Цикорията е растение с много полезни свойства

Забелязали ли сте растения с ярко сини цветя по ливади и пусти места, които са неразличими от обикновените плевели? Колкото и да е странно, това растение е цикория и е надарено с много полезни свойства, които са били използвани за собствените си цели от народите на различни страни по света в продължение на много години.

Това е широко разпространена култура в Западна Европа, Украйна, Индонезия, Индия, САЩ, но въпреки това не всеки знае какво е цикорията.

Описание и състав на растението

Цикорията е двугодишно растение, характеризиращо се с наличието на вретеновиден и дебел корен. Стъблата на растението и листата му са пълни с млечен сок. Стъблото му е високо и право, покрито с малки власинки, върху които са разположени листата.

Отличителна черта на растението са неговите ярко сини или сини цветя, но те също могат да бъдат розови или бели, въпреки че този цвят не е толкова често срещан. Цветята могат да бъдат подредени в съцветия или в ниски кошници.

Плодът на растението прилича на ахена, която има бретон, направен от филм. От едно растение можете да съберете от 3 до 25 хиляди семена, като те узряват първи - в средата на есента.

Основното предназначение на продукта е да се използва като заместител на кафето. За тези цели се използва коренището му, но листата могат да се използват за салата. Коренът е богат източник на много полезни вещества, необходими за пълноценното функциониране на нашия организъм.

Основният му компонент е инулин, полизахарид, който се използва широко вместо захар и нишесте.

Това растение се състои от 60-70% инулин, в допълнение към него продуктът съдържа следните вещества:

• органични киселини;
• дъбеневещества;
• витамини от група В;
• витамин Ц;
• пектин;
• каротин;
• протеинови вещества;
• смоли;
• макро и микроелементи.

Такъв богат състав на това растение обяснява широкото му използване в медицината, както и използването му в процеса на производство на храни.

Области на приложение на цикорията

Цикорията, която съдържа много полезни вещества, намира широко приложение в медицината. На първо място, той се използва като стягащо и антимикробно средство. Също така, напитка, приготвена от корена на това растение, има благоприятен ефект върху нервната и храносмилателната система на нашето тяло.

Лечебните свойства на този чудодеен корен се използват при лечението на жлъчнокаменна болест, тъй като напитката разтваря камъните в жлъчния мехур и има холеретичен ефект върху организма.

Коренът е особено ефективен при лечението на стомашно-чревни патологии, позволява ви да се отървете от такива заболявания като:

• язва на дванадесетопръстника и стомаха;
• гастрит;
• дисбиоза;
• запек;
• дисперсия

Пиенето на тази вкусна напитка е полезно и за хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, тъй като продуктът съдържа калий и желязо, които са толкова необходими за работата на сърцето и кръвоносните съдове.

С използването му се подобрява дейността на сърцето, кръвоносните съдове се укрепват и разширяват, излишният холестерол се отстранява от кръвта. Тези полезни свойства на цикорията предотвратяват развитието на тахикардия, атеросклероза, исхемична болест, анемия.

Много от нас харесват тази напитка и защото се превърна в добра алтернатива на кафето, което има някои противопоказания за консумация. Той не само има приятен вкус и аромат, напомнящ на кафе, но и действа успокояващо на нервната система.

Като се има предвид това свойство на продукта, той може да се използва не само сутрин, но и вечер. Горчивият вкус, напомнящ на кафе, се дължи на съдържанието в растението на такова вещество като цикория, което придава на напитката толкова необичаен вкус.

Цикорията в народната медицина

Коренът се използва не само като естествена суровина във фармакологията при производството на лекарства, но се използва и в народната медицина за лечение на много заболявания.

Ако имате проблеми със зрението, за да укрепите очните мускули, можете да използвате следната рецепта: смесете сока от цикория, целина, магданоз и моркови в равни пропорции и консумирайте по 100 грама дневно.Известни са и лечебните свойства на цикорията да се използва външно.

