Манка за деца до една година: на каква възраст трябва да се дава?

Преди няколко десетки години никой от нас не се чудеше колко вреден е грисът за деца под една година. Днес повечето майки и някои педиатри са сигурни, че е невъзможно да се даде толкова популярен в СССР продукт на съвременните деца. Но дали е така, нека се опитаме да го разберем.

Овесена каша от грис за бебе - полза или вреда?

Споровете за това дали е възможно да се дава грис на деца под една година, изглежда, никога няма да отшумят. Някои майки смятат тази зърнена култура за особено вредна за малки деца. Но да разчитате на мнението на някой друг е неразумно и преди да направите каквито и да било заключения, струва си да разберете проблема задълбочено.

Да започнем с факта, че днес много педиатри не са толкова критични към грис, колкото преди 5-7 години, и дори съветват да го включите в диетата на децата непременно. Друг е въпросът, че трябва да се прави правилно и постепенно. Първо, основата на диетата на децата е разнообразната храна. Второ, ако ядете грис каша понякога, да речем 1-2 пъти седмично, няма да има вреда.

Отрицателните свойства на гриса са свързани с неговия състав. От една страна, зърнените култури съдържат вещество, наречено глутен, в големи количества. Той се абсорбира слабо от храносмилателния тракт и може да предизвика алергична реакция. Поради това не се препоръчва да се хранят дори течен грис на деца до една година, но след 12 месеца такава допълнителна храна ще бъде само от полза.

От друга страна, негативното отношение към зърнените култури се дължи на наличието на фитин. Смята се, че този компонент предотвратява усвояването на калций и желязо. Но ако прочетете за този елемент в медицинската литература, ще знаете, че фитинът се разтваря идеално от друго вещество - фитиназа, което е не по-малко в грис. За целта е достатъчно да оставите гриса да поври 2-3минути

Сега нека обобщим на каква възраст на децата може да се дава грис и как да го направите правилно:

• Започвайки от 1 година, грисът може да се въвежда в бебешка храна. В редки случаи педиатърът може да препоръча каша на деца с недостатъчно наддаване на тегло от 8 месеца.
• Препоръчва се ястието да се включва в диетата не повече от 1-2 пъти седмично, редувайки се с други детски зърнени храни.
• След като заври, грисът трябва да се вари 1-2 минути. Можете също така да покриете тигана с капак и да изчакате, докато течността се абсорбира напълно от зърнените култури, тогава кашата ще бъде по-гъста и ще запази повече полезни вещества.
• За бебешка храна не се препоръчва добавянето на захар към кашата, тъй като грисът вече е богат на въглехидрати. Ще бъде много по-вкусно и по-полезно да смесите ястието със сушени плодове или пресни плодове от малини, ягоди, банани или ябълки.
• За да увеличите хранителната стойност, трябва да готвите грис в мляко. Но ако вашето бебе не понася добре лактозата, тя може да бъде заменена с вода.

И накрая, предлагаме ви няколко рецепти за каша от грис, толкова обичана от мнозина. Можете да приготвите ястието по традиционния начин – на котлона или да се възползвате от всички предимства на съвременната кухненска техника и да усвоите основните аспекти на приготвянето на грис в тенджера под налягане.

Приготвяме грис без бучки

Състав:

• 25 г (1 супена лъжица) грис;
• 1 чаша пастьоризирано мляко;
• 50 ml вода;
• ½ ч.л. захар;
• Шипка сол;
• 1 ч.ч. масло;
• ванилия или канела - по желание.

Приготвяне:

• Първо, грисът трябва да се пресее през фино сито.
• Сега вземаме тигана и го слагаме на котлона. Изсипете грис на дъното, включете котлона на среден огън и леко запържете кашата.
• След това добавете подсладена вода към пържения грис за 1 минута и оставете течността да заври.
• Варете кашата около 1-2 минути, като интензивно разбърквате съдържанието с лъжица.
• След това, без да спирате да бъркате, изсипете мляко в тигана и продължете да приготвяте вкусна закуска за още 2-3 минути.
• На този етап добавяме ванилова захар и канела към кашата, но не е необходимо да правим това.
• Прехвърляме горелката на бавен огън и варим кашата за 10-15 минути. За да не загори, не забравяйте периодично да разклащате съдържанието на тигана с лъжица.
• Сега можете да премахнете тигана от котлона и да се насладите на вкусна храна. А ако искате да получите каша с по-гъста консистенция, покрийте тигана с кърпа и оставете ястието да престои 10 минути.
• Изсипете готовия грис в чиния за сервиране. Вашето бебе може да яде само 1 малък черпак, порцията може да се увеличи за възрастен.
• Украсете ястието с пресни плодове, сушени плодове или любимото ви сладко и сервирайте. Добър апетит!

И ако вкъщи има тенджера под налягане

Състав:

• 1 чл. л. примамки;
• ½ чаша мляко;
• ½ чаша вода;
• сол и захар - на вкус и желание.

Приготвяне:

• Поставете силиконова подложка на дъното на тенджера под налягане и налейте 1-2 чаши гореща вода.
• В съда за готвене на каша добавете грис, налейте мляко и вода, добавете сол и захар. Разбъркайте всичко и поставете купата в тенджера под налягане.
• Затворете капака и включете режима за готвене "Овесена каша" за 5 минути. Спуснете клапана на тенджерата под налягане.
• След звуковия сигнал изчакваме уреда да изстине напълно и да пусне пара, след което изваждаме съда с кашата със силиконова приставка.
• Добавете малко масло към кашата и сервирайте на децатамасата Добър апетит!

Не забравяйте да поглезите бебето си с вкусни и разнообразни ястия, но го направете правилно. Ако все още не сте сигурни в необходимостта от въвеждане на грис в допълнителна храна, по-добре е да се консултирате с педиатър по този въпрос. Лекарят ще ви разкаже за всички характеристики и полезни свойства на овесената каша, както и ще вземе решение за осъществимостта на такава храна. И желаем вашето бебе да расте здраво и силно!