Как да разредите мляко на прах: пропорции

Млякото е първият продукт, който човек опитва след раждането си. В кравето мляко има много полезни вещества, но само то бързо вкисва.

Те се опитват да решат този проблем повече от дузина години. О, еврика! Производителите излязоха с мляко на прах. Как се разрежда мляко на прах? Днес ще обсъдим пропорциите, някои трикове и съвети.

Има много мляко - и ние сме в идеален ред

Много хора смятат, че сухото мляко е чиста химия. По вкус и състав този прахообразен продукт няма нищо общо с ароматното и снежнобяло, леко подсладено парено мляко. Позволете ми да не се съглася. За да разсеете този мит, трябва да знаете производствената технология на продукта. И едва по-късно ще се заинтересувате в какви пропорции да разреждате млякото на прах.

За първи път решението за производство на мляко на прах възниква още през 13 век. Млякото даваше сила на войниците. Да се ​​върнем назад във времето. Представете си: поле, изтощително слънце, без хладилници. Колко дълго прясното мляко ще запази оригиналния си вкус? Най-много няколко часа и всичко е кисело. Тогава монголо-татарите се научили да изсушават млечната смес. Но този прародител на сухото мляко все още беше далеч от модерен продукт.

Днес млякото на прах се произвежда изключително чрез преработка на пълномаслено краве мляко. Процесът е дълъг - резултатът е невероятен. Учените проведоха изследване и установиха, че всички витамини, микро- и макроелементи се съхраняват в сухо мляко. Но съдържанието на калории е леко намалено. Което няма как да не зарадва хората, които държат теглото си под контрол.

О-хо-хо, не ни е лесно без мляко...

Изведнъж решихте да направите сладкиш или може би трябваше да приготвите каша за закуска? И изведнъж открихте, че в хладилника няма капка мляко? добревреме е да разредите белия прах и с махване на вълшебна пръчка да го превърнете в чудодейна напитка.

Как правилно да разредите млякото на прах? Пропорциите обикновено са посочени на опаковката, но това изобщо не означава, че трябва да измервате всичко до милиграм и милилитър. Първите "палачинки" може да се окажат на бучки и тогава вече ще разредите млякото на око.

Преди да преминем от теория към практика, нека проучим следните важни точки:

• Млякото на прах трябва да се разрежда само с преварена, но не студена или гореща вода. Намерете средата.
• Не наливайте цялата порция вода наведнъж, добавете първо малко, разбъркайте и едва след това излейте течността. Ако това правило не се спазва, в млякото се образуват бучки.
• След разреждане млякото трябва да се влива. Всички протеини няма да набъбнат бързо. Тези невидими кристали ще бъдат видими върху зъбите.
• В никакъв случай не използвайте миксер или други приспособления, когато разреждате млякото. Излишната пяна е всичко, което ще ни даде кухненският уред.

Сухо мляко в цифри

Да, ще става въпрос за пропорции. Случва се да прочетете инструкциите и привидно да направите всичко според правилата, но резултатът оставя много да се желае. Прието е да се използват 5 супени лъжици мляко на прах на 200 ml течност. Но ако разредете млякото, за да приготвите каша, тогава количеството на сухата съставка може значително да се увеличи. За печене, например, на палачинки, течното мляко е подходящо. В този случай домакините вземат 100 g сухо мляко в размер на 1 част течност.

Процесът на превръщане на сухо мляко в изискана натурална напитка протича в няколко стъпки:

1. Първо, доведете водата до кипене и я охладете до температура 50-55 °.
2. Сега в удобно за месенеизсипете сухата съставка в чинията.
3. Добавете буквално 50 мл вода.
4. Разбъркваме тази каша, докато няма следа от бучките.
5. Процесът на месене може да продължи няколко минути или малко повече.
6. Веднага след като сме сигурни, че консистенцията на масата е станала идеална, можем да добавим останалата вода.
7. Още веднъж разбъркайте всичко старателно и оставете млякото да се влива в продължение на 30-40 минути.

Такова мляко може да се консумира в чиста форма, да се използва за приготвяне на различни ястия, сосове и коктейли.

Не забравяйте, че млякото на прах се страхува от високи температури. Ако излеете вряща вода, ще видите как прахът се превръща в люспи. Това означава, че протеинът е коагулиран и сте развалили продукта.

Да помогнем на нашите по-малки братя

Млякото на прах се използва не само в промишлеността и за хранителни цели. Използва се активно от животновъдите за хранене на прасенца, агнета, ярета и телета. Как да отглеждаме мляко на прах за прасенца? Пропорциите са ясно посочени на опаковката. Както показва практиката, делът на сухото вещество е 15-20% на 1 литър течност.

Правилата за разреждане на тези смеси са същите като за хранителни цели. Но много фермери казват, че използването на сухо мляко в чиста форма за хранене на прасенца е икономически неизгодно. По-добре е да закупите специални смеси и да добавите витамини. Приблизително 1 литър от такава смес ще замени 0,5 литра майчино мляко за прасенца.

Млякото на прах е натурален продукт, произведен от пълномаслено краве мляко. Познавайки правилата за приготвянето му, ще можете да се насладите на тази здравословна напитка сред природата, на туризъм, в страната. Вече не е нужно да се притеснявате, че млякото ще вкисне. Сухият заместител ще помогне за решаването на този проблем. Наздраве!