Той лекува стари рани и ви позволява да лекувате различни кожни заболявания - фурункулоза, псориазис, екзема. Лечебният процес се ускорява благодарение на изсушаващите свойства на продуктите, базирани на екстракта от това лечебно растение.

Използва се и в козметологията, като се добавя към различни шампоани и други процедури за коса, чиято употреба е насочена към укрепване и подобряване на растежа им.

Борба с наднорменото тегло

Много момичета и жени, които активно се борят с наднорменото тегло, отдавна откриха цикорията като хранителна добавка. Факт е, че този натурален продукт не съдържа захар, освен това спомага за ускоряване на процеса на разграждане на мазнините и бавно усвояване на въглехидратите.

Поради тази причина е показан при диабет, особено с такива усложнения като затлъстяване. Въпреки това, не трябва да разчитате на бърз резултат, загубата на тегло ще настъпи само в случай на компетентна комбинация от консумация на напитки, физическа активност и правилно хранене.

добреефект дава напитката, която освен полезния корен включва анасон, зелен чай и екстракт от слива. За да постигнете целта, пийте напитката половин час преди хранене, като не забравяйте да ограничите количеството висококалорична храна.

Преди да консумирате вкусна напитка, трябва да знаете, че тя е противопоказана при заболявания като разширени вени, сърдечно-съдови заболявания, астма, бронхит, хемороиди.

Възможно ли е да се пие цикория по време на бременност?

Бременните жени често се интересуват от въпроса дали цикорията може да се приема от бременни жени, тъй като е известно, че е по-добре да се въздържате от пиене на кафе, докато носите дете. Акушер-гинеколозите препоръчват да се пие тази напитка, тъй като тя е един от най-полезните продукти за бъдещите майки.

При употребата му се наблюдават следните благоприятни промени в женския организъм:

• Работата на сърцето става по-лесна;
• Състоянието на черния дроб се подобрява, той се освобождава от токсини;
• Регулира се работата на червата, което носи облекчение на бременна жена, склонна към запек;
• Премахва стомашните киселини;
• Дейността на стомаха се нормализира;
• Имунитетът се укрепва, обогатява се с полезни вещества, необходими за развитието на детето.

Експертите не могат да дадат точен отговор на въпроса дали е възможно да се пие цикория по време на кърмене, тъй като не са провеждани проучвания за ефекта на този продукт върху процеса на кърмене.

Мненията на лекарите се различават по този въпрос, но няма категорични противопоказания за пиене на напитката, тъй като има благоприятен ефект върху нервната и храносмилателната система, които изискват задължително възстановяване в следродилния период.

Единственото нещо, в което всички педиатри са сигурни, е, че не можете да дадете цикория на бебе и също така е забранено да се използва от кърмачка.ако се появят алергични реакции в тялото на детето.

Как да изберем качествен продукт?

Цикорията е известна в цял свят като полезен природен продукт. Въпреки това, напитката ще има полезни свойства само ако този популярен заместител на кафето е избран правилно. На първо място, ако решите да закупите продукт под формата на прах, трябва да знаете, че той трябва да се продава само в херметически затворена опаковка.

Това изискване се дължи на факта, че качественият продукт трябва да бъде сух и без бучки. Някои хора сами приготвят напитката, като купуват корените на растението. Те трябва да са сухи с кафяв нюанс.

Трябва също да знаете, че качествената цикория никога няма да има ниска цена. В момента се продава с различни добавки, може да бъде корен от женшен, канела, морски зърнастец, лимонена трева, стевия, шипка и други продукти.

Цената понякога може да варира в зависимост от състава на напитката. Ако сте закупили разтворим продукт и той се е накаменил, това означава, че не сте го съхранявали правилно.

Използвайте здравословната и вкусна напитка от цикория правилно и винаги ще се чувствате бодри и пълни с жизнена енергия!