Как да си направим горещ шоколад у дома: рецепти

Горещият шоколад се смята за напитката на боговете. За първи път стана известно за него през далечния 16 век. Много неща се промениха оттогава, но страстта и любовта към тази напитка само се увеличиха. Нека бързо да разберем как да си направим горещ шоколад у дома.

Горчив шоколад, сладък чай...

Казват, че шоколадът повдига настроението поради активното освобождаване на ендорфини в кръвта. Неистина. За да подобрите настроението си, имате нужда от блокче вкусен шоколад и чаша шампанско.

Любителите на сладкото се интересуват от това как да направят горещ шоколад с какао на прах. Точно това ще направим днес. Ще приготвим само лечебна напитка.

Да, не грешите. През 19 век горещ шоколад се е продавал в аптеките. Хората вярвали, че тази напитка има благоприятен ефект върху мускулите и им помага да се възстановят по-бързо след изтощителни тренировки.

Днес има два основни начина за приготвяне на горещ шоколад:

• от шоколадово блокче;
• от какао на прах.

Тези компоненти могат да бъдат свързани заедно. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Ако обичате да се отдадете на изискани напитки, горещият шоколад е това, от което се нуждаете. Горещо, топло, ароматно, изискано, меко, богато, примамващо, вкусно. И това далеч не е изчерпателен списък на всички качества на тази напитка.

Няколко най-съкровени тайни ще ви помогнат да си направите горещ шоколад у дома. Четете, запомняйте или записвайте по-бързо:

• за приготвяне на напитката е подходящо само прясно и пълномаслено мляко;
• предпочитайте черен шоколад;
• оптималната концентрация на какао е най-малко 60%;
• можете да използвате бял или млечен шоколад, пълнителите тук са неподходящи;
• кремът ще добави допълнителна плътност и мекота на напитката;
• деликатен вкус и аромат може да се придаде с помощта на ванилия, индийско орехче, бадем, джинджифил, кардамон;
• не довеждайте горещия шоколад до кипене, защото не провеждаме химически експерименти;
• преди сервиране напитката трябва да се разбие, докато се образува привлекателна пяна;
• декорацията е основният акцент на напитката, не забравяйте за това;
• истинският шоколад има тръпчив вкус и предизвиква гадене, а можете да намалите тези качества с чаша чиста вода.

Шоколадов рай на вашата маса

Представете си зимна вечер. Извън прозореца вятърът кръжи, а къщата ви е топла и уютна. За да подсладите живота си, можете да изпиете чаша сгряваща напитка. Сега ще споделим една лична тайна как да си направим шоколад у дома. Тази рецепта е просто необходима за начинаещи, които преди това са се наслаждавали на тази напитка само в кафене или ресторант.

Състав:

• 150 ml мляко;
• 1 чл. л. какао на прах;
• 30 г шоколад;
• 1 ч.ч. гранулирана захар

Приготвяне:

• Да започнем нашия кулинарен маратон. Да проверим наличността на необходимите продукти по списък.
• Вземете стъклен или емайлиран съд и изсипете мляко в него.
• Подходящи са и аксесоари от неръждаем материал. Не използвайте алуминиева тенджера, тъй като напитката ще се окаже безвкусна. Както се казва, металът ще донесе своята лъжица катран.
• Сега нека отворим блокчето шоколад, можете да опитате няколко парчета.
• Нарежете шоколада и го добавете към прясното мляко.
• Слагаме тигана на котлона и започваме да готвим шоколада.
• Така постепенно ще започне да се топи, а на повърхността на млякото ще видите оригинална шарка от шоколадови линии.
• Сега добавете какао на прах и гранулирана захар. Любителите на сладкото могат да увеличат порциятаПоследният
• Смесете всичко активно, докато се образува хомогенна маса.
• Сварете горещ шоколад до температура 50-60°.
• Кипенето е враг на шоколада. Високата температура ще развали вкуса му. Запомнете го като два пъти по две.
• Свалете съда от котлона.
• Сега, малък трик: разбийте шоколада с миксер или блендер, за да направите ценна пяна.
• Налейте горещ шоколад в чаши.
• Както знаете, всяко ястие става по-вкусно, ако е украсено по оригинален начин. Бъдете креативни и поръсете горната част на напитката с настърган шоколад или можете просто да добавите сметана.

Подарете на любимите си хора "Нежност"

Как да си направим млечен шоколад у дома? Такава напитка се счита за деликатна и много мека. Ще подхожда на тези, които не възприемат вкуса на горчивия шоколад. Нежна и ароматна напитка ще ви направи неописуемо гастрономическо впечатление. Малък трик: любителите на пикантното могат да добавят към горещия шоколад следните подправки: индийско орехче, чили, бадеми, джинджифил, карамфил, роза, канела, анасон, ванилия.

Състав:

• 1 литър мляко;
• бита сметана;
• 200 г бял шоколад;
• кристална захар на вкус.

Приготвяне:

• Ако сте прочели внимателно предишната рецепта, тогава няма да имате никакви затруднения при приготвянето на млечен горещ шоколад.
• Изсипете млякото в тиган и го сложете на котлона.
• Включваме минималния огън и постепенно започваме да загряваме млякото.
• За да не организирате надпревара за подквасеното мляко, следете го внимателно и го разбърквайте.
• Разделете шоколада на парчета и ги сложете в тенджера с млякото.
• Можете да замените белия шоколад с млечен. Само помнете - без добавки.
• Бавно разбъркайте разтопения шоколад и го добавете на същия етапгранулирана захар
• Веднага след като горещият шоколад придобие еднородна консистенция, го отстранете от котлона.
• Взимаме красиви чаши и изсипваме готовия шоколад.
• А сега ще се въоръжим с балон с бита сметана и ще направим оригинална украса.
• Кремовата капачка ще изглежда привлекателна и ще подчертае вкуса на горещ шоколад.

Днес научихте всички тайни на приготвянето на горещ шоколад у дома. Такава напитка ще ви стопли в студена вечер. Ще можете да се заредите с енергия, любов, нежност и щастие. Не забравяйте, че красивата и оригинална декорация на ястие е ключът към успеха. От това правило се ръководят известни готвачи. Добър апетит!