползите и вредите от него са изследвани в Америка през миналия век. Тогава този продукт е наречен "златото на Запада" и е получен за първи път в щата Индиана през 1898 г. По-често се използва в храната, ценена за уникалния си лесно смилаем състав и наличието на полезни витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Състав и производство на царевично масло

Включва следните елементи:

1. токоферол - витамин Е;
2. Линоленова, олеинова, стеаринова, палмитинова киселини;
3. Лецитин;
4. Витамини - А, В1, В2, РР, F;
5. полезни минерални вещества - K, Fe, Mg.

За да получите такъв набор от полезни вещества, трябва да използвате следната технология: накиснете зародишите на царевичните зърна във вода за около 40 часа и след това обработете получената маса със серен диоксид.

В резултат на това имаме светложълта прозрачна течност, която в пречистен вид няма определена миризма и е:

• Рафиниран дезодориран (D) - използва се при приготвянето на диетични ястия;
• Рафиниран дезодориран (P) - използва се в предприятията за обществено хранене;
• не рафиниран, дезодориран - с характерна миризма, но подложен на пречистване, използва се за приготвяне на различни сосове, майонеза, често се добавя към печива и тесто.
• Нерафиниран - по-тъмен на цвят, с богат аромат, но с известна утайка, има много полезнивещества и затова се препоръчва да се използва в салати, винегрет и студени закуски.

Нерафинираното царевично масло, въпреки ползите си, не се използва толкова често, тъй като освен полезни витамини съдържа остатъци от пестициди, използвани за промишлени цели при отглеждане на царевица.

Ето защо на рафтовете на магазините можете да намерите само рафинирано масло, което е отлично за кулинарни цели: при пържене не се пени, не гори, не отделя канцерогенен дим и липсата на ярък вкус му позволява да да се използва за дресинги за салати.

Свойства на царевичното масло: ползи и вреди

Сега нека разберем по-подробно за какво е полезно. Първото е високото съдържание на витамин Е, няколко пъти повече, отколкото в слънчогледовите или маслиновите аналози.

Благодарение на това се нормализира работата на ендокринната система на човек, неговата хипофизна жлеза, надбъбречните жлези, половите жлези, като цяло всички онези органи, чиято работа възстановява пълноценно физическо и емоционално състояние.

Храненето спомага за подобряване на мускулния тонус и съответно издръжливостта на тялото към натоварвания.

Заслужава да се отбележи защитният ефект на това страхотно масло върху клетките на генетичния апарат: предотвратява мутациите, които са резултат от въздействието на химикали и йонизиращо лъчение върху тялото. А ненаситените мастни киселини на този продукт повишават устойчивостта на организма към инфекции.

Един от компонентите на царевичното масло - лецитинът, намира своето приложение в козметологията и кулинарията. Съдържанието на антиоксиданти е основното му свойство, което предотвратява стареенето на сладкарските изделия.

В козметологията лецитинът се използва при създаването на различни козметични продукти за кожа и коса. Освен това пречиства организма от излишния холестерол, който причинявапоявата на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Витамините от групите А, В1, В2, Е, РР показват диетичните свойства на нашето вълшебно масло, а неговите минерали подобряват работата на сърдечно-съдовата и хемопоетичната система.

Съдържание на калории - 899 kcal.

Много проучвания не са открили изразени ограничения върху употребата на царевично масло. На практика са отбелязани само няколко случая на непоносимост към компонентите, свързани с индивидуалните характеристики на тялото, така че трябва да се започне постепенно. А иначе царевичното масло не носи вреда, а само ползи.

Приложение на царевично масло

Диетолозите потвърждават очевидната полза от този уникален продукт за човешкото здраве и препоръчват да го приемат за превантивни цели: срещу сърдечно-съдови заболявания, срещу негативните въздействия на околната среда.

В допълнение, той е в състояние да повиши настроението, да подобри съня и общото състояние на тялото, освен това, системната му употреба облекчава лющене на кожата, алергични реакции, удължава младостта, помага за по-лесно справяне с нервни разстройства, мигрена.

Насърчава стимулирането на жлъчния мехур: след прием контракциите се засилват, освобождавайки свежа жлъчка. За целта "чудният еликсир" се приема два пъти на ден по супена лъжица час преди хранене.

Употребата на царевичен продукт се препоръчва при диабет, чревни проблеми, нарушени метаболитни процеси, водещи до затлъстяване.

Външното приложение се състои в лечение на изгаряния на тялото, за заздравяване на рани, напукани устни.

Народната медицина лекува псориазис и екзема с това чудотворно масло: пийте по една супена лъжица два пъти на ден по време на хранене и пийте чаша топла преварена вода с мед и ябълков оцет.

Царевично масло в козметологията

Този продукт се използва успешно в козметологията за отстраняване на кожни проблеми. За лечението му трябва:

• Избършете пигментните петна с този продукт и след това нанесете маска от плодова каша;
• Нанесете маска от царевично масло за премахване на малки бръчки: нанесете върху кожата на лицето, с добавяне на мед и жълтък, равномерно, измийте с памучен тампон след 20 минути, предварително напоен с топла вода;
• За ръце и нокти използвайте вана със загрято масло, като добавите пет капки йод, дръжте ръцете си в получения състав за около 15 минути, можете да го нанесете и преди лягане, но трябва да носите памучни ръкавици, когато лежите ;
• Комбинирайте с други етерични масла за масаж на тяло.

В кулинарията е отличен за дълбоко пържене, омекотяване и задушаване на месо, зеленчуци, за приготвяне на тесто, хлебни изделия: тестото се оказва еластично, еластично, а печивата - сочна и ароматна.

Можете да обличате различни салати, тъй като липсата на собствен вкус само подчертава вкуса на съставките, които съставят салатата. Често се използва и като основа за студени и топли сосове, за приготвяне на маргарин.

В козметологията царевичното масло е често срещан компонент в различни продукти за коса. Използва се втриване в кожата на главата. Тази процедура се извършва един час преди измиване на косата и за подобряване на ефекта от нея, увийте главата с топла влажна кърпа. В резултат корените на косата се укрепват, косата става гладка и мека.

Това далеч не е целият списък на всички положителни ефекти на този прекрасен продукт, но преди да започнете да лекувате някое от вашите заболявания с негова помощ, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Практически няма царевично маслопротивопоказания, но за да се избегне възможна вреда, е необходимо да се спазва разумната му употреба, особено за хора, които имат проблеми с наднорменото тегло, тъй като този калоричен продукт.