Гответе спагети правилно
Спагетите са специален вид паста с напречно сечение около два милиметра в диаметър и около петнадесет сантиметра дължина. Този популярен продукт произхожда от далечната 1842 г. в Италия и по-точно в Неапол, когато пастата получава името си заради визуалната си прилика с канап.
Съставът и полезните свойства на спагетите
Италианските диетолози убедително казват на света за ниското съдържание на калории в спагетите, като дават за пример тънките и елегантни талии на своите дами. Всъщност спагетите от твърда пшеница съдържат много фибри, въглехидрати и витамин В1, което помага за поддържане на оптимално човешко тегло.
И това, което е в състава на този аминокиселинен продукт - триптофан, нормализира съня и прави възможно да се отървете от депресията, превръщайки се в тялото в серотонин - хормон на положителното настроение. Фибрите и въглехидратите допринасят за намаляване на нивото на холестерола в кръвта, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
щета
Нискокачествените макаронени изделия, направени от стъкловидна пшеница и обикновено брашно, не правят нищо добро, а напротив, причиняват голяма вреда на фигурата благодарение на солидните порции калории. Освен това всеки вид спагети, подправени с масло, маслен сос, сирене, когато се консумират в големи количества, могат да доведат до затлъстяване.
Как да готвя спагети?
Преди да готвите, първо трябва да изберете тиган с подходящ размер и не забравяйте, че всяка паста се готви в голямо количество вода. На литър вода се препоръчва да вземете около сто грама макарони.Можете да вземете повече, основното е, че има много вода, в противен случай спагетите могат да се слепят.
Специално внимание трябва да се обърне на качеството на продукта. Качествената паста от твърда пшеница по правило никога не се вари. Но по-евтините тестени изделия се сваряват много бързо и в същото време се слепват.
Повече подробности за готвенето
Когато готвите спагети, не трябва да ги потапяте в студена вода, защото и най-качествените макарони могат да се слепят. Трябва да изчакате водата да заври и след това да я посолите.
Ако спагетите са по-дълги от ширината или височината на тигана, можете да използвате два начина на готвене. При първата стъпка макароните се разполовяват, при втората стъпка се потапят напълно във вряща вода, изчаква се да омекнат, притиска се твърдата част и се потапят изцяло във водата.
Когато пастата е във водата, е необходимо да намалите котлона и да продължите да готвите без капак, като разбърквате леко от време на време. Най-добре е да направите това с дървена лъжица.
Когато готвите, можете да добавите всяко растително масло, така че пастата да не се слепва. Въпреки това няма 100% гаранция, че няма да се слепят.
Колко да готвя спагети
На въпроса "Колко минути трябва да се варят спагетите?" няма еднозначен отговор. Фактът, че не се готвят много дълго време е сигурен. Обикновено този процес продължава не повече от четвърт час. Но ако макароните са много тънки, времето за готвене се намалява значително. Затова винаги трябва да обръщате внимание на препоръките, посочени на опаковката, както и да се съобразявате с различната твърдост на водата.
Няколко минути преди края на готвенето трябва да проверите готовността на спагетите, като отстраните няколко ленти паста. Ако са много твърди, гответе още малкоза момент и след това опитайте отново. Но не преварявайте, защото макароните трябва да са леко втвърдени и еластични.
След готвене
И така, нашите "вкусности" са готови.
Всичко, което остава, е да ги изпратите правилно.:
- Готовите спагети не се измиват с вода, а се оставят да се отцедят в гевгир;
- Чинията, в която се сервира нашето ястие, се затопля леко, за да остане пастата гореща по-дълго;
- Нанесете ги с помощта на специални щипки (или две вилици), като ги повдигнете високо над купата;
- След това изсипете соса;
- Счита се за голяма грешка да се сервират спагети като гарнитура към месо;
- Лош тон - яжте пастата на части, като използвате нож и нарязвате с вилица. Пастата се навива добре на вилица, докато се получи стегната топка;
- Да речем, че подпирате макароните на вилицата с парче хляб.
Не забравяйте, че спагетите могат да се приготвят не само като самостоятелно ястие, но и да се използват за по-нататъшно печене със сос във фурната.
Как да готвя спагети в този случай? Просто трябва да следвате всички препоръки, дадени по-горе. Но имайте предвид, че в този случай времето за готвене се намалява наполовина.
Приятен апетит!