Как да съхранявате зеленчуци в апартамента и на балкона: практически препоръки
Много от нас си спомнят времето, когато родителите ни купуваха зеленчуци и ги поставяха директно в торби на балкона, покривайки ги с топли одеяла и други текстилни продукти. Само в случай на силни студове в апартамента бяха донесени огромни торби с картофи, лук, цвекло и други зеленчуци.
Защо изобщо си струва да се обърнем към същата тенденция в нашето прогресивно време? Дори само защото апартаментът трябва да бъде освободен от този вид натрупвания, които не се побират нито в кухненските шкафове, нито в хладилниците. Освен това съхранението през зимата на студено ще помогне на зеленчуците да останат свежи и цели за по-дълго време, докато в топла кухня те просто могат да изгният.
Как да съхранявате зеленчуци в апартамента или по-скоро в неговите "улични" части?
Достатъчно просто. Но за да не претрупвате балкона по стария начин, трябва да направите специална кутия и да я изолирате малко.
С правилната технология на производство в него могат да се съхраняват всякакви продукти - не само картофи или пащърнак, но дори и месо, но за сравнително кратко време. Така че, ако не искате да съхранявате продукти за дългосрочно съхранение през зимата в хладилника, ще ви разкажем за правилното съхранение на зеленчуци на балкони или стопански постройки.
Как да организирате съхранение в апартамента си?
Разбира се, най-добре е да съхранявате консерви и зеленчуци в мазето. Но ако не е там, можете да го подредите сами, точно на вашия балкон. Разбира се, по-добре е да е глазиран.
С подобен на твоя проблем през цялото времежителите на типичните малки апартаменти са изправени пред. По правило квадратурата на кухнята често не позволява дори да се монтират всички необходими мебели и уреди, да не говорим за затрупването на ценни квадратни метри с кутии и масивни двадесет килограмови торби.
Някои хорподини излизат от ситуацията просто - прехвърлят продукти на балкона. Когато е умерено студено, всичко се оставя както е, а когато е силно, се покрива с топли неща. Но има и други начини да направите съхранението по-удобно, удобно и висококачествено.
За правилното съхранение трябва да изградите мини изба със собствените си ръце. Като всяка изба, избата на балкона трябва да бъде осветена и вентилирана. Като цяло, за нормално съхранение на зеленчуци, трябва да наблюдавате вентилацията и температурния режим вътре в самия балкон. Лоджията не може да бъде твърде задушна или суха - ако е така, вашите продукти могат да се развалят по-бързо, отколкото в малки кухненски шкафове и чекмеджета.
Как да съхранявате зеленчуци в такава "съдба"?
За начало трябва да го направите сами или да го купите в специализиран магазин.
Напредъкът на цивилизацията доведе до факта, че такива продукти се продават широко и се доставят наравно с обикновените традиционни хладилници. Обикновено подвижните топлоустойчиви кутии имат доста романтични имена: "Изба", "Зимна изба" и т.н., което всъщност отразява тяхната същност.
Изработени са от топлоустойчиви материали и оборудвани с всичко необходимо за нормално съхранение на хранителни продукти при всякакви климатични и температурни условия.
Между другото, при каква температура е по-добре да съхранявате зеленчуците?
Кореноплодите се чувстват най-комфортно при температура от + 3-7 градуса по Целзий. Вероятно вече се досещате, че избата ще ви бъде полезна не само през зимата, но и през лятото.Факт е, че без използването на хладилник достигането на такава температура в локалната зона на кухнята не е трудно, а почти невъзможно. И като цяло свалянето на градус е много по-трудно от повишаването!
По този начин балконската изба гарантирано ще ви служи добре по всяко време на годината и следователно покупката й си заслужава парите и времето, прекарано в търсене на продукта. Но, ако не желаете или нямате възможност да го купите, ние ще ви кажем по каква технология можете да го направите сами.
Нека направим изба със собствените си ръце!
Ако имате сръчни мъжки ръце в къщата, половината от случая е решен предварително. Всичко, което се изисква от капитана на този етап, е да събере обикновена кутия от приемливи материали. По-добре е да не е синтетичен, а дървен. Изберете сами размерите на мазето в зависимост от размера на вашия балкон или лоджия.
Можете да сглобите термична кутия за зеленчуци от следните материали:
- Дърво (например, ако имате дървен бюфет или нещо като ракла - не е нужно да правите абсолютно нищо: достатъчно е просто да адаптирате съществуващата мебел към съвременните условия - да я шлайфате, боядисате, покриете с лак, може би го покрийте с тапицерия на дивана, за да получите не само кутия, но и седалка);
- ПДЧ или фазер;
- Шперплат.
Най-добре е да сглобите шкаф от дървени дъски, но нека повторим, това е личен въпрос за всеки.
Трябва да има здраво дъно, четири дебели стени и капак или врата. Такава кутия ще бъде универсална - можете да съхранявате продукти не само през зимата, но и през лятото. Но само ако температурата е удобна на самия балкон. Въпреки че дори при такива условия зеленчуците могат да замръзнат при силни студове.Затова е по-добре незабавно да оборудвате мазето с електрически нагревател итермостат, който ще регулира и контролира температурата вътре.
Много важна стъпка, която предхожда директното сглобяване на конструкцията, е изолацията на пода на балкона. За това можете да използвате минерална вата, пяна или полистирол. Същото може да се използва за изолация на самата кутия или по-скоро нейното дъно и стени.
- корпус;
- изолация;
- Нагревател;
- Вентилация (въздушна междина);
- Самата кутия.
Можете да изолирате шкафа с пяна или минерална вата и колкото по-плътен е слоят изолация, толкова по-добре. Отоплението се осъществява чрез окабеляване на комуникациите. Желателно е в мазето да има работеща електрическа крушка и към нея да е преминал ток.
За най-проста конструкция се счита тази, която има една врата за вертикално натоварване. Малко по-сложно – шкаф, мостра на шкаф със странично зареждане и две врати. И накрая, най-отнемащият време вариант е с хоризонтално натоварване, т.е. прибиращи се секции.
Вече разбрахме как да съхраняваме зеленчуци на балкона през зимата - трябва да изградите отопляема кутия за тях и не забравяйте да изолирате пода в самата стая.
Други методи + съхраняване на продукти на балкона през лятото
Как правилно да съхранявате зеленчуците в хладилника?
Всичко зависи от това какви конкретни продукти се разбират под такова обобщено име. Например кореноплодните и несезонните зеленчуци се чувстват страхотно при умерено ниски температури и е най-добре да ги държите на страничните или долните рафтове на хладилника. Как можете да съхранявате пащърнак? Също така е по-добре да го държите близо до картофи, моркови или цвекло, но малко по-високо, къдециркулира по-хладен въздух.
Всичко е ясно със зимното съхранение на продуктите. Но какво да правите през лятото, ако се върнете в същата изба? В края на краищата, дори теоретично, не може да се охлади в него, ако е +40 извън прозорците. Следователно трябва сами да се погрижите за охлаждането на въздуха в мазето. Освен това не само това, което е направено със собствените ви ръце, но и готово, закупено (само ако няма функция за охлаждане).
За да създадете "любимата" температура на почти всички продукти, ще ви е необходим въглероден диоксид (или, с прости думи, сух лед). Вместо топлоизолатор трябва да се запълни в двойни стени. Трябва да се отбележи, че такъв лед не се топи, а се превръща в пара, така че гарантирано няма да наводните съседите си. Той отлично запазва студа, не се топи сам и има още един важен бонус - когато се изпари, предпазва вашите продукти от вредители, включително различни червеи, буболечки и насекоми.
Още по-практично ще направите, ако направите кутия с трислойни стени. Можете да напълните един слой със същия сух лед и да поставите топлоустойчив материал в другите два. През лятото такава конструкция перфектно ще запази студа, а през зимата - умерено топло. С една дума, ще се получи най-универсалното и висококачествено нещо. Обзаведете дома си разумно и изгодно!