Избор на блендер - съвет от професионалисти

Съвременните научни постижения в областта на разработването на домакински кухненски уреди направиха живота по-лесен и опростен за много жени - много времеемки процеси вече не се извършват ръчно, както преди, а се извършват с помощта на различни модели уреди с различна ориентация .

Един от тези незаменими помощни механизми с право може да се нарече блендер.

Приготвя се лесно:

• пълнеж;
• супа-пюре;
• десерти;
• коктейли;
• сосове

Съвременните магазини предлагат широка гама от този тип домакински уреди и потребителят лесно попада в задънена улица - как да избере потапящ блендер или стационарен шейкър, коя марка и какви критерии да използва?

Модели на блендери, тяхното предназначение и основни функции

За да изберете правилно блендер, трябва да разберете възможно най-ясно, че това устройство не може напълно да замени кухненски робот или миксер: има малко по-различна цел и съответните технически характеристики.

Няма да помогне на домакинята да замеси тестото или да разбие протеините в гъста пяна - оборотите на стандартния модел са много по-ниски от оборотите на миксер или комбайн, така че за горните цели е по-добре да използвате тези видове домакински уреди.

Печелившата характеристика на тези устройства са техните малки размери и безценна помощ в такива прости, но доста времеемки и трудоемки процеси при приготвяне на многокомпонентни сосове, пюрирани супи, коктейли и смилане на голямо количество всякакви хранителни продукти:

• зелено;
• ядки;
• месо;
• зеленчуци.

Съвременната индустрия в областта на домакинските уреди е готова да предложи на домакините 2 основни модела: блендеристационарен и потапящ тип. Недвусмислено дайте отговор на въпроса "Кой сорт е най-добрият?" - не можете, защото изборът на модел зависи от целта на използване на оборудването.

Стационарни модели

Стационарна версия - името е по-често тук, в Европа и САЩ този модел се нарича шейкър, тъй като най-често се използва за приготвяне на различни коктейли, които изискват интензивно смесване.

Шейкърът е подходящ и за разбиване на лед за напитки или сладолед или за разбиване на протеинова маса за печене и сладкарство.

Очевидният плюс на шейкъра е, че е оборудван със специална купа и няма нужда да държите този домакински уред в ръцете си: просто поставете всички компоненти в контейнера и го включете - процесът на разбиване ще започне сам .

Повечето устройства със стационарен дизайн имат функция за самопочистване, което означава, че шейкърът на този модел не трябва да се мие, рискувайки да се порежат по острите ръбове на ножовете на шейкъра.

Използването на такава функция е много просто: трябва да налеете малко количество гореща вода в купата на шейкъра и да стартирате подходящата програма - лесно, бързо и удобно.

Съществува и икономическа изгода от закупуването на шейкър: шейкърите са много по-евтини от техните аналози за потапяне.

При избора на стационарен шейкър трябва да се обърне специално внимание на материала, от който е направена купата на домакинския уред: най-често контейнерът е пластмасов или стъклен.

Стъкленият материал на купата се мие лесно, не абсорбира силни миризми и не потъмнява дори при продължителна употреба. Стъклените купи на стационарни шейкъри обаче трябва да се използват внимателно - ако такъв контейнер се счупи, няма да е лесно да си купите нов, който да го замени.

Стационарни шейкъри спластмасовите купи са много по-евтини, но трябва да знаете, че с течение на времето пластмасовият съд може да потъмнее много и да придобие непривлекателен вид. Не наливайте гореща вода и не поставяйте гореща храна в пластмасовата купа - може да се спука.

Следващият важен критерий при избора на стационарен шейкър е обемът на контейнера за съхранение на продуктите. Обикновено производителите предлагат стационарни шейкъри с обем на купата от 0,4 до 2 литра, като изборът трябва да се направи въз основа на нуждите на семейството, както и минус обема от около 0,2 l - защото купата на шейкъра не може да се напълни "под вратовръзка" .

Трябва също да обърнете внимание на мощностните характеристики на домакинския уред: индикаторът за мощност в диапазона от 300 до 600 вата се счита за оптимален за стационарен модел шейкър.

Трябва да се отбележи, че ако домакинята избере блендер за приготвяне на коктейли, тогава стационарната версия на устройството ще бъде идеална опция.

Що се отнася до въпроса за популярните производители на стационарни уреди: по-добре е да изберете стационарни блендери сред такива титулувани марки като:

• Moulinex;
• Tefal;
• Kenwood;
• Боче.

Цената ще зависи от политиката и качеството на производителя, както и от набора от полезни функции в самото устройство.

Потапящи модели

Устройството за потапяне може да бъде изработено от пластмаса или метал: материалът на частта на устройството е основният критерий при закупуването му.

Пластмасовата основа няма да може да смила твърде твърди продукти и също може да се повреди при потапяне в гореща среда, металът от тази гледна точка ще бъде много по-практичен материал.

Устройството за потапяне не се използва при приготвяне на коктейли - основната му функция е смилането на малко количество продукти. Той ще бъде идеален помощник зана млада майка, когато трябва да приготви каша, плодово пюре или кайма за хранене на бебето.

Основното неудобство на устройствата за потапяне е, че домакинята ще трябва да държи такова устройство в ръцете си през цялото време и това е много трудно при обработката на голям обем продукти - ръцете се уморяват бързо. Уредът за потапяне обаче е незаменим за смилане на подправки, приготвяне на галета, нарязване на лук за кайма и сосове.

Основните критерии за избор на потопяем блендер трябва да бъдат неговата мощност и скорост. Колкото по-високи са тези характеристики, толкова по-бързо домакинята ще се справи със задачата за готвене.

Превключването на скоростите в моделите на потапящи се блендери не е празен рекламен трик. Има голямо значение и е наистина важна опция.

Много често потопяемите блендери се продават в комплект с допълнителни дюзи. Нека поговорим за тях по-подробно.

3 основни типа дюзи:

• Първият е основната конфигурация на модела. Оборудван е със специални ножове, които смилат продуктите до желаното състояние. Не очаквайте, че с помощта на блендер ще направите пюре за цялото семейство - няма да е вкусно, остриетата на блендера ще го превърнат в гъста и непривлекателна маса. Този метод на смилане на варени продукти може да се използва само за хранене на кърмачета или приготвяне на гъста супа-пюре;
• Вторият тип дюза е бъркалка. Точно тази бъркалка е подходяща за приготвяне на различни пюрета и разбиване на протеини, бъркалката в потапящ се блендер е напълно способна да изпълнява всички функции на миксер;
• Третата дюза е специална мелница. Това е специална купа, вътре в която има ножове. С помощта на тези ножове можете без затрудненияпригответе кайма или нарежете лука за сос.

Вакуумна помпа рядко се среща в асортимента от дюзи - нещо, без съмнение, много полезно в домакинството. Използвайки тази дюза, домакинята ще може напълно да изпомпва въздуха от пластмасовите контейнери за съхранение на храна и по този начин да осигури на храната по-дълъг срок на годност.

Не бива обаче да се поддавате на трика на производителя и да купувате потопяеми блендери с бонус приставки - много често към такива модели се добавят безполезни приставки, като бъркалка за разбиване на яйца, които няма да използвате всеки ден. По-добре е да изберете по-скъп модел потапящ се блендер на известна марка с пълен набор от наистина полезни и необходими приставки.

Потопяемите модели са много по-скъпи от стационарните поради повишената мощност и компактност.