Научаваме се да правим домашен хляб с машина за хляб
Много хора, които са опитвали домашен хляб поне веднъж в живота си, твърдят, че такова печене се оказва много по-вкусно от хляба, закупен от магазина. Освен това не можете да се притеснявате за използването на консерванти и други вредни продукти, тъй като има възможност сами да изберете всички съставки. Благодарение на използването на чудодейна техника, процесът на печене е значително опростен, което означава, че дори начинаещите готвачи ще могат да се справят с него.
Как да си направим хляб без мая в машина за хляб?
За приготвяне трябва да вземете следните съставки: 155 ml мляко, яйце, 1,5 супени лъжици. лъжици масло, 0,5 чаени лъжички сол, 1/6 с.л. захар, 335 гр. брашно, 2 ч. ч. бакпулвер.
Етапи на подготовка:
- Изсипете млякото в купа, която трябва да загреете малко. Изпращаме яйцето там и разбъркваме;
- Следващата стъпка е да добавите маслото, което трябва да е със стайна температура. По желание може да се разтопи;
- Сложете сол в купа, а след това захар. Остава да поставите брашно, разбъркайте и след това добавете бакпулвер;
- Задаваме малък размер на хляба, лека кора на дисплея и избираме режим "Бърз".
- Ето! След звуковия сигнал го извадете и охладете.
Как се готви хляб с квас в машина за хляб?
Предлагаме ви да разгледате рецепта с индивидуално програмиране на процеса на готвене. По принцип специалистите препоръчват да се приготвя хляб с квас по този начинрежим
За приготвяне трябва да вземете следните съставки: 3,5 супени лъжици. лъжици квас без мая, 310 мл вода, 1,5 с.л. лъжици захар и олио, и още 1,5 чаена лъжичка сол, 110 г трици и 410 г брашно.
Етапи на подготовка:
- Вкарвайки шпатула в купата, започваме да изсипваме продуктите: първо течни, а след това сухи.
- След като изберете индивидуалния режим, струва си да зададете следните обозначения:
- За месене - 15 минути;
- Втасване на тестото - 1 час;
- За втора партида - 5 минути;
- За второ втасване на тестото - 2 часа;
- За третото втасване на тестото - 2 часа;
- Време за печене – 1 час 20 минути.
- Препоръчително е да поставите цялото брашно наведнъж и просто да погледнете тестото след месене, ако се е образувала кнедла, която изостава доста зад стените, тогава няма нужда да добавяте нищо друго.
- След звуковия сигнал можете да извадите и охладите!
Как се готви черен хляб в машина за хляб?
Черният хляб, приготвен самостоятелно, се оказва много вкусен и ароматен.
За него трябва да вземете следните съставки: 290 г пълнозърнесто и 210 г пшенично брашно, 310 мл вода, 2 с.л. лъжици олио и мед, и още 2 ч. л. суха мая, 1 ч. л. сол и 1/3 с.л. стафиди
Процесът на приготвяне на хляб по тази рецепта в машината за хляб може да бъде разделен на няколко етапа:
- Първо е препоръчително да налеете масло в купата, с което да намажете стените и шпатулата, за да не залепне. След това наливаме вода и е по-добре да е топла, но не повече от 40 градуса;
- Изпращаме маята в купата, а след това и меда. Ред е на пшеничното брашно, което трябва да бъде предварително пресято. След това добавете пълнозърнесто брашно. Ако искате да получите хляб с по-тъмен цвят, тогава на този етап можете да добавите малко какао или кафе, нопомислете, че това ще повлияе на вкуса;
- Включваме фурната на режим "Основна", като кората избираме по желание и след известно време слагаме сол. След като масата стане по-дебела, изпращаме стафидите в купата. В края на месенето трябва да се оформи плътна топка тесто, която лесно се отделя от стените. Ако това не се случи, добавете още брашно. Ако консистенцията е твърде гъста, трябва да излеете вода;
- След това трябва да затворите капака и да изчакате сигнала, след което извадете хляба и го охладете.
Консистенцията на печене ще бъде по-плътна в сравнение с обикновения бял хляб.
Как се готви царевичен хляб в машина за хляб?
Царевичното брашно се счита за най-полезно, а печивата е много вкусна и ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Етапи на подготовка:
- Трябва да изсипете цялото брашно в купата и да поставите сол и масло от едната страна на получената пързалка, а мая от другата страна и захар отгоре;
- След това изсипете вода върху солта;
- Изберете програма "Нормален хляб", а времето за готвене е 4 часа. Трябва да изберете размер на питката - XL, а кората - средна.
- След сигнала извадете хляба да се охлади.
Как се готви бял хляб в машина за хляб?
За питка с тегло 500 гр. трябва да вземете следните продукти: 380 гр. брашно, 2 с.л. лъжици олио, 1 с.л. лъжица захар, 1,5 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка суха мая и още 215 мл вода.
Етапиподготовка:
- Изсипете течността в купата и изсипете брашното, след което разпределете в ъглите олиото, солта и захарта;
- В самия край сложете маята;
- Изберете режим "Основен" и средна кора;
- Когато чуете сигнала, можете да извадите питката и да ядете след охлаждане.
Процесът на приготвяне на ръжен хляб
Много хора харесват този вариант, защото е по-полезен и вкусен. Приготвя се лесно.
Етапи на подготовка:
- За да приготвите ръжен хляб по тази рецепта в машина за хляб, трябва да сложите продуктите в чаша в следната последователност: първо сложете топла вода, след това захар, сол и олио.
- След това сложете смес от брашно и мая в купа;
- Включете програма "Френска питка", и задайте грамаж на 750 гр., а кората на средна;
- На първите етапи на готвене можете да отворите капака и да изравните тестото с ръце;
- Когато купата започне да се нагрява, не можете да отворите капака, защото хлябът няма да втаса. След звуковия сигнал можете да извадите и охладите печените изделия.
Процесът на приготвяне на хляб Бородино
Много хора харесват тази опция поради уникалния си вкус. Калоричното съдържание на ястието е 211 kcal. Благодарение на тази проста рецепта хлябът Бородино в машината за хляб е вкусен и идентичен с магазинните версии.
За приготвяне трябва да вземете следните съставки: 225 г пшенично и 325 г ръжено брашно, 2 супени лъжици бързодействаща мая и същото количество морска сол, 2 супени лъжици мед и слънчогледово масло, смлян кориандър и кимион, и още 40 гр. ръжен малци 410 мл вода.
Етапи на подготовка:
- От посочените в рецептата 410 мл вода трябва да вземете 80 мл вряла вода и да я залеете с малца, разбъркайте и оставете за известно време. Препоръчително е да използвате назъбена дюза;
- Време е да подредите съставките: първо е маята, след това два вида брашно, сол и олио. След това трябва внимателно да излеете готовия малц;
- Следващата стъпка е да добавите мед, като е по-добре да е елда. Изпратете там кориандър и кимион;
- Сега изберете режима "Ръжен хляб". Време за готвене - 3 часа 30 минути;
- Блатът не трябва да се охлажда в хлебопекарната.
Както можете да видите, всички рецепти, обсъдени по-горе, са прости, за да приготвите вкусни сладкиши, просто трябва да следвате рецептата. Веднъж опитали домашен хляб, семейството ви завинаги ще откаже да използва магазинни опции. Добър апетит